基地叁 (已結業)

之前探訪過山林道既基地（以霓虹燈為主題），無意中再訪同集團既旺角基地3，原以為係食裝修，點知食物－啲都唔馬虎，仲好高質，food styling好驚喜，打卡able!!! 餐廳老闆原來係90後，深知香港土地問題，希望提供唔同嘅基地比年青人可以Hea下gather下。⬘ ⬙ ⬘ ⬙🜚黑魚子醬三文魚他他 $138釀入大海螺內，上枱時配合乾冰效果，煙霧離漫，超夢幻！只配上兩片脆多士，唔夠沾，唯三文魚子有點腥。🜚荔枝木煙燻M8 和牛腹肉 $328 以木盒上桌，－打開充斥着荔枝木香味，把握9秒9嘅冒煙打卡時間；牛肉烤到濃濃炭香味，加上煙燻味，味道獨特，口感柔軟無筋，5成熟剛剛好，牛魔王必食推介𖤐ˊ˗🜚龍蝦西班牙海鮮飯 $238 （2人分量）足料海鮮，啖啖彈牙龍蝦肉，蜆肉亦好飽滿，飯炒到粒粒分明，吸收晒海鮮嘅精華，好入味𖤐ˊ˗⬘ ⬙ ⬘ ⬙飲品價錢比較進取，但味道不錯～🜚草莓洛神花沙冰 $78主要飲到草莓味，唔會太冰亦唔會太甜，好refreshing!🜚布蕾奶蓋榛子咖啡沙冰 $78奶蓋香滑，好飲唔太甜，榛子同咖啡味好balance！

位於📍旺角與油麻地的交界，可以說這個地點是一個逛街娛樂吃飯的好地方🍽️👍🏻每一次約朋友聚會都會選擇附近的餐廳🍽️🫶🏻今天就去了一間旺角新開的酒吧餐廳-📍基地叁，之前都有去過共中一個分店基地貳，原本已經開到第三分店👍🏻餐廳的環境設計充滿了Cyberpunk style的元素⚛️💡，進入餐廳彷彿就進入了未來世界的角落，梳化後的紫色的紅霞燈，營造出一種神秘感，深紫色的梳化與白色及藍靛色的桌子相互輝映，營造出一種層次感的視覺效果👩‍🎤👨‍🎤，整個空間感覺非常現代且時尚。酒吧餐廳提供了多款多國元素的fusion菜式，不但賣相精緻，而且味道都好唔錯㗎 ！同時，餐廳都研究了不同signature酒類飲品，如果不喜歡喝酒的朋友都可以選擇無酒精飲品🥤🍸🤤⭐️ 基地海鮮湯BASE SEAFOOD SOUP $98豐富又足料的一碗西式蕃茄海鮮濃湯，吃下去帶有香濃的龍蝦湯味，海鮮的份量超豐富，有扇貝、珍珠帶子、蝦等等，還有一塊香脆的法包😋 ⭐️ 黑魚籽醬三文魚他他LUMPFISH CAVIAR SALMON TARTARE $138賣相高貴大氣的擺設，黑魚籽醬與三文魚他他都完美的融合，吃著的口感柔軟，帶有鮮美的三文魚味

今日嚟旺角呢間樓上酒吧食dinner, 一入嚟就望到成間餐廳都係好搶眼嘅紫色裝修，型得來又好打卡～ 呢度嘅餐牌有好多特色嘅菜式同飲品，適合三五知己放工飲酒聚一聚～脆炸魷魚圈 $88- 魷魚圈炸得好酥脆，魷魚爽口彈牙- 火候啱啱好，唔會炸得太乾太油- 配上特製沙律醬好開胃風乾火腿薯仔忌廉湯 $78- 上碟熱辣辣，濃稠度適中- 飲落會食到風乾火腿嘅香味同薯仔蓉嘅質感- 薯仔同忌廉嘅平衡唔錯，整體唔會太膩太鹹基地海鮮湯 $98- 海鮮配料非常豐富，包括魷魚，鮮蝦，帶子，蜆肉- 湯底係濃郁嘅蕃茄忌廉湯，充滿海鮮鮮味玻璃紙焗比目魚 $228- 用玻璃紙焗嘅比目魚可鎖住魚肉嘅鮮味同肉汁- 魚肉鮮味，肉質細嫩無骨，完全唔會有腥味- 配上檸檬，蕃茄，牛油汁能為魚肉提鮮龍蝦西班牙海鮮飯 $238- 賣相好吸引，新鮮開邊龍蝦配大量蜆肉- 龍蝦啖啖肉又鮮味，肉質爽口彈牙- 海鮮飯焗得好香，有少少飯焦，意大利飯粒粒分明布蕾奶蓋榛子咖啡沙冰 $68- 賣相層次都好吸引，最上面係焦糖布蕾奶蓋，中間係梅花間竹嘅榛子醬同咖啡沙冰- 焦糖布蕾奶蓋焦糖味香濃，奶蓋Creamy香滑- 配合榛子同咖啡沙冰好夾，中間有淡淡的榛