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2020-02-12
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餐廳裝修走日式簡約風格，令人感覺十分舒適🌿餐廳主打輕懷石料理，選用新鮮時令食材去準備餐點，味道同擺設都十分唔錯呀！.我今次食左6樣食物，當中有啲係季節限定嘅食物，餐廳上菜嘅次序都有講究，先上清新嘅壽司、刺身類別，然後先上肉類，客人可以由淡至濃味去品嘗美食，十分體貼👍🏻. ✨ 山岸風 小船壽司（三文魚籽&帆立貝)小船壽司係紫菜飯同入面嘅配料分上，食法係先將醬油加入三文魚籽同帆立貝中攪拌，之後再將配料平舖係紫菜飯上面，加入適量嘅wasabi，包好就食得！ 我覺得呢個方法比起平時食手卷外加醬油更好，因為咬落去每一啖嘅味道都差不多，平均啲😀帆立貝同三文魚籽都好鮮甜😋✨ 日本直送6種類季節刺身盛合擺盤好靚，所以食之前我同佢合照左一張😂6款刺身有: 牡丹蝦、海膽、油甘魚、鯛魚、帆立貝同呑拿魚，全部都好新鮮好好食，我最欣賞係牡丹蝦同鯛魚，平時出面食到嘅係無咁清甜，牡丹蝦size仲好巨型添！🦐✨ 鹿兒島吉列和牛配山椒醬第一次食吉列和牛就愛上了❤️外層酥脆嘅吉列皮配上內層鬆軟、富有肉汁嘅和牛，口感一流，令人欲罷不能🤤山椒醬油味道帶甜，配炸物食好夾！✨三文魚親子飯一直以黎我都好怕食三文魚籽，怕佢嘅腥味。因為
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我今次食左6樣食物，當中有啲係季節限定嘅食物，餐廳上菜嘅次序都有講究，先上清新嘅壽司、刺身類別，然後先上肉類，客人可以由淡至濃味去品嘗美食，十分體貼👍🏻
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✨ 山岸風 小船壽司（三文魚籽&帆立貝)
小船壽司係紫菜飯同入面嘅配料分上，食法係先將醬油加入三文魚籽同帆立貝中攪拌，之後再將配料平舖係紫菜飯上面，加入適量嘅wasabi，包好就食得！ 我覺得呢個方法比起平時食手卷外加醬油更好，因為咬落去每一啖嘅味道都差不多，平均啲😀帆立貝同三文魚籽都好鮮甜😋
山岸風 小船壽司（三文魚籽&帆立貝)
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✨ 日本直送6種類季節刺身盛合
擺盤好靚，所以食之前我同佢合照左一張😂6款刺身有: 牡丹蝦、海膽、油甘魚、鯛魚、帆立貝同呑拿魚，全部都好新鮮好好食，我最欣賞係牡丹蝦同鯛魚，平時出面食到嘅係無咁清甜，牡丹蝦size仲好巨型添！🦐
日本直送6種類季節刺身盛合
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✨ 鹿兒島吉列和牛配山椒醬
第一次食吉列和牛就愛上了❤️外層酥脆嘅吉列皮配上內層鬆軟、富有肉汁嘅和牛，口感一流，令人欲罷不能🤤山椒醬油味道帶甜，配炸物食好夾！
鹿兒島吉列和牛配山椒醬
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✨三文魚親子飯
一直以黎我都好怕食三文魚籽，怕佢嘅腥味。因為男朋友好鍾意食，所以照叫左，我食左幾啖，對三文魚籽徹底改觀！原來三文魚籽係可以好清甜，好好食！撈飯一流😛
三文魚親子丼
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✨鱈場蟹海膽汁燒
鱈場蟹腳好大隻，拆出黎可以大啖大啖肉咁食🥰蟹肉新鮮，肉質厚實，海膽汁嘅咸香味，配合清甜嘅蟹肉，食落味道十分有層次
鱈場蟹海膽汁燒
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✨山岸特製黃金出汁季節鮮魚涮涮鍋
呢道菜味道雖淡，但擺係最後用黎清一清油膩感係幾好。第一次食以魚為主題嘅涮涮鍋，湯底係以木魚碎煮成，隨著加入嘅配料，湯底會變得愈黎愈濃味，涮熟嘅油甘魚塊味道都會由淡變濃，幾特別。
山岸特製黃金出汁季節鮮魚涮涮鍋
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