麒藝館 (已結業)

兩個人冇訂枱之下，又嚟試新店喇😄，未夠6:00pm巳經到門外，問吓有冇位🤔，有啊👏。餐廳坐位闊落👍，空間十足👍。睇過餐牌先🤔，冇酒嘅😳，肯定未有酒牌😄，有點可惜😭。套餐由4人餐開始，咁我地散叫啦，仲好添，唔怕食唔曬浪費👏。點菜時服務員好細心講解，每碟菜嘅份量同大少👍。點完菜，廚師出嚟奉上寧夏新鮮杞子比我地試😱，細細粒好似辣椒🌶️仔咁，食落清甜帶點點汁👍。果汁跟住上，我飲嘅係羽衣甘藍🥬加菠蘿🍍汁，都唔錯丫😅。到黑魚籽花膠，黑魚籽個湯汁好濃味，花膠有大有細，配埋嚟食都好豐富👍。到蟹肉蛋白花膠，蟹嘅鮮加蛋嘅滑，配埋花膠真係正👍。海參花膠燉雞湯，食過之後嗰種漲口嘅感覺係無比👍，味道會比較濃郁。無花果花膠竹笙燉雞湯，味道比較清甜，漲口嘅感覺冇咁勁。天下第一豬👍，皮脆肉嫩👍，即叫即燒👍，啲肉汁同肉香😋，好難有咁嘅時候先食到👏。焗釀蟹蓋，蟹肉都足料，一梳梳嘅蟹肉都睇得見👍。木藏牛服務員幫我地切開，放得好精緻咁👏。牛味濃，而且炆得啱啱好👍，一啲都唔韌👍，配埋個我唔鍾意食嘅蔬果😀，我食咗2/3碟呀😱。最後攞多次個餐牌睇，有咩甜品😱，真係好飽😓，服務員介紹完，份量唔會太多，咁就試埋啦😄。笑口棗拼蓮茸煎堆仔，

今日朋友諗住食好野，去到時代廣場睇下有無新餐廳，突然間見到呢間新餐廳麒藝館覺得好特別一般上到去都會去利苑吃飯，但因為見到麒藝館廚窗內的乳豬爐吸引到，所以入了去麒藝館試下。黑魚籽濃湯扣花膠有點似西式的煮法，但配上黑魚籽及濃湯後反而味道出奇地夾。燈籠泡椒香辣花膠味道不錯，但略為普通，但配菜中的芽菜花卻有驚喜，第一次食這個芽菜花很爽口，朋友們都說這芽菜花可以當一個菜式。天下第一豬皮脆肉嫩，再配上新鮮無花果醬，乳豬配上這個無花果的甜味真的是生息不少。玫瑰燒焗銀鱈魚(件)這道菜式是我本人最欣賞的，除了銀鱈魚肉質很滑，最吸引眼球的莫過於這條炸過的魚尾及蟹仔( 可食用 )，這道菜擺設得好似藝術品一樣，一眼就看得出大廚除了廚藝了得外，佢既心思及濃濃的藝術氣息都可以係這碟菜上感受到！木藏牛木瓜包裹牛腩煮成，木瓜很鮮甜，內裡的牛腩也因木瓜包裹的煮法因而不煙韌。一口金華玉樹雞一道好細心的菜式，用竹笙包住菜金華火腿及雞，再淋上雞湯。一啖就可以放心地吃盡所有材料，雞很嫩湯亦很濃味。讚！麒麟果花膠凍麒麟果甜而不膩且果核及果肉令口感豐富，有層次，並非一般果凍的單調口感。天山雪棗無花果燉花膠清甜潤喉，飲落好舒服。整體