Amplifier Restaurant (花園街) (已結業)

首次幫襯，因 OpenRice 訂枱有全單8折食物質素唔錯，西班牙脆皮乳豬和威靈頓牛柳有驚喜😋😋其中一位服務員 KiKi 更細心介紹餐廳食物和優惠，為整個晚飯體驗加分不少👍👍

今日行左一日街，決定搵間坐得舒服既西餐廳食晚飯，順便休息下，所以就黎左位於花園街既Amplifier啦！餐廳行美式復古既設計，牆身用左紅磚砌成，配上唔同年代著名歌手既照片、深紅色皮座卡位，充滿懷舊感覺！加上臨近聖誕，鋪頭仲有唔少既聖誕裝飾、聖誕樹，真係好有節日氣氛～✨燒西班牙脆皮乳豬呢個前菜真係好出色，唔單止靚仲好好食！乳豬既外皮卜卜脆，下面同樣有一塊好脆既玉米脆片，中間夾住軟滑既脂肪，口感非常豐富。味道方面，除左有豬油既香氣之外，玉米脆片本身有少少甜之外，亦帶辣味，加埋下面酸酸甜甜既蜜糖芥末醬同無花果既清甜，食落層次非常豐富，而且搭配得好出色！✨威靈頓牛柳一上碟就已經嘩左出黎，兩片牛柳非常厚切，份量十足！外面既鬆皮非常鬆化，而且有濃濃既牛油香氣。中間既鵝肝蘑菇醬味道濃郁。而主角牛柳焗到啱啱好5成熟，中間仲係鮮嫩誘人既粉紅色，食落肉質非常tender同juicy，又唔會好難咬開，令人非常驚豔！而配菜菠菜同烤蒜頭同樣都好好食，值得一讚！

Amplifier Restaurant係一間主打精緻西餐嘅樓上Bar & Restaurant。佢嘅熱門菜式有Beef Wellington同埋手打牛肉Burger，仲有多款Pasta, Risotto 同埋 Pizza🍕。佢位於旺角花園街，係正家樂坊附近，油麻地地鐵站一出行10分鐘就到，好就腳。餐廳雖然主打西餐，但係價錢相宜，尤其是係Beef Wellington，小編係出面從來冇見過咁抵食咁大份，所以強烈推薦大家黎😍！------------------------------威靈頓牛柳 $388 (for 2) / $688 (for 4) 【9.5/10】呢個Beef Wellington真係不得了。黎到嘅時候小編真係「哇」咗出聲😍。佢唔單止大大份，仲要擺盤賣相都好精緻，小編完全冇諗過用咁嘅價錢可以食到出面fine dining水準嘅菜式🤩。牛柳十分厚切，仲要係perfect嘅五成熟，好tender同埋juicy，小編一咬落去啲肉汁就飆曬出黎，牛味十分濃郁，真係 好 · 好 · 食🤤！出面嘅酥皮好酥脆，帶有濃郁嘅牛油香，好邪惡吸引。中間夾住嘅鵝肝蘑菇醬好香好creamy，鎖住

🍔食物質素：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💵價錢性價：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻   📸打卡指數： 👍🏻👍🏻👍🏻     🪑環境衛生：   👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻   🤵🏻店員服務：  👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻  lok今日同朋友食Amplifier Restaurant，餐廳裝修精緻，用紅磚做特色牆。想知道又靚又好玩地方，    fai.lok.mode仲會社交平台分享張相攝影心得。   ______________________________  燒西班牙脆皮乳豬  ( $188 )依個賣相好精緻，廚師落足心機擺盤，每塊乳豬都放上無花果，底層仲有脆片同芥辣醬，做出好多層次。威靈頓牛柳外層酥皮夠晒鬆脆，始終包住酥皮，牛柳可能就會熟啲，不過最重要都係肉質仲係稔身同嫩滑。青口配白酒忌廉汁無諗過青口分量咁多，而且每隻青口都好大隻同好厚肉，忌廉汁好香濃加酒香，夾埋脆餅一流!

香港比較少的威靈頓牛柳🐂上網睇到呢間有，評價亦幾好所以book枱黎試下佢登登登登登先講左壓軸出場嘅主角威靈頓牛柳成個賣相十分好牛肉好粉嫩（睇落同食落都係）外層的酥皮、中間的蘑菇蓉及Parma ham、及最內層的牛柳多層口感，十分美味除此之外，亦叫左比較出名的龍蝦湯🦞味道濃郁，入面仲有幾舊龍蝦肉叫左杯藍色酒精飲品，可能啲冰溶得快，味道較淡特色食物：乳豬成個配搭食落唔會有中式乳豬果種肥膩感平日鍾意食乳豬又驚肥嘅朋友可以試吓小食拼盤有水牛城雞翼、炸軟殼蟹、炸洋蔥圈、豬肋骨同埋魚柳樣樣都可以食小小，可以使好多嘢又唔會食濟😁侍應嘅服務態度幾好同好有禮貌，亦會自動加水

一開始我地揀左個威靈頓牛柳二人餐前菜就揀左哈密瓜配Parma  ham,甜中帶鹹別有一番風味🥺  d哈密瓜真係好甜再之後就黎左單叫既小食拼盤，有五款唔同既小食配搭而成，而且每樣小食都十分酥脆，再配搭上蜜糖芥末醬好味得黎又唔會搶走食物原有的風味👍👍而其他前菜同湯都十分入味，絕對物有所值。去到主食，牛柳有很濃郁的牛肉味，外圍既酥皮還可以keep住咁酥脆，牛肉和酥皮之間仲有d蘑菇蓉，令整個牛柳很香口 ，真係很值得👍👍👍  而且雖然得兩舊  但係三個人食都好夠食去到尼到，三個人既胃已經開始填飽😂😂再之後更有龍蝦尾番茄意粉，同樣都十分滿意，番茄味岩岩好，唔會太酸亦都唔會太淡👍🥰搞掂曬所有主食後，就黎左今日既甜品，奶凍！奶凍配搭左唔同水果，所有水果都酸酸甜甜好新鮮，絕對唔會係罐頭 配上不會太甜既奶凍 真係絕配！咁就完成左今日既晚餐啦🥰🥰而且店員服務態度都很好，好有禮貌👍👍👍絕對係食過返尋味 一定會再返黎食❤️❤️

幾年前食過 Amplier Restaurant 嘅 Beef Wellington 覺得幾出色，今次帶咗友人 G一齊去舊地重遊～ ⁣⁣👉🏻二人餐 ($988)👈🏻 好豐富，包湯、沙律、前菜、兩份 mains 飲品同甜品，好有睇頭 👍🏻拍拖約會定同朋友談心都非常適合 😙 一場嚟到第一件事就係試下佢嘅 Beef Wellington 有冇退步啦。上次嗌嘅係全份，同今次呢個厚切 two cut 嘅唔同。呢個感覺更精緻啲 😀，全份就有種豪邁感更似 home cooking ⁣蟹肉龍蝦湯 🦐 ⁣湯熬得非常香濃，顏色深橙，龍蝦味濃郁，厚度岩岩好唔太竭亦都唔太膩 ⁣義大利巴馬火腿蜜瓜 🥓⁣Parma Ham 同蜜瓜一齊食甜鹹衝擊嗰個都識啦 😀 蜜瓜略嫌唔夠凍，但整體 ok ⁣香煎鵝肝 🥗⁣鵝肝煎得非常香口細滑，同甜甜哋嘅伴碟Applesauce十分之夾，而伴脆片食就多一種鬆化嘅口感。 一旁嘅沙律質素正常，但意外發現😥原來我唔記得左影呢碟 ⁣⁣香煎加拿大帶子南瓜意大利飯 🍛⁣呢個意大利飯好掂啊 👍🏻👍🏻👍🏻 煮得夠稔同細滑，好 creamy, 但唔特別漏，因為唔系純忌廉白汁 risotto, 感覺就

今次揀呢間樓上餐廳嘅原因係朋友介紹話呢度嘅威靈頓牛味道唔錯，價錢唔貴值得一試。▫️威靈頓牛柳 (HKD388) - 5小時慢煮美國威靈頓牛柳，賣相吸引，粉嫩嘅牛扒外面包著金黃色酥皮。牛扒好軟熟，美味非常😋 印象中好多餐廳嘅威靈頓牛係全份上，對兩個人嚟講份量會多咗少少。呢間餐廳竟然有提供二人份量，食完仲可以試吓其他食物添。▫️特色小食拼盤 (HKD178) - 一個拼盤有5款小食，其中三款係炸物(炸洋蔥圈、炸脆魚手指、酥炸軟殼蟹)。最估唔到嘅係連燒豬肋骨都有。炸物一放入口就知係新鮮炸起；水牛城雞翼上嘅醬汁火辣惹味，真係令人食唔停口㗎。▫️脆炸魚手指 (HKD108) - 小食拼盤裡面三款炸物都可以散叫。我哋再叫多碟「脆炸魚手指」，因為有人食完小食拼盤後話個魚手指炸得香脆又好味喎😆😆餐廳裝潢以搖滾音樂作主題，店內紅牆磚上可見到唱片封套、唱片及結他掛飾。深木色檯凳、灰啡色地磚配紅牆磚，有懷舊嘅感覺。雖然餐廳係位於一樓，但地方夠闊落，適合同幾個朋友去食飯吹水呢。

今日係我倆小口結婚一週年點都要食得好啲，經過豉油街附近睇見一間新開西餐廳環境唔錯，就衝入去，驚喜一浪接一浪，店員服務體貼，最緊要係咩？就係有live band,當佢地唱到(你的名字 我的姓氏)既時候即時將浪費氣氛推到最高點。