江南庭敘 (已結業)

很久沒有到過九龍灣吃飯，是日相約我的十年好友前來共聚。好友提意到訪一間打邊爐食府，我想其實有如特別呢？全因我倆相約到附近「星影匯」看戲，倒不如選擇高銀金融國際中心的一所「江南庭敘」共餐。 看着地圖上知道與港鐵是有一定距離，幸好有免費穿梭巴士抵達九龍灣國際展貿中心，在展貿中心前往只需要5-8分鐘左右；其實也相當方便。能夠轉車前往的確氣派不凡，單是「高銀國際中心」其獨特的外觀，完全意味著全新體驗盡在此。 「江南庭敘」在金融中心內的一樓，直上電梯已清晰可見。店內的燈光閃亮，地方相當寬敞並有卡位及圓枱之分。牆身以木製裝潢與簡約設計為主，並帶有風景水彩畫。 我倆被安排了卡位的位置，高質的打邊爐都會配有自助式醬料選擇；此店也不例外也有香蔥、蒜蓉、辣椒、花生醬、沙嗲醬等，但估不到會有XO醬已有驚喜度。 金紅的餐牌氣派非凡，猶如一種皇帝式的享受似的。餐牌內的食物與平常的款式不太多，不過貴精不貴多，食物的質量高少款式也能夠滿足。湯底有幾款選擇，但偏偏鍾情招牌鴛鴦湯底，全因可以有兩款湯底品嚐。 招牌鴛鴦鍋 $168清湯與麻辣湯底之區別，前者全因適合小妹正在減肥也要食得健康；後者則剛剛由西藏回來的友人無辣不

我本身勁鍾意打邊爐 之前就去左呢間勁高質既港式火鍋Happy Friday間嘢係一個好似好高級既商業大廈~一開始就比左醬料同豉油我地有好正既XO醬叫左個經典鴛鴦湯底，個沙嗲好濃好有味個清湯就有好多滑豆腐係入面一開始叫左個炸千層腐皮同響鈴(冇影)，個姐姐推介個腐皮可以一路浸到最後，會好入味而個響鈴就炸得好脆同多層，浸耐啲都仲有外軟內脆既感覺個邊爐點可以唔少得牛~呢個安格斯肥牛啲肥瘦平均又新鮮，份量仲好多下叫左個珊瑚蚌同蝦滑，個蚌好新鮮同好爽口! 平時魚滑就叫得多，蝦滑就未食過，雖然佢黏到有點難夾，但煮出黎好好食，個口感好過之前食個啲魚滑好多另外叫左個稻庭烏冬同時令野菜藍，個烏冬煮落比較扁身，有啲似河粉咁，雖然望落唔多，但呢一束其實已經食到四五碗!個野菜藍有三種菜同兩種菇，都幾抵食!另外叫左杯豆漿，本身就得豆味，另外糖漿分開上，可以自己決定幾甜最後仲有碟生果送添P.S. 間嘢有個好靚仔既部長

今晚呢餐 真係多得為食姐妹介紹加帶路 抵食之餘 重要服務同食物質素都好好呢間餐廳外面有一座四面佛 好特別門面好高尚嘅感覺 唔講會覺得好貴服務好好 店員好快帶左我地入座我地㨂左雙拼湯底 $118 一啲都唔貴打邊爐又點少得食牛呢 安格斯係我地首選油脂分佈平均 入口牛味濃 而且好有咬口響鈴大大碟 密度比較高 要浸耐少少竹笙落蕃茄湯底 吸晒啲湯 勁正重有雲吞 脹卜卜 自家制 裡面有大大隻蝦估唔到一碟有咁多粒 重有生菜 勁乾淨好想叫埋佢個牛柳粒 可惜我地兩個真係食唔落了⋯

今日和太太往九龍灣江南庭敘食打邊爐, 我們點了清雞湯火鍋, 安格斯肥牛、蝦丸、翠玉瓜、唐生菜、響鈴、凍豆漿和雪菜肉絲炆米,餐廳用i-pad點菜, 好特別, 清雞湯湯底好清甜, 火鍋配料安格斯肥牛, 牛肉入口即熔, 好鮮甜牛肉有油花沒有筋；蝦丸有十二粒,用魚肉和鮮蝦手打, 鮮蝦好新鮮彈牙, 食落爽口美味；翠玉瓜和唐生菜份量好大碟, 翠玉瓜和唐生菜好新鮮鮮甜, 好爽口；響鈴炸得香脆但不油膩, 脆卜卜好惹味；凍豆漿味道好重荳香, 荳味香濃, 如想飲甜豆漿可加糖水；雪菜肉絲炆米好足料, 除雪菜肉絲外還有青椒和紅蘿白絲等, 炆米好爽口, 食落並不油膩, 肉絲爽口, 雪菜好惹味, 蘿白絲和青椒絲好爽口, 令炆米食落口感更加豐富；總結餐廳環境富麗堂皇, 雲石的餐桌,餐具和醬油架也好精美；職員好細心, 不時見到湯底有油時幫我們倒掉肥油, 十分窩心；餐廳食物新鮮美味一流, 很高尚餐廳,是三五知己朋友聚會好地方。

若然不是看傢俬，就不會走到九龍灣工業區來，若然不是走到九龍灣工業區來，就吃不到這個幸福的火鍋了。這家火鍋店，裝修雅致，私隱度高，屬於非常高檔次的中式火鍋。非常喜歡他的梳化卡位，坐得舒適寬敞。店員每一位也充滿笑容，令人很舒服的。火鍋湯底點了蕃茄排骨鍋，大量的新鮮蕃茄切件，加上半肥瘦的排骨，新鮮清甜，充滿濃郁的番茄香味。看一家火鍋點的食材好不好，就只看兩項東西。是什麼呢？牛肉和海鮮！香港的牛肉買手買少見少，不是經驗豐富人脈廣，又怎能拿到最靚的牛肉呢！光看圖片就知道我們這一餐吃都相當滿意呀！安格斯肥牛分量充足大大碟，一片片厚薄相稱，油脂均勻，色澤鮮艷，絕對是靚肥牛。 淥熟之後爽口彈牙，全沒有雪藏味，而且有濃郁的牛肉味，實屬上佳之選。新鮮桶蠔有見過這麼大隻的桶豪嗎？平時在其他酒店級的火鍋店吃不到吧，中上的價錢，給你滿足的份量和質素，鮮甜濃郁，爽口有海水味，這碟桶蠔是非常之抵食！珊瑚蚌樣子一般，但吃下口非常之爽甜，一淥即熟，極之新鮮。蚌裏面沒有沙，吃得很放心。四寶丸併韭菜餃店員很細心提議我們吃這個拼盤，一次過試勻店裏的巧手小點。我覺得最好吃的是鮮蝦丸， 粒粒人手鮮打，肉眼看得出一件件鮮蝦。很是鮮