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2023-08-03
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聽說吃辣是用一種痛掩蓋另一種痛。嗜辣新手的我近年到處「練辣」。以前是聞辣搖頭，現在倒是愛上每次能測試味蕾嗜辣程度的機會。.位於佐敦的雲貴川，相信不少愛吃辣的香港人都聽過。好吃的四川中菜從來不限於新開的華麗大餐館，一些街頭小店的老字號實力也是不容小覷的。我們點了一個二人餐$228起，包括：▪️3款自選前菜▪️2款主食（白飯，轉薯粉/米線需補錢）▪️1款主菜▪️兩杯飲品（酒類另外收費）🤍主菜-招牌口水雞-小辣曾經榮獲《香港百道經典美食》的得獎菜式！入口甜中帶辣，辣中帶香，香中帶麻，層次分明。雞肉鮮甜嫩爽，一點也一不乾柴。果然令人口水直流！是我近年最愛的口水雞！必推！🤤🤤🤤.套餐包了例牌$68的份量，另外補錢可以換半雞$108或全雞 $198。親民貼地的價錢吃到正宗星級美食，cp值超高！.🤍主食-涼拌酸辣薯粉（加$18）、白飯主食點了涼拌酸辣薯粉（加$18）和白飯。嗜辣新手表示這碟薯粉簡直是越級考驗！湯底面層雖沒有厚厚的紅油，看似沒殺傷力⋯不過吃下去，辣到不行！就連榨菜、肉碎我也覺得好辣、好痛！身邊愛挑戰辣的朋友快去闖關！我繼續扒白飯好了⋯（練辣中的人切記不要過份勉強自己🤣慢慢來好了（順帶一提，他們
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位於佐敦的雲貴川，相信不少愛吃辣的香港人都聽過。好吃的四川中菜從來不限於新開的華麗大餐館，一些街頭小店的老字號實力也是不容小覷的。
我們點了一個二人餐$228起，包括：
▪️3款自選前菜
▪️2款主食（白飯，轉薯粉/米線需補錢）
▪️1款主菜
▪️兩杯飲品（酒類另外收費）
二人套餐
$288
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🤍主菜-招牌口水雞-小辣
口水雞
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曾經榮獲《香港百道經典美食》的得獎菜式！
入口甜中帶辣，辣中帶香，香中帶麻，層次分明。雞肉鮮甜嫩爽，一點也一不乾柴。果然令人口水直流！是我近年最愛的口水雞！必推！🤤🤤🤤
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套餐包了例牌$68的份量，另外補錢可以換半雞$108或全雞 $198。親民貼地的價錢吃到正宗星級美食，cp值超高！
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🤍主食-涼拌酸辣薯粉（加$18）、白飯
涼拌酸辣薯粉
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主食點了涼拌酸辣薯粉（加$18）和白飯。
嗜辣新手表示這碟薯粉簡直是越級考驗！湯底面層雖沒有厚厚的紅油，看似沒殺傷力⋯不過吃下去，辣到不行！就連榨菜、肉碎我也覺得好辣、好痛！身邊愛挑戰辣的朋友快去闖關！我繼續扒白飯好了⋯（練辣中的人切記不要過份勉強自己🤣慢慢來好了
（順帶一提，他們家的白飯也挺好吃！飯粒的濕乾比例調得很好，很適合一邊配辣餸飯！）
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🤍前菜-青椒皮蛋、山椒野木耳、韮菜
說是前菜小吃，不過份量和用料也不馬虎。青椒皮蛋和山椒野木耳都是微辣，能讓我這個不太能吃太辣 ，但又愛吃辣的人，感到滿足感！
青椒皮蛋
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青椒皮蛋是半溏心蛋，在它變得更蛋腥之前趕緊吃，不能拖太久。吃的時候，再沾一沾醬汁，讓更多的麻香味帶到嘴裏，入口即化。
山椒野木耳
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山椒野木耳比青椒皮蛋更酸辣。木耳爽口脆嚮，口感佳。一碟恰到好處的下酒開胃小菜。
韮菜
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原先想點芽菜，可是剛好已售罄，只好轉韮菜。韮菜剛開始吃也不錯，可以中和一下（雖然韮菜本身也是濃味的菜），不過耐吃度不持久，畢竟沒有怎樣調味和肉碎。可能加上拖著吃，放久了⋯吃到尾聲時，有一種在吃蔥的幻覺🤣🤣
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