尚御潮滷居

營業中

休息中

我好少去大角咀，但為咗食好食嘅潮州菜，所以諗住約埋幾個朋友去試吓🤭 幾日前開始打電話去book位，我諗真係前前後後打咗差唔多20次，最後終於有人聽，成功book咗平日夜晚4位👍🏻宮廷醉鴿 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️原本以為細細隻，點知上枱見到份量好大，擺盤好靚！食落好好味，肉質嫩滑，最後梗係成隻清晒啦🥰酒香鵝肝 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️先叫咗半份，大約有8-10塊，鵝肝好滑啊，酒香濃郁入晒味，食完之後我哋再encore多半份🤤滷水鵝腎 ⭐️⭐️⭐️⭐️第一次食鵝腎，好食喎，食落爽口，但係唔會太靭太硬，滷水好入味，推薦👍🏻滷水鵝片 ⭐️⭐️⭐️⭐️鵝片好滑大大塊，但係咸咗啲，最後我哋點咗少少酸汁食先中和返個咸味，不過整體都好值得試！蠔餅 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好耐冇見過咁大個蠔餅，出邊嗰啲餐廳越嚟越縮水！蠔餅好脆，蠔仔好大隻，真係食唔停口，雖然好好食，但始終炸嘢真係有啲熱氣😆尚御炒飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️炒飯好好食，係用瓦煲上，個飯好大個，但係我哋四個女仔好快就清晒啦😁薑蔥豬油大地魚撈麵 ⭐️呢個係負分之作，絕不推介😅 個麵一餅餅黐埋一齊，咩味都冇，剩係得好重嘅鹼水味☹️

Soy Egg 🥚同9 Flag 🏳️打去book枱，點知一打去已經話成個月full晒，要book下個月，真係好誇張😋根據愈難book就愈好食既原則😋 依間野一定好好食😍 好啦! 為左食好野 等一個月就一個月啦🌙必試: 宮廷醉鴿🦆 沙薑醬蹄🐷 醉鵝肝🦢 滷水鵝片🦢 滷水墨魚🦑 酥炸蠔餅🦪是但總結: 超精緻 超好食既潮洲菜 CP值爆燈💡 如果你話我聽師傅做過五星級酒店👨‍🍳 我完全唔會surprise 😍 依間完全係五星級既野食👨‍🍳 平民既價錢💲 (利申:已經book左下個月再食)😋是但食評🌟💬✰環境😋簡潔唔花巧😋裝潢唔錯 周圍都係灰牆磚堆砌既特色牆冇太多花巧既裝潢🏪簡潔企理 唔係平時食打冷油淋淋既感覺廚房係開放式既 等位既時侯可以睇到廚師準備既過程但係店鋪都幾細間下 10張枱都唔夠🪑D枱都唔係好大張 有D窄 有D逼🏪真心幾好生意 絕對可以搬大小小😋✰宮廷醉鴿 ($168) 🍷🦆 酒店級既菜式 如果我係米芝蓮 我會直接俾星佢😍一上枱已經見到個presentation 有幾靚🍽️一隻咁細既鴿 起晒肉 仲要擺到咁靚😍真心去酒店餐廳或者高級食府先見到咁既擺盤👑完全無expect過大角咀既一間小店

朋友仔經IG吸引過來，原來晚市預約已經要兩個月多之後，所以我們一於決定遷就其餐廳去食午餐是也。。。（位置絕對吊腳，幸好今次的為食友驅車前往，不過溫馨提示一句門口是絕對有機會抄牌的）故此希望去吃的朋友們，敬請留意這一點～當日預約了十二時半也要等上 十分鐘左右，職員從另一邊廂的店舖開門，原來此店亦租了靠近（本店） 的鄰近舖位，雖然差不多可以講全無裝修，幸好有冷氣開放，就這樣的我們三台客人被安排了另一邊廂～當日叫了兩份小食...一份爽口豆苗HK$48.非常重口味的一道小食，初頭看名字還以為是菜，原來是大豆芽，辣勁十足，吃畢輕微帯有點點草青味⭐️⭐️⭐️海蜇HK$60.海蜇切得比較粗有口感，也不俗⭐️⭐️⭐️(忘記拍照/見諒)------鵝片HK$178.重點嘅鵝片,大家一致認為好吃皮不算太肥，亦都切得很薄，底層有滷水豆腐，空口食又或者配飯都味美⭐️⭐️⭐️⭐️金蒜腿絲白菜仔Hk$58這一碟菜由於白菜仔完全沒有加上任何湯汁做調味，就憑身旁金華火腿𢇁作（味引 ），好食與否席間亦有兩極化，朋友仔就話金華火腿過於鹹，自己就覺得剛好合格，好食與否真是見仁見智⭐️⭐️⭐️薑蔥豬油大地魚撈麵HK$58.口感不過於油,大地魚味道不太

首先想講講點解會搵工呢間小店食飯因為在YouTube 睇咗「三叔公園」介紹就上來OpenRice尋找這間食肆，有興趣可瀏覽以下頻道： https://youtu.be/03Ppr7dMdPQ講明跟著三叔去開餐，當然要食佢哋的推介食品啦！其實睇片時覺得好好味，好想即刻去食，但電話book位時，已經排到一個月之後了！令我更期待今晚這一餐。說老實他的地址真係要花點時間才找到。來到店後，發現店舖面積不算很大，約有5張四人枱加1張十人枱，上餸速度適中，因為我哋一行四人，被安排了一張四人四方枱，所以佢哋每次上送都會等妳上一個餸食得八八九九才上餸。第一度餸係醉鴿，非常入味，而且好香酒味第二度係凍鮑魚，無諗過隻鮑魚可以極得噉冧第三度係滷水鵝片拼墨魚，墨魚爽口，嘩個滷水鵝片，真係我食過噉多滷水鵝片嚟講最好味，佢啲滷水汁入晒味而且唔會得種死咸味，食落去真係好似「味吉陽一」噉要叫一句“好好味呀！”第四度係蠔餅，當初睇片時佢哋係噉話好Juicy唔明，炸物點Juicy，但自己食入口嗰刻就明白晒了！佢炸到外脆內軟，軟就係個蠔煮到剛剛熟仍然保留到蠔本身的水份第五度係炒飯，同枱食飯的朋友當中有唔食蔥嘅，佢哋一見到就話

6月時想同朋友飯局，大家不約而同話想試呢間潮州菜，就打去訂枱，足足打咗3x個電話先有人聽，話最快黎緊都7月中，唯有照訂，等咗一個月終於有得食我哋一行10位，叫咗12個餸💎宮廷醉鴿擺盤一流，食落唔算好重酒味，係特別嘅，出面好少食到醉乳鴿，但無咩肉食。💎酥炸蠔餅炸得鬆脆，蠔大粒新鮮。💎椒麻蟶子 冷盤蟶子好少有，鮮甜爽口。💎薑蔥豬油大地魚撈麵普通，都好食但唔係出色。💎滷水拼盤感覺好普通，鵝肉好韌，其他又唔入味，可以skip。💎煎馬友外表平平，無諗過咁好食，出面脆口，入面肉質滑溜👍🏻💎花甲蒸蛋 佢同平時嘅做法唔同，就係打咗個芡，蛋好滑，花甲無沙，都算ok。💎酒香/滷水鵝肝我哋每隻味叫咗半份試下，滷水食落無乜味，鵝肝感覺係爽爽哋，但酒香就完全唔同，好香好入味，鵝肝感覺係粉粉軟腍嘅，有種入口即溶嘅感覺，好好味👍🏻其他一般唔特別講了整體來講，食物質素、環境都ok，每樣食物都好有佢嘅特色，唔同一般潮州菜，尤其鵝肝非常回味，但如果要再打3x幾個電話訂枱，應該會卻步。最後每位大概250，價錢合理

新開大角咀潮州菜，餐廳較小，只有五、六張枱，所以建議提前訂位，免得白行一趟。雖然鋪面面積不算大，不過枱與枱之間的距離較大，不會太侷促。因為我們只有兩個人，今次主要想試他們的滷水、冷盤，包括宮廷醉鴿、滷水鵝片、極品酒香鵝肝、酥炸蠔餅、金蒜腿絲白菜仔。宮廷醉鴿 - 擺盤非常吸睛，花雕酒香撲鼻，肉質嫩滑，鴿皮爽脆，味道上相對甜口。滷水鵝片 - 滷水味道淳厚，滷水的香料味濃郁，油脂肉香味道豐富，不會過鹹，鵝片肉嫩入味。鋪底的滷水豆腐也不能錯過，選用硬豆腐，豆味香濃，吸引了鵝油和滷水汁的精華。極品酒香鵝肝 - 另一IG打卡菜式，入口綿滑甘香，雖然是脂肪，不過酒香恰好中和了肥膩感，喜歡吃內臟的朋友必點，非常適合佐酒，大滿足。酥炸蠔餅 - 與傳統煎蠔餅非常不一樣，偏炸蠔，每隻蠔都好飽滿，裹上鬆脆的蛋酥，外脆內嫩，蛋香、蠔鮮味道豐富，油炸火喉掌握得好好。金蒜腿絲白菜仔 - 減少罪惡感，不過仍然好好味的一道菜，炸蒜雖然被芡汁浸稔，不過蒜味依然濃郁。加上金華火腿絲的鹹香，突出白菜仔的清甜。因為每道菜的份量不少，所以適合大班人聚會，可以嘗試不同的菜式，主食類都非常吸引，下次有機會，一定會叫。

圓圓又發掘到新店，有人安排，筆者一定舉腳贊成，大角咀最近很多食店，真係要試都有排試⋯⋯食店晚飯分兩段時間，分別是6:00pm-8:00pm和8:00pm後，所以為免咁趕，選擇了八點後，由於當日星期六，繁忙時段，準時到達還需等一會兒⋯⋯明白的，近年做飲食真困難。店舖細細，只有三、四張枱，但原來隔一間麵食店也是他們，所以只要預早訂枱，食店都可作安排。由於七月份答應與圓圓慶祝一個特別日子，預訂這套七夕清酒date 7, 我們已在黃昏開始暢飲⋯⋯再到嚟食店晚飯再飲下塲⋯⋯宮廷醉鴿~花雕香味陣陣鴿香，擺位精緻，雙翼齊飛。酒醉鵝肝~發現這支清酒配鵝肝相當不錯，一讚。鹽鮮馬友(預訂項目)~當晚很喜歡這條鹽鮮，配上清酒很夾檔。滷水拼盤:可以自選多種配搭，當晚圓圓選了燻蹄、墨魚片及大腸，當中筆者最愛墨魚片，切得薄薄，下酒的好撘檔。花甲蒸蛋~賣相相當討好，花甲像兩朵花，蛋夠滑，女士們相當喜歡。炒飯~由於並非筆者點菜，這個炒飯也未知咩名堂，但飯粒炒得夠乾身，一讚。今晚嘅角色只是負責食就可以，不用操心一樂也。整體來說㕑子擺盆相當精美，每道菜式的第一印象都很良好，價錢大眾化，重點是⋯⋯對一些嗜酒的食客來說，免開

尚御 - 藏身於大角咀既潮州餐廳~估唔到打冷既環境可以咁舒服,而食物既水準又高擺盤又靚!不過好多食物都要訂位時提早book定先有供應架!宮廷醉鴿 $168南非鮑魚(隻) $80呢道宮廷醉鴿擺盤真係wow一聲! 醉鴿同鮑魚放埋一齊,切得好靚.味道方面飽魚夠爽, 醉鴿夠鮮嫩.不過酒味可以再重D!酒香鵝肝 $188鵝肝係朋友好推薦既一道菜,不過佢同平時既煎鵝肝口感好唔同,未必人人鍾意.食落去好creamy,而佢酒香味辟走左鵝既羶味.係完全唔同既presentation. 沙薑醬蹄$88呢味菜係我今餐既最愛!燻蹄配沙薑汁本身已經好惹味,再加上面頭既蔥同芝麻,香味更出!而燻蹄本身都好爽口,所以真係超愛!滷水鵝片(例) $168海蜇拼墨魚片 $78最後分享埋兩款打冷必點既滷水. 鵝片份量好多!足足有兩層! 墨魚片夠軟腍, 兩樣都係above average!

同屋企人慶祝生日🎂被佢哋帶咗嚟大角嘴喱間滷水店據聞班底師承「阿鴻小吃」生意火紅，唔訂位係要喺門口「罰企」門外不時有人斬料加送舖頭細細有啲逼，但環境乾淨企理，服務亦算唔錯法國鵝肝浸白滷水同花彫，甘香嫩滑無渣、入口即溶乳鴿用威士忌、花彫、糟露同白滷水去浸，充滿酒香，入口細嫩，加上胸肉起骨，食起嚟乾淨俐落鵝片唔老唔鹹有藥材香豬大腸乾淨冇異味，但稍嫌唔夠入味同瘦咗啲唔用滷水豆腐用白菜墊底「有點意思🤔」鮮馬友夠肥，以半煎炸方式烹調，淋上甜豉油，食落皮脆肉嫩Order煎魚菜式送白飯一碗上湯蘿蔔入味無渣整體嚟講～師傅刀功幾好，食物有水準，份量大方，價錢合理...Value for MoneyP.S. 全日免收加一，自携酒水唔收開瓶費，仲可以預訂唔喺Menu嘅菜式