京都一の傳

餐廳裝修走日式簡約風格，令人感覺十分舒適🌿餐廳主打輕懷石料理，選用新鮮時令食材去準備餐點，味道同擺設都十分唔錯呀！.我今次食左6樣食物，當中有啲係季節限定嘅食物，餐廳上菜嘅次序都有講究，先上清新嘅壽司、刺身類別，然後先上肉類，客人可以由淡至濃味去品嘗美食，十分體貼👍🏻. ✨ 山岸風 小船壽司（三文魚籽&帆立貝)小船壽司係紫菜飯同入面嘅配料分上，食法係先將醬油加入三文魚籽同帆立貝中攪拌，之後再將配料平舖係紫菜飯上面，加入適量嘅wasabi，包好就食得！ 我覺得呢個方法比起平時食手卷外加醬油更好，因為咬落去每一啖嘅味道都差不多，平均啲😀帆立貝同三文魚籽都好鮮甜😋✨ 日本直送6種類季節刺身盛合擺盤好靚，所以食之前我同佢合照左一張😂6款刺身有: 牡丹蝦、海膽、油甘魚、鯛魚、帆立貝同呑拿魚，全部都好新鮮好好食，我最欣賞係牡丹蝦同鯛魚，平時出面食到嘅係無咁清甜，牡丹蝦size仲好巨型添！🦐✨ 鹿兒島吉列和牛配山椒醬第一次食吉列和牛就愛上了❤️外層酥脆嘅吉列皮配上內層鬆軟、富有肉汁嘅和牛，口感一流，令人欲罷不能🤤山椒醬油味道帶甜，配炸物食好夾！✨三文魚親子飯一直以黎我都好怕食三文魚籽，怕佢嘅腥味。因為

「不時不食」是日本料理的核心精神，近百年歷史的著名西京燒名店- 京都一の傳，特別設計了一個冬日限定餐單，為傳統京料理注入新鮮感。店內環境寬敞，充滿空間感，以木材元素打造的裝潢，散發濃濃和風禪意。冬日限定餐單由在京都本店有10年工作經驗的米芝蓮一星大廚山岸先生所設計，秉承京料理不時不食的精神，並融入嶄新元素。日本直送6種類季節刺身盛合 $698刺身盛合特選六款季節時令海鮮：帆立貝、油甘魚、鯛魚、拖羅、海膽及牡丹蝦，賣相精緻，貫徹和風料理的精髓，色彩繽紛讓人提起食慾，品嚐海洋最純粹的美味，份量足夠3-4人享用。帆立貝寓意興盛繁榮，是日本開運美食之一，大粒肥厚的開運帆立貝肉身光滑細緻，味甜富彈性。開運油甘魚在日本有事業高升的意思，色澤紋路如大理石般，肉厚肥嫩，魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質。開運鯛魚象徵健康長壽，魚肉泛出晶瑩通透的光澤，富有白身魚的清爽鮮甜。拖羅佈滿精緻的魚油花紋，肉身呈粉紅色，肉質油潤而軟滑，入口即能融化在舌尖上，散發濃郁魚油芳香。金黃色的海膽充滿甘腴鮮味，滑嫩軟綿得像鮮奶油一樣的口感，入口即化，不會澀口，味道濃郁又回甘。牡丹蝦肉甜細滑帶彈性，鮮爽無比，餘味悠長。鰻魚出汁蛋卷 $