Bibi & Baba (已結業)

香港好多星馬餐廳的裝修都偏懷舊/ 充滿南洋風情。呢間bibi & baba 反而走摩登路線，以鮮艷的粉紅色作主調，設計成開放式廚房，入面仲有吧枱的坐位，可以點吓酒。路過看門面，真的不會看得出是星馬餐廳。帶有南洋風情的擺設店內的裝修也非常型格。小金杯很有驚喜 賣晒精緻，金杯炸得香脆而不油膩，每隻杯附有蝦仁，裡面的餡料亦開胃。另一款前菜 腐皮夠薄身，炸得香脆，裡面有豬肉碎等餡料，非常豐富。配搭的兩款醬汁也很滋味。主菜方面，喇沙湯底非常惹味，配料豐富。參巴醬的味道濃郁，蝦仁大粒爽口。不過臭豆的味道未必人人接受，點之前要留意吓。感覺似星馬版的豉油雞 醬汁偏咸，完全不辣，不太吃得出菜單所描述的松露味，不過整體味道也算不錯。這碟的味道非常正宗，辣而惹味，牛肉燉得軟腍，送飯一流Overall 真的有驚喜，估唔到裝飾摩登的星馬餐廳可以做出傳統的菜式和味道

上星期五試了這間坐落於灣仔船街的新潮娘惹菜，12:00pm 開門，我們11:45am 到達已見有其他食客在門口等位。我們兩個叫了午餐set-lunch，每人各選一款前菜及主菜。前菜我們選擇了小金杯及香炸素福建潤餅，其實我Gaga本人並不太喜歡炸物，但是食落沒有想像般的油膩，而且味道適中，真的是不錯的前菜選擇。尤其是小金杯，真的十分特別，不是普通星加坡餐廳也有這款前菜，我推介大家不妨一試。主菜我們選擇了叻沙和海南雞飯，叻沙湯底超級香濃兼有椰奶香味，叻沙有豆腐乾、蝦肉、半隻雞蛋、芽菜，麵底是粗身透明米線，吸取叻沙香濃湯底味道，辣度及味道適中，以我不太吃辣的人來說，剛剛好。相對之下海南雞飯較為失色，雞肉味道偏淡而肉質一般，如果雞肉可以嫩滑一點，就可以加分，海南雞飯三款醬汁也算十分正宗，雞油飯和雞湯也不錯。

望到簡約既門面設計⛲️仲以為係新開既西餐🍴一入到去南洋風情既裝修好吸睛📷 本來有點擔心Flavour 比較西化 但其實大廚來自新加坡🇸🇬 娘惹菜色都十分道地😋⭐️ 小金杯 🏆脆脆既金杯裡面裝左蝦肉🦐同埋沙葛 配上米通 口感好豐富👍🏻 加上辣醬既點綴就唔會太油膩🌶⭐️ 檳城蝦麵 🍜湯底好香既海鮮味🌊原來用蝦頭同豬骨熬出黎 🐷真係一碗麵既靈魂 👍🏻 配料十分豐富 有蝦肉 魚餅同豬肉 加上摻摻既兩種麵🍝感覺很地道⭐️ 黑果燜雞 🐔⭐️ 蝶豆花飯 🦋睇落好神秘的黑果 係東南亞特有的果實🔮食落好惹味 聯想到雞煲的味道🍗但係有一種獨特的香氣 撈飯食一流🍚 蝶豆花飯 有淡淡的香料味 亦好適合打卡 💙⭐️ 煎蕊 🍧刨冰幾時都咁吸引🤩 冰底混合左椰奶同椰糖🥥 甜得黎亦好有層次🤪有熱帶風味🌴 綠色一條條既就係珍多冰🧊 食完一碗 頂住一下無得去旅行既癮✈️

10月初開來灣仔一直迫不及待想試卻對排隊人潮止步，選了個週四夜晚惗住可能唔使排好久，結果三位都排左成粒鐘  最無語系6點30排位要8點先有位，另外個朋友黎左又留電話排隊竟然有7點45嘅位，建議大家如果人多嘅話，攞多幾個號，否則真系晚餐變宵夜，不過值得喇，好味！強推 叻沙 粗米粉秒殺，湯底好正五香 豆皮卷包住馬蹄豬肉冬瓜蜜餞，馬蹄竟然脆脆哋，但又系冷盤口感，沾醬汁好味！黑果燜雞 慢熬出精華，汁好適合撈飯唔推薦  蝶豆花飯喇，唔知系咩水放太多，飯粒口感一般般