翡翠拉麵小籠包 (已結業)

我大概都是善忘的人……2013年年底我在九龍灣的翡翠拉麵小籠包吃過這水煮牛肉拉麵，當時已遭到我的劣評，但事隔年半，我竟然完全忘了這難吃的水煮牛肉拉麵，還再一次點了……這天與朋友到馬灣海灘聚會，晚上專程搭車出青衣晚飯，時間已差不多九時，意外地青衣城的大部份食肆都還是滿滿的，有些外面還堆滿等位的人，終於我們一行四人決定來光顧翡翠拉麵小籠包。我們每人點了一款麵食，然後再點幾個小食share。小食方面，我們點了醉雞、小籠包和蒜泥白肉。至於麵食方面，愛辣的我又再次選上了水煮牛肉拉麵。我一向是小籠包的粉絲，雖然翡翠倒選是頗有名氣，但我認為它的小籠包還是一般的。看摺數其實可以看出包點師傅其實手藝不錯，小籠包亦皮薄，包內是滿滿的湯汁。首先，用筷子小心翼翼的夾上，先用口在頂部啜飲小籠包的湯汁，然後點些浙醋和薑絲，以減低內餡和湯汁所帶來的油膩感。這店的小籠包，唯一讓我不滿意的是其豬肉餡，肉餡有點鬆散，而且欠豬肉鮮味和嚼勁。蒜泥白肉出奇的沒有大量蒜泥，反而是一堆深色的辣椒渣和紅油汁。所謂的白肉，是用上五花腩肉而做，上等的五花腩一層肥肉一層瘦肉梅花間竹幾層的，經過烹煮後冰鎮切片薄片。這碟蒜泥白肉，用五花腩肉片

屋企住青衣...就返屋企人食生日飯, 想唔太cheap都係黎青衣城架喇...呢間野好就好在唔洗等太耐, 同埋裝修都OK, 食物質素唔太差, 食生日飯係唔錯ge XD順帶一提, 呢間鋪D staff都nice ge黎得呢間鋪梗係叫佢ge拉面啦haha..叫左燒骨拉面, 味道唔太差, 不過個湯底好味清feel, 同埋D面個質地一般般..好似我自已煮個D, 個燒骨就唔錯ge,甜甜地咁, 不過整體個份量都細, 我要食二碗先夠lol 價錢唔太值...利申 唔太識煮野另外叫左幾碟小菜, 值得一提ge係個個黑色ge小龍包, 好有特色XD平時食開正常個隻, 呢隻都係第一次試, 雖然佢個皮係唔同左, 但係個皮都依舊實淨, 識食ge都知咩叫"盪千秋", 佢係過到關ge!不過我諗下次會係青衣城試下第間鋪...

呢個係小妹第一次打既食評，希望可以透過呢度同大家一起分享下食過D咩好野，又或者係俾大家對一D較遜色既食物一D警惕。呢餐係同一個好耐無見既好朋友係青衣城一齊共享的，為左就佢，我地去左青衣食，諗左好耐，最後佢決定食呢間，因為佢真係好喜歡食上海野。我一向都麻麻地鎮江肴肉，不過朋友話喜歡，就捨命陪君子啦。食落有D"鞋"，連喜歡食希肉既朋友都覺得唔係咁好食。雞湯拉麵，D麵好彈牙，我地差唔多飲哂D湯，唔錯。都明白依家物價騰貴，如果可以有多D雞肉就好啦。上菜個陣熱騰騰，醮上香滑既煉奶，真係令嗜甜同一向喜歡食銀絲卷既我忍不住要再叫多一份！朋友都估唔到我可以食咁多，哈哈！兩個大食既人決定叫多個小籠包，都算多汁，收貨！大致上食物都還可，不過服務方面就一般啦，店員既態度有待改善，有個阿姐黑口黑面咁。位與位之間既距離可以再多D，因為鄰桌有兩個小朋友，勁嘈，我地啦啦聲食埋就走人。總的來說，呢餐都係為左見下朋友，朋友食得開心，俾錢既我都覺得開心。

中秋節   下午時份  在青衣城走走  無意間看到翡翠的招牌  這名字好像就是有聽說過  反正就是有點知名度那種  對連鎖店沒多少好感的我  決定試試這店又是如何應該是中秋的關系  聽入店前  店員就跟我說  今天沒下午茶餐  管他喇  我也是想試  坐下來  環境算是挺舒服  整潔度不錯  坐的是對外的卡位女皇點了擔擔麵  完全沒任何配料  肉碎或花生全都沒有  麻醬味不夠香  放下時的感覺  碗是很大一隻  湯也非常滿  麵少得令我懷疑  就像有人吃了一半似的  拍照前  是女皇用羹把麵提起  羹在底下撑住  大家才能看到這擔擔麵的  這碗麵  盛惠五十大圓再加一  我試了一口  我認為我是被騙了  之前看到有師兄食評說  五十八圓的牛肉面 只三片牛肉  老實說  師兄  你比我好運了  好了   小籠包來了  一籠四隻  $36加一  味道可以  小包內肉湯也清  不錯總結：感覺不想說了  也不會再幫襯這連鎖店了   大家定奪吧