蟹仙海鮮蒸氣鍋 (仁愛街) (已結業)

🌊海鮮就係要新鮮🌊推介指數 ❤️❤️❤️❤️🤍無論人定毛孩，最緊「得」～ 食得、瞓得、行得、走得、去得，咁就算健康啦！而「胃口」嘅重要性反映身心，一個人開心嘢食都好味啲㗎😋早前同朋友講起好耐冇見，不如Girl Talk一下。難得約到出街食飯就揀選佢鍾意嘅海鮮餐～而且之前食過覺得好味，有專人安排蒸同所需時間，可以安心食😏⭐️尊貴海鮮套餐 HKD399@ (共10款)💠店員介紹海鮮搭飛機到港，來自不同地方～ 蒸同食都有先後次序，以食材味道淡至濃享用。朋友鍾意食蟹，加咗HKD138@ 升級黃膏肉蟹，咁耐無見，豪一次啦～😂📝#手提食先 好好紀錄蒸煮次序：🦐越南大虎蝦 x 1 - 爽彈又鮮甜🐚日本大元貝x 1 - 質地軟滑且清甜🐚台灣九孔鮑魚x 1 - 熟成剛好且彈牙🦪韓國慶南珍珠蠔 x 1 - 肉質軟腍鮮甜🐚紐西蘭刀貝蚌 x 1 - 爽甜嫩滑，愈嚼愈鮮味🐚大西洋野生青口 x 1 - 海水味濃帶鮮甜🌊琵琶蝦 x 半隻 - 嫩滑鮮味，以小叉從尾部一剔就起肉。建議食完肉，將殻煲粥提升鮮味！🦀太平洋饅頭蟹 x 半隻 - 名如其實，外表成粒饅頭，海味突出，味道鹹鹹地～🦀罕有黃膏肉蟹 x 半隻 - 膏和肉質地軟滑

想吃海鮮，搜了一下找到朋友家附近的蟹仙。店員熱情有禮呢！尊貴海鮮套餐 $399/位原價$798/位，共有十款海鮮，包括罕有大黃奄蟹、大平洋饅頭蟹或深海海星斑（每兩位半條）二選一、澳洲青年龍蝦、澳洲青年龍蝦、台灣九孔鮑魚、越南大虎蝦、大西洋野生青口、紐西蘭刀貝蚌、紐西蘭月亮貝或日本大元貝二選一、韓國慶南珍珠蠔及有機蔬菜籃。不過因為每天時令海鮮都不一樣，今天有的是廣島蠔，感覺更吸引。首先的是大元貝及大虎蝦，好像是蒸三分半，不過一直都有店員代勞，方便不用自己記著！大虎蝦新鮮彈牙，蝦膏鮮甜，大元貝則是蒸得剛好，不錯！接著來是廣島蠔及鮑魚。兩分半後，廣島蠔鮮甜一點不帶腥味，鮑魚大隻，新鮮彈牙，不錯！野生青口和刀貝蒸三分鐘，刀貝鮮甜爽口，青口也新鮮。青年龍蝦的是要蒸四分鐘，有很多膏，鮮甜，又夠新鮮！店員提醒如果只吃肉及膏的話，龍蝦殼可以放回粥底，更鮮甜呢！至於饅頭蟹，店員說也是吃膏的，蒸四分鐘。別少看小小一隻，慢慢吃，蟹肉都也很鮮。重頭戲大黃奄蟹蒸七分鐘。我們點了要母蟹，真的超多膏的，太好吃了！最後還蒸一下蔬菜，再慢慢煮好粥。粥加上蔥和菜脯再煮數分鐘，粥底真鮮甜！最後還包個甜點椰汁雪耳燉官燕，完全