素食微調

營業中

休息中

今晚決定去大坑道醫肚，貪黎度多特式小店。因知道座位有限，故一早訂左枱。素食微調以小店模式經營，服務員及大廚都好有心推介有關食物及顧客的意見。 先來一客蘑菇湯，點了大的，兩個人可以每人分到兩個細碗。蘑菇大大粒，湯煮得好蓉，必試。 土耳其豆腐蘑菇卷。皮好薄好脆，南瓜、椰菜、煎香的豆腐配合得天衣無縫，Yummy。 有機炒雜菜糙米飯。糙米飯粒粒分明，咬感十足，配上炒雜菜，非常滿足。 微調流心餡餅。即叫即製，上碟時熱辣辣，皮好薄好脆，咬時充滿紫心蕃薯，菜，羊奶芝士，南瓜，份量十足，各林材料配合得宜，一讚。 小麥草汁加蘋果及番石榴檸檬，無特別加糖，健康之選。

凡是有新的素食店開張，可能的話我都會盡快去嘗試。這一家叫素食微調的小店更加佔有地利，開在我常常出沒的大坑。地點是很方便，就在銅鑼灣道的皇仁書院對面。個餐牌呢...好像有點似曾相識，不過管它呢，好吃就行啦！對，這裡有沙律、素漢堡、一種叫 lavash 的土耳其卷餅 (有幾款餡料的配搭，當然也可以自選)，也有湯、果汁和不含奶類的 shake 供應。果然跟某鬼佬素食快餐店的東西有點像，只差沒有生機蛋糕 raw cakes 賣。但無疑，素食微調其實是做出了自己的風格的。這裡沒有給搞成一個熱帶雨林的樣子，只是簡簡單單一室清雅的白，還用了木衣架來掛雜誌，也是骨子裡的環保。只是座位只有十個，而且是「常滿」的，所以要來的話我就建議先行訂位了。店主是一位很熱情的女士，第一次來她通常都會推薦素漢堡包。這裡的素漢堡包，是店家委託本地天然酵母麵包店的始祖之一－土匪飽飽製作的全麥漢堡包製成的，裡面有有機豆腐 (但我吃著覺得好像是 halloumi 芝士喎)、烤大蘑菇 (portobello)、烤蔬菜和雜生菜。麵包柔軟而麥香濃郁，我冒險叫了它來吃可是沒有後悔啦 (我對某些市售麵包不太耐受)。裡面的配料也不會味道很