深宵食堂 (已結業)

晚上九時多還未吃晚飯，肌腸轆轆地走到厚福街。想起朋友推介的日式小食店就在左近，二話不說立刻去馬。深宵食堂的佈局很有和食小店的感覺，店內均以木色作主調，設計簡約。燈光探用了黃燈，很切合「深宵」的主題。室外位置設有座位，適合跟知己深宵談心。食物以燒物和炸物為主，有多款甚為特別的，似是自家創作。目測所見，幾乎每桌都點了一碟厚厚長方黃色磚狀，上面以茄汁寫上「深宵」二字的食物。這款似乎是必點的，我都跟風要了一份。這款人氣料理是芝士蟹肉玉子燒，一切開玉子燒，蛋汁和半溶芝士彷彿要傾潟而出。軟綿綿的厚厚玉子燒蛋汁豐腴，內裡藏的啖啖蟹肉和半溶芝士，非常滋味。七味魷魚圈炸得鬆脆惹味，魷魚肉質彈牙。再配上我最愛的蛋黃沙律醬，綿上添花。軟殼蟹沙律有四件大大件的軟殼蟹，炸得外面脆卜卜，內裡juicy。沙律菜和車厘茄新鮮，開胃醒神。最後來的是日式炒牛肉手打烏冬，填補胃部最後的空間。炒烏冬的汁料本身較濃味，廚師加入了不少椰菜同炒，正好平衡了整體的味道。主角手打烏冬好滑，咬感富彈性。天時暑熱又怎會缺了凍飲？酸酸甜甜的巨峰提子梳打，清爽醒神，又可平衡食物的油膩感。原本還點了燒雞翼和燒多春魚，但實在高估了二人的食量，吃了

宵夜，從來也是最好味的一餐。 兒時，喜歡晚上在家煮一個杯麵，飲一罐可樂，已經心礦神怡，十分滿足。 中學時，因為怕肥，戒掉了宵夜。想不到長大後，又有機會再嘗宵夜！這晚，和朋友打麻將，打了8圈後，大約晚上九點，大家也覺得有點肚餓，所以決定坐言起行，搵好野食！經過一番努力，最後終於找到了這間「食堂」！餐廳位於尖沙咀厚福街，其中一棟商業大廈-藍馬商業大廈 的5樓，位置不算十分好找，但你總能找到！ 進到食店內部，座位不算很多，大約7-8張枱，每張4人；有室內，有室外，方便要抽煙的客人，而我們，當然是選室內的！ 餐牌以居酒屋來說，算做得很簡潔，一張餐牌，簡簡單單，一目了然！ 除了餐牌上的食物，餐廳還會推出一些限定/特別介紹的菜式，務求會顧客帶來一點新意。點好菜後，大約5分鐘，食物便已經開始陸續送到，非常有效率，這絕對迎合已經餓到打鼓既我們！ 芥辣八爪魚 ($48) 8/10 芥辣八爪魚吃下去感覺有點像芥辣豆，而它的分量也絕對不少，4個人吃也絕對夠食，八爪魚是冰凍的，作為「開胃菜」絕對是一絕！ 芝士蟹肉玉子燒 ($78) 9/10 感覺這道菜式就像是一道迎賓的菜式，廚師在玉子燒的面

這星期都很忙，每天下班都覺得特別累，於是跟朋友放工後輕食一下。放工已經10點多，想找一個地點方便而環境舒服的地方，便想起了尖沙咀的深宵食堂。餐廳燈光昏暗，以木為主的裝修，晚餐後食客不算多。煙三文魚沙律($58)份量都幾大，煙三文魚份量也不少，而且挺厚身和肥美。加上黑醋汁酸酸的，很開胃。凍豆腐($38)豆腐很滑不過不重豆味，加上胡麻醬，簡單而又好食。芝士蝦球($38)外層炸得很脆，有點偏硬。蝦球包裹著很煙韌的芝士，咬開一半可以將芝士拉扯很長。不過一定要趁熱食，凍了的話芝士變得沒有味道，結為一團。味淋魚乾($88)魚乾燒得剛好，不會太乾，咬落去還有魚的香味。不過稍嫌有點太咸了，比較適合伴啤酒。燒日本蕃薯仔($28)很甜的燒日本蕃薯仔，每粒都小小的，剛好一口一個。燒得蕃薯香味都迫出來，而且裡面燒得很Muddy，口感很好。溫燒鯖魚($44)每次食日式串燒都必點的一道。鯖燒得剛好，保持了魚油，所以肉質都很滑。而已鯖魚本身的魚味很香濃，燒過後更加好食。黑松露牛油帆立貝($68)黑松露很香，但食落味道不算太濃。帆立貝燒至軟身，柱位肉質都保持柔軟。以鐵板的熱力將牛油溶化，加上淡淡的黑松露味道幾好。蒲汁

有一套很出名的日劇叫深宵食堂，朋友說在尖沙咀發現同名餐廳，於是便要我陪她一起去。未夠七點到達，客人不算很多。店鋪劃分了兩區，其實又不算是，桌與桌之間的間隔位不多，有點擠逼。另外一區的地方則較大，相對坐著那裡會較為舒服一點。被職員安排我和朋友到室內角落的二人桌坐，已有預感整頓晚飯會被人忽略了。非酒類的飲品選擇不算多，所以點了士多啤梨奶昔和巨峰提子梳打。先來的有黑松露鵝肝雜菌石窩飯和芝士蚧肉玉子。芝士蚧肉玉子是招牌菜，廚師在熟蛋上用蕃茄醬寫了店名深宵二字。將其切開後，可以拉出厚厚的芝士絲，吃的時候，玉子不單滑而且還有蚧肉及濃厚芝士味道，甚為足料。當侍應甫放下黑松露鵝肝雜菌石窩飯給桌上時，已經嗅到濃濃的黑松露味道。雖然，只有兩大塊鵝肝，但鵝肝厚度適中，沒有被煎過老，不單非常香口，而且好JUICE。鵝肝下面有不同的雜菌，再配以鵝肝一起吃，便不會覺得有肥膩的感覺。反而，更加開胃一口接一口，很快便被我們吃光了。再來的就是煙三文魚沙律，朋友說之前還有點擔心會不好吃，因為，有些店舖煙三文魚會很鹹來遮掩三文魚的不新鮮。幸好，我們吃的時候沒有此情況發生，三文魚鹹淡適中也很新鮮，再配以獨特的醬汁有點芥末辣的

一直想到這間人氣店一試，剛好與朋友約在尖沙咀，就不需選擇，馬上前去一試！居酒屋的格調，菜色以燒物為主，還有不少飯類、小食等，選擇豐富。一口牛x兩串（$68）牛肉非常嫩滑，肉味濃，每口滋味十足！但需要一提，薯仔只是裝飾，不能食用。八吋蒜茸大虎蝦（$98）大大隻的虎蝦，肉質結實彈牙、鮮甜！加上蒜蓉，味香但不搶味，好吃！燒羊架x2件（$78）配上薄荷醬的羊架，本人比較喜歡不沾醬，羊架肉質煙韌，有羊味而不膻，燒得火候剛好口感不會乾，水準之作，唯不算驚喜。煙肉蠔卷x兩串（$76）煙肉的香與蠔的甜，原來還滿搭的，一口進食，有層次的味道，不錯。蒜片牛柳（$66）牛柳切得剛好一口大小，肉質鬆軟，肉汁豐富，表面燒至焦香也一點不乾，加上蒜片，香味大大提升而不感油膩，值得推介。煙三文魚沙律（$58）吃串燒，本人喜歡叫一個沙律，肉與肉之間清一清口腔，這個沙律做得很好，蔬菜新鮮，調味提升香味，煙三文魚咸味剛好，口感順滑。巨峰提子梳打（$28）大大杯，巨峰味十足。最後每位也有清除口氣的香口味，非常貼心。總結：環境舒適，食物質素有保證，開至凌晨這點，真的是深宵聚腳好去處。