大都烤鴨

營業中

休息中

一直都好鐘意食片皮鴨，無論平費的片皮鴨都會去試，但呢間大都烤鴨真係食完會想再返黎食！因為鴨皮真係烤得好靚，好好食，相信你就咁睇相都可以睇得出鴨皮有幾靚。中午時間食價錢仲好抵，有做優惠。當日仲食左小籠包，都好食，但冇片皮鴨咁令人難忘蘿蔔千絲酥甜品就係傳統的北京小食驢打滾是紅豆糯米做成的糕點唔想散叫，都可以揀套餐，但就唔可以再用折扣優惠啦

一如既往同我10年前喺呢度食嘅烤鴨同埋甜品一樣都係咁好，今次仲試咗個新嘅梳素材啦都係非常之正㗎，連銀包都唔記得帶去食飯都夠膽去！呢餐包接送兼又食又拎🤪🤪🤪🤪🤪In the mood for dining out with neighbour #大都烤鴨#保持水準#片皮鴨必吃#鮮茄濃湯浸豆苗#每年必來吃幾次#十年如一的好

【尖沙咀】大都烤鴨 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好多年無喺無香港食烤鴨，要食到質素高嘅真係買少見少。猶豫咗嗌半隻鴨定一隻好耐，最後偷聽到隔離枱話小籠包同鍋貼好食，就決定嗌半隻鴨加小籠包同鍋貼。🤣✨北京烤鴨（半隻）$298未食已經睇得到鴨皮色澤好靚，食落去好香脆，鴨肉亦非常之嫩。荷葉餅夠熱夠薄，再配埋密瓜、青瓜、京葱、京醬，一啖食落去，簡直係天作之合。👍🏻✨灌湯小籠包 $16/隻呢度嘅小籠包皮薄餡靚，充滿湯汁，一個字:正！食到最後忍唔住再encore 多2隻添。 ✨鮮肉鍋貼 $15/隻肉餡同小籠包用嘅係一樣，不過鍋貼嘅餡比小籠包再大啲，感覺上好似仲抵食過小籠包🤣兩人前埋單竟然四百蚊都唔洗，點解咁抵？因為星期二做緊7折，俾錢嗰陣都打咗個突。除此之外其他日子都做緊各種優惠，真係唔再去幫襯都唔得啦！😳

一行四人去到位於K11既大都烤鴨，適逢做緊優惠，實在太過幸運了。涼菜水晶餚肉 - 入口即溶，配搭埋淅醋 好食👍黑松露素鵝 - 好香既菇味，又唔會太油👍👍小籠包一向都係好考功夫既點心，今次呢個皮薄又唔易穿，一咬落去滿口肉汁爆發出黎，記得一定要襯熱食👍菘子魚 酸酸甜甜既感覺配上炸到恰到好處既魚肉，整條魚都係無骨 👍片皮鴨雖然份量睇落去唔算太多，但都好夠食，唔會太油，肥膏刻意地處理左，令到成件事唔會太油既感覺，配搭上哈密瓜，青瓜，京蔥，紫蘿蔔等 口感豐富 出色一行4人埋單折實$900左右，抵食👍推介

今次真係好想分享，我近來入咗 #香港片皮鴨群組，鐘意食片皮鴨嘅朋友一定要入！然而只係入群幾日就被燒著咗，星期日即刻跑咗嚟大都烤鴨 到食晚餐！媽呀！我同老婆係片皮鴨忠粉，成日都周圍試，而我覺得美食係值得你去俾多啲錢食，食落肚嘅嘢一定要好味！有食開片皮鴨嘅朋友都應該知，出需好多店即使片出嚟嘅鴨皮都一定會連住鴨肉，但大都烤鴨就唔係，佢真係片到鴨、肉分開，不過有朋友食過就過如果就咁食鴨肉會覺得 so。不過我女就反而勁鐘意，佢係奇特地鐘意食鴨肉多話鴨皮^^不過隨便佢啦！最重要佢鐘意食 (我知好多小朋友只食嗰塊薄皮添)。我哋2大2小，叫咗半隻片皮鴨 ($298/半隻)；再加咗一份薄皮 ($40)；叫咗蝦仁，夾住青瓜好好食；仲有小籠包、生煎包；同埋肉絲煎麵 (脆卜卜嘅麵)；成餐大概$6xx，我覺得價錢ok，最重要係鐘意食，只要鐘意食，貴少少都值得！

跟友人兩個想吃烤鴨，難得見大都有兩人餐，而且有卡位，仲可以book 位，所以一試。果然中餐來講少中餐有卡位，果然卡位真係好舒適，適合人少也是想去吃中餐。叫了二人套餐，主角當然係烤鴨啦！烤鴨來講，鴨皮真係好薄好香，冇肥油。皮跟肉是完全分開的。配料也有特別加入紅菜頭。塊麵皮也超級薄。兩人餐有文思豆腐羮、小食有四喜烤夫併酸魚(酸魚幾好食)，還有炒蝦球、炒四季豆也是正常水準(但不是必食，唔食餐可以唔叫呢個)反而小龍包好好食，皮薄多汁。兩人餐價錢是$488 ，但埋單都要$600多，因為佢那幾粒水果要收$15/位(留意反係一碟，但收$30），茶介又收$15/位，再加服務費，所以都幾貴。不過份量方面兩人食剛好。

今晚請朋友食生日飯，他提議食大都烤鴨，所以就去試吓。當晚全場滿座，幸好預先訂座。首選當然必點招牌菜之一嘅北京烤鴨，叫咗半隻，份量都算大份，烤鴨肉質細嫩，不肥而不膩。農家酸菜魚，魚鮮啖啖肉，小籠包都非常有水準。

Oh my god其實今次得2個人食，居然將食物吃光光。本來無打算食呢間，但見好多人食，就跟風衝入去先點左雞絲粉皮，皮勝在夠滑而且麻醬調製得剛剛好小籠包，個皮超滑同薄而且夾上黎唔易穿我地2個同時間讚好重頭戲，如何令到2個人女仔會清光光？哈哈，其實我們太肚餓夾晒4款配料，好fresh和不膩雲吞個皮竟然又係好滑！我地懷疑其實成間店既皮，都是很滑，是專長最後，食埋鴨羹就飽了，不過鴨絲有點老，大概是浸得太耐我個人很怕不夠滑身的食物會很痴牙....

自從大家畢左業後，要約得齊人食飯都變左一件難事，由最初成日見，慢慢變到一個月，幾個月，半年，到宜家一年先見到一次，雖然耐冇見，但友情依舊不變以前聚會約親都係食放題，打邊爐依啲任食既餐廳，貪佢咩都有得食，直至有朋友頂唔順，提議今餐轉轉口味，轉到黎食「大都烤鴨」「大都烤鴨」（半隻）-一坐低就即刻叫左個招牌先，叫完過左一陣，就有個廚師走埋黎拎住隻鴨同你講，一陣就係切依隻鴨既一半比我地食，鴨片得夠大塊，我地5個人，一人都食到兩塊左右，配料可以比多小小，太小配料搞到要就住就住咁夾，因為師傅片鴨既時候會片埋啲肥膏走，所以食落一啲都唔油，連埋配料一齊食會覺得好爽脆「野菌炒鴨絲」-野菌夠入味，唔會過咸，可惜鴨絲太小，食到最後直頭搵唔到鴨絲既蹤影「醉雞」-聞落去好香酒味，以為咁重酒味食落口會好苦，但係食落又唔苦，雞肉夠嫩滑，好味。「小籠包」-每次食小籠包都一定要好小心，個皮一穿左就大件事，小籠包皮夠薄，汁略小，不過汁同肉都好鮮甜「松子魚」-唔知魚係咪炸定呢？叫完好快送到上檯，可惜魚肉一啲都唔脆，浪費左啲汁，汁甜酸度岩岩好而且汁夠多，舊舊魚肉都充滿哂甜酸汁，用黎送飯食一流「黃金蝦仁炒飯」-一送上檯就聞到好

突然想食烤鴨，就去提議海港城既「美中。鴨子」。朋友話「大都烤鴨」口啤重好，就決定一齊黎試試😋😋😋我地一行2人，但雖然有2人餐，唯內容唔太岩我地，於是都係決定自己點餐。小食要左叉子燒餅 $38依道小菜係即造既，要等約20分鐘。餐廳做得好脆，好香芝麻味。不過朋友就食過其他有餡既，覺得如果有餡既話個叉子燒餅會無咁單調。我地叫左小籠包 $48一個字：讚、皮簿、肉鮮、多汁😎是日主菜填鴨黎那！！！半隻 $258，價錢可以接受。皮烤得香脆、個荷葉餅夠薄，重細心地用紙一張張分開，夾起時就唔驚會整壞啦🙂而配料除左京葱、青瓜絲，重有比較少見既蜜瓜絲同紫蘿蔔絲，睇起黎顏色豐富好多。食都食得開心d 😋我地係咁吹水，個鴨都係慢慢食，但唔係即食個皮都重係香脆、鴨肉又整得岩岩好無overcook, 加上脂肪比例適中，唔會過肥/過瘦。我食得好滿足😍最後食左葱油拌麵 $60都ok，簡簡單單咁～想食烤鴨不妨黎試下呀😚

幾日前為朋友慶生，六七個人食中菜好似比較方便傾偈。早一日先卜位，我地平日食，佢有兩個時段，6-8 或8:15 開始，我地卜815，未到八點殺到就有位喇！呢間餐廳不少菜色都有中上水準😋服務亦不錯～係個不平宜的前菜係哈蜜瓜同爛提子要扣扣分正式菜名忘記了，但也想分享一下～她們的烤鴨當然無得輸，香又唔肥，唔夾餅皮都好食春卷味脆好好食～炸豆腐也不錯，炸漿薄又香，豆腐夠豆味～XX叉子，個餅殼好味呀，肉鬚又唔太油，要爭食其餘的看相同caption 啦😉

在香港要吃地道的北京烤鴨不容易，而主打做烤鴨的餐廳也不太多。除了在沙田hyatt吃過還ok的以外，這家大都烤鴨出品也非常不錯！大都烤鴨在K11裡面，很容易找，我們沒有預訂座位所以晚上8點來到拿號以後等了大半小時才有table. 平常的自己可能沒有耐性等，但是很想吃烤鴨所以就要乖乖排隊咯。餐廳裡面比較暗，我們兩個人被安排到一張卡座，坐得還蠻舒服。餐廳有提供二人套餐，價錢也非常合理，但是我們晚上不想吃太多所以直接散點咯！烤鴨是必點的項目，我們點了半隻（半隻起）。這家餐廳的烤鴨用的是白河浦鴨，參照傳統北京的作法，所以賣相和味道都和北京吃的差不多。烤鴨皮超脆，脂肪不多，吃起來也不會覺得很油膩。包烤鴨的麵餅裝在一個蒸籠裡，每一層皮都很薄很有彈性，放上一片烤鴨皮和鴨肉，卷上蔥青瓜條和烤鴨醬，好香好香超級好吃！！！✪ω✪除了烤鴨我們點了個名叫行雲流水的菜，其實裡面有豆腐皮，番茄粒和黃瓜條。吃烤鴨要吃點素菜才覺得比較均衡，這道菜味道比較清淡，不鹹還蠻好吃。小食我們點了小籠包。一共4個，皮超薄，夾起來都要份外小心，很容易皮會破。但小籠包皮薄餡靚，鮮甜多汁，好好吃！大家如果想吃北京烤鴨可以試試這家喔！價錢

成日掛住拍拖，就嚟畀班friends投訴我重色輕友喇 ！隔左成年無見班老友記，點忙都要去撑下場，特別係撑型爆索女Q搞嘅片鴨會 ！今次由索女Q做主導，帶領我地呢班為食兵團去試遠近馳名  嘅"大都烤鴨"，實行試下有几好食先 ！是夜我同豬仔、為食狼、靚女車、情場二兄等等, 準時來到尖沙咀K11商場二樓嘅"大都烤鴨"。門面格局新時尚 ，室内設有多盞水晶垂燈，感覺高尚！多得索女Q半個月前訂定位 ，15位為食兵先至有張靚長枱坐，唔係邊坐得咁爽吖 ？！7為食兵團並非浪得虛名，個個食得又飲得，連點廿几個餸而面不改容 , 就睇下我地今勻有几為食吧 ……1.水晶鴨舌 : 外型有點似福建菜"土筍凍"，同樣以剔透嘅鹵水啫哩膠凝凍著，内裡係無骨嘅鴨舌, 口感滑得來帶爽口。2.鵰皇醉雞 : 酒味濃，雞肉比較薄身。3.鎮江肴肉 ：透明鹵凍，肉質細嫩。4.麻辣雞 : 唔太辣，同樣係瘦雞一隻。5.小籠包 : 皮夠薄，肉汁鮮。6.酸魚 : 類似咕嚕魚，啖啖魚肉，但唔夠咕嚕魚咁酸甜開胃！7.蠔油磨菇 : 每塊磨菇都片成百葉狀，片得又薄好靚，口感鮮爽。8.醬蘿蔔 : 相當爽脆嘅小食！9.主

間中也會與親戚們碰碰面，由於經常選擇中菜則較悶，故是日來到大都烤鴨試試新據點。因幾星期前已訂座，所以我們被安排到一間大房用膳，環境舒適，空間寬敞，可謂自成一角。與餐廳名字一樣，店內明顯是主打"烤鴨"，故怎能能錯過"鴨"的菜式呢。北京填鴨是必點菜式之一，提供半隻或一隻烤鴨選擇，而侍應會將烤好的鴨給客人過目才片鴨，填鴨外皮烤得非常脆口，肉質嫩，可夾上蔥絲、青瓜絲等配料，而與其他餐廳不同的是，還配上哈密瓜作配料，夾著來吃可中和烤鴨的油膩。另填鴨薄餅來到時還暖笠笠，雖然每個餅都有張紙分隔開，不會令薄餅黏埋一舊，但好像不太環保^^"當吃完時我們還好奇地點算一下有幾張薄餅紙，即可知道吃了幾多片薄餅呢。鹽酥鴨架啖啖肉時，亦不會太黏鴨架，而鹽酥惹味。至於胡同牛肋骨，牛肋骨煮得軟腍，食落滿口脂香四溢。小籠包是這就推介之一的食物，先要讚的是包皮薄身，不過小妹就嫌內裡的湯不夠多，且肉味不太出味道偏淡。野菌炒麵不過不失，野菌十分新鮮，而炒麵煙韌，不過有點油。鴨鬆鴛鴦湯飯是小妹全晚最欣賞菜式，飯粒粒粒挺身帶有口感外，當中夾帶了燒得金黃色的飯粒，咬落燶燶地惹味非常，而鴨湯底亦熬得出色，清中帶甜。餐廳價錢偏貴，但勝