陳儀興尚潮樓 (太子道西)

營業中

休息中

有人接放學跟住去食我至愛嘅潮州嘢真係零舍開心㗎～🫢😍久違的美味傳統潮州菜～今晚覺得特別好味～yummy🤤😋😍👉魚露浸花甲～必食no.1所以每次都要點～花甲新鮮大隻～魚露調得味道啱啱好～😋🤤😍👍👉鵝肉(係鵝肉唔係鵝片吖)～好嫩～墊底嘅豆腐入晒味～😍👍👉本地生豬腸～第一次食～好爽好入味～👍😍🤤😋👉青欖燉海螺湯～清潤、欖味濃郁兼甘香～好正～店員好介紹～👍👍👍👉胡椒豬肚湯～食到胡椒味但如果可以再濃郁啲就perfect了～🫢😋🤤👉家鄉炒潮州麵線～好味～落埋辣椒油更加正～🤤😋😍👍👉芋泥～食潮州嘢邊有唔食芋泥嘅藉口㗎～幾飽都要食～🫢😋🤤😍#陳儀興尚潮樓#太子美食

陳儀興尚潮樓 (太子道西)呢間餐廳係潮州菜老字號立足香港超過半世紀而陳儀興唔單止有潮州菜，其他區既分店仲主打等等今次我就同屋企人到訪太子分店舖頭裝修古色古香餐桌坐位闊落，可以舒舒服服同親朋好友聚餐試左以下幾款菜式:1. 鵝三寶 (鵝肉、鵝肝、鵝腸) $298份量唔算多，每款大概有5片左右滷水夠入味，鹹鹹香香我最鍾意食鵝肝!口感綿密肥美鵝腸夠爽脆、鵝片咬落啖啖肉唔錯~底層既滷豆腐都好入味2. 汕頭煎蠔烙 $118食打冷點少得蠔餅陳儀興呢款煎蠔烙用料足蠔夠新鮮同大隻但可惜唔夠酥脆，有蠔既部分會腍左3. 魚露浸花甲 $198浸花甲係煮熟左再凍食全部花甲都好大粒一D沙同腥味都冇每隻花甲上面都配上蒜頭加辣椒夾埋魚露既鹹香一流4. 新鮮大墨魚 $145大墨魚都係煮熟左再凍食食落好彈牙同爽口底層同樣都會配有滷豆腐唔錯!5. 家鄉炒潮州麵線 $128潮州麵線我以為會係好似米線既質地原來係似炒米粉多D味道比較普通同偏油6. 炸普寧豆腐 $78炸豆腐外脆內軟配埋特製醬汁好特別7. 傳統炸蝦棗 $148食落似炸蝦膠 夠彈牙👍🏻8. 古法炸粿肉 $128味道好特別好重豬肉既香味值得一試！9. 反沙芋頭 $88

雖然透過同事才會到此餐廳用饍, 不過陳儀興的大名卻好像似曾相識, 原來是在三級歷史活化文物大樓裡, 有一定歷史 😳 餐廳樓底高座位寬闊, 我們選擇了一樓的樓台, 環境非常幽雅, 人不算多, 相當恬靜。下午午餐有滷味套餐, 炒麵飯, 焗飯和粥類, 全部食物都包一碗湯, 有珍珠菜海鮮湯和紫菜肉碎蛋花湯, 另外可加$20配鵝汁灼時菜或豆腐炒時蔬。紫菜肉碎蛋花湯很清甜的味道, 配料甚多! 而海鮮湯上碟時已經嗅到非常香濃的海鮮味, 就算沒嘗過估計也是美味的 😋家鄉炒潮州麵線 $65第一次吃潮州麵, 跟港式炒麵非常類同, 有荳芽, 韭菜, 豬肉條等等, 麵質不算乾身也不油膩, 味道剛好不錯。鵝片飯 $88鵝片皮肉均勻, 肉質軟嫩, 鵝片下面有豆腐墊底, 連豆腐都相當入味, 不過剩下的滷水汁略少, 鵝片份量多一點會更理想。豆腐鵝蛋飯 $70同事想減肥, 卻錯誤地點了這個, 畢竟豆腐墊底是一般潮州滷水特色, 額外叫是浪費錢 😅 鵝蛋比雞蛋濃味, 個人還是喜歡雞蛋的鮮味。整體價錢不算貴, 而且環境很幽雅寧靜, 可以待上一個下午 😆 要提一提, 升降機有兩邊, 一邊只向上另一邊只向下, 小心乘錯。

時常聽人講食打冷就要去陳儀興, 咁啱今日有朋友邀請我們到太子陳儀興尚潮樓用餐. 餐廳是位於舊式大廈配新裝修, 格局精美. 坐低後, 問問服務員新蒲崗陳儀興與這間店有沒有關係, 他們回答是同一個老闆, 格局層次不同. 這麼真是一分錢一分貨😅 訂座時, 餐廳已說明用餐時間90分鐘潮式鹵水拼盤當然唔少得叫啦! 鵝六寶$388, 分別有鵝肉, 鵝肝, 鵝腸, 鵝掌, 鵝翼, 鵝蛋, 底層有豆腐. 這個鹵水拼盤份量也算多, 味道都不錯. 最深刻印象是鵝肝及鵝蛋的味道, 因為我是第一次食鵝蛋, 蛋白質地偏硬, 蛋黃味道很濃, 食完覺得味道幾特別😋鹵水墨魚$138鹵水墨魚當然有鹵水味啦! 墨魚質素好入, 質感也很彈牙, 爽口👍 底層也有豆腐魚露浸花甲(凍食)$158魚露都知道它的味道偏鹹, 平時加少少是提升食物味道. 不過這個浸花甲, 只吃得到鹹味. 份量也很少一碟只得14隻生醃瀨尿蝦$288味道與魚露浸花甲一樣, 只是主角由花甲變了瀨尿蝦. 瀨尿蝦看似著了一件透明的衣裳, 視覺幾特別😍 不過這道菜的味道&口感不懂太欣賞梅汁炆豬手$158非常濃郁的梅味, 不過豬手亦有好大陣豬味😕 食物味道覺得少少鹹