漢發麵家 (大南街)

營業中

休息中

牌檔殘破的外表已不復再, 舊的牌檔及爐頭已拆掉, 已改頭換面, 但枱與椅子依舊, 可是我還是覺得不拆掉已幾十年舊的牌檔, 還更有香港本土風味, 可能拆掉了這就是太子要的脫變吧 ^^已很久沒有在早上吃過那麼豐富的早餐了, 火腿蛋出前一丁麵($18)加凍奶茶($11), 奶醬多($8). 因沒有套餐而感覺有點貴, 但相對於價錢平但不好吃的, 每次也是願意付出$$ 除了有些名星, 發哥, 尹陽明等等也都幫襯, 很多時還看見勞斯萊斯, 平治等名車的主子到訪, 我也想看看太子可否代他的老父守住那些老朋友…… 說回我的豐富早餐, 凍奶茶, 真是早餐的恩物, 漢發既奶茶係得 ^^火腿蛋出前一丁麵, 麵煮得剛好, 令人可喜的就是很多時也只是每次煮一個麵, 所以火候剛好, 遠勝過許多著名的麵家以下這些食品也應推介一下, 豬手及雲吞, 豬手: 炆得都淋亦唔韌, 肉質厚而爽，味濃但不會過鹹, 雲吞麵: 雲吞皮也薄, 都爽口都大粒亦都多,. 有人話食雲吞重湯料, 而餃子重蘸料, 但這裡的雲吞倒也不是吧.

我因為工作關係成日都要去深水埗布行，尋晚兩老講起話依家d奶茶無茶味，已經搵唔番以前茶檔o既絲襪奶茶，o甘我介紹佢o地深水埗有woo…今朝就特登同佢o地帶埋亞囡(狗狗)出o來深水埗茶檔嘆茶~- 豬手河 ($17)- 豬潤牛肉麵 ($24) x 2- 奶醬多 ($7)- 奶茶 ($10) 少甜 x 1, 少甜少奶 x 1豬手河唔係各位師兄講o既3隻豬手，只係得兩隻細細隻~可能太早所以唔夠入味都淋身，河粉ok~我同媽o米都係豬潤精，非常喜歡食豬潤…要求爽脆又香，之前覺得堅記係最好食，不過依家要改朝換代啦~~~漢發豬潤牛肉麵超正，個湯起曬沙，豬潤爽脆大片仲好多…起碼有6大片~唔似維記細片又薄切切…仲有6至7片有口感又唔un既牛肉，湯鮮甜麵彈牙，依個麵真係滿分~~~奶醬多奶醬真係好多，多士又香又脆唔會un！奶茶夠茶香，成家人都認為少甜少奶最好飲，因為d茶味唔會比奶蓋過~依個茶檔連發哥都幫襯，大家食既除o左係食物o既味道，當然仲有唔知幾時消失o既香港大排檔風味~

豬手牛腩麵鮮牛雲吞米粉奶醬多可樂合共$67.00睇咗（飲食男女）專訪介紹，個老細好似好自大個位置幾吊腳，見佢係鐵板檔，特登搵日冇咁熱先去，原來佢都有冷氣位豬手炆得幾淋，牛腩唔韌，唔過瘦，兩樣都入味，麵冇梘水味鮮牛比想像中好食，有肉味，雲吞皮薄，餡香口，係舊式味道佢啲辣椒油幾好食，唔會死辣，係有陣香，冇燶味　最好食係奶醬多，真係奶醬……多，係搽滿晒塊麵飽，邊位都有奶醬，多士又烘得脆，喜出望外 攪到我第日都想食，佢唔開星期日，就求其咁去間茶餐廳食，唔得呀！真係冇佢整得咁好食