風流居酒屋 (已結業)

見ig 有人介紹大圍風流居酒屋🏮新推出$600 Omakase前菜3款、5款刺身、5款壽司🍣、小卷6件、牛肉烏冬，仲有cheese cake做甜品😍❤️聽落好抵食，不過見未有好多人介紹，趁住未係有多人知，等草根姐妹又去試試先😆🤟🏻地點好近大圍地鐵站，不過餐廳有點隱蔽，在一條小行之內，不留意就好容易錯過了呢上網看到不少人大讚此店的串燒，但此行的目標是Omakase，去到不作他選點好餐後就坐定定等吃了。菊Omakase（$600）📍小鉢前菜有3款，府山縣新鮮螢光魷魚🦑，味道像蟹，口感柔軟滑身。蟹肉蟹羔，蟹羔鮮味出，香甜美味。醬漬蒜頭，醬漬好吃，蒜味香濃。📍刺身五點帶子，口感柔軟，十分鮮味，由於放於帶鹹味的海帶上，令帶子帶點鹹味，很好食👍🏻左口魚薄切，沾上帶柚子味的酸汁同吃，煙韌有咬口。深海池魚，厚切，有咬口，魚皮爽口。油甘魚，同樣很厚切，入口柔軟，油份相對前幾款較重。大拖羅，入口有很油膩的感覺，另外魚肉有些筋，草根不太喜歡👉🏻👈🏻。📍五貫手握壽司、小卷海膽壽司、魚子壽司、左口魚裙邊壽司、赤身壽司、鯖魚壽司及吞拿魚小卷壽司飯醋味不足，飯有點鬆散，有點失望😞左口魚裙邊好像是第一次吃，魚味很淡，但

到了大圍一帶找日本餐廳, 在一個小巷發現了這間隱蔽的小店, 便進去試一試。餐廳共有三層, 但室內空間比較狹窄。我們上了第二層吃晚飯, 我們二人每人點了一個omakase。首先店員先呈上前菜 (小鉢), 前菜有三款, 有醃過的筍、迷你章魚等。然後是刺身, 碟上有五款刺身, 包括金目鯛魚刺身、拖羅、左口魚、池魚、油甘魚。 金目鯛魚刺身很鮮甜; 左口魚雖然是薄切, 但它很有口感。 個人最喜歡的當然是拖羅! 拖羅是厚切的, 咬落肉質肥美, 那些油慢慢滲在口中, 充滿油脂香。吃完刺身過後, 便是五件手握壽司, 分別有鯖魚壽司、三文魚籽壽司、海膽壽司、左口魚壽司、帆立貝壽司。 帆立貝很厚身, 味道鮮甜; 左口魚帶點油脂香, 很好吃; 三文魚籽壽司比我想像中好吃, 三文魚籽沒有腥味。然後, 店員再呈上吞拿魚壽司。吞拿魚刺身細細粒, 包在紫菜壽司飯裏面 , 壽司飯裡面的醋的份量好像多了點。牛肉烏冬細細碗, 那幾塊牛肉的肉質嫩滑, 是半生熟的。最後, 店員呈上芝士蛋糕。芝士蛋糕 的質感creamy, 芝士味很香, 用這個芝士蛋糕為整個套餐劃上句號, 整餐飯也很滿足。

Omakase係香港一向都行高價路線，不過除着呢鼓風氣越黎越盛，小店越開越多，價錢亦越發普及，一般打工仔都可以負擔。大圍因租金尚算可接受，好多隱世小店都進駐係度，風流居酒屋就係其中一家。且看門口，隱隱於弄巷中，一不小心就會忽略了！風流一詞俾人一種風花雪月，把酒言歡嘅憧憬，同居酒屋的格調可謂什為相配。看吧枱，樓上的房間以及獨立的包房，也都流著日本家庭式經營的居酒屋的風格。最得令的是那窄長的梯，有點温暖，有點人情，也有點親切的大器。可愛的貓貓筷子座Omakase分兩種：菊（小鉢、刺身五點、壽司五貫、卷物一本、牛肉烏冬和甜品）及櫻（小鉢、刺身七點、壽司五貫、卷物一本、燒物兩點、牛肉烏冬和甜品），今日下午太豐富，所以只能試菊。小鉢有三款，漬物：牛蒡和蒜頭，中間的是毛蟹肉蟹膏。牛蒡盡是醬油味，有點鹹，口感爽而有咬勁。蒜頭有點辣，鹹而香，像韓國泡菜口味，越吃越想吃！蟹肉鮮甜，蟹膏香滑，合體後是爆炸般的好吃！刺身五點先以淡味的左口魚打頭陣。五薄片爽口，顯出師傅刀功。佐以酸汁，甜甜酸酸的，頭一片喚醒味蕾，由第二片開始帶出魚獨有的鮮味，第三片始可減點沾汁，更吃出魚原始的味道。深海池魚池魚味道和左口魚相比