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2018-04-06
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一直都知道呢間餐廳，亦聽身邊朋友推薦過無數次，臨近生日，終於搵到機會同男朋友一試。餐廳人氣不一般，正值公眾假期，我地都一早訂位，以免撲空，亦見到致電預約嘅電話響過不停。甜品店位於16樓，裝潢簡約，帶點格調，景觀開揚，日頭採光一流，晚上配合夜景更有氣氛。店內有幾張梳化位，另外大範圍一張圓形吧枱，方便甜品師喺客人面前即席「作畫」，亦可見工作枱整潔衛生，枱底設掛鈎可放置個人物品。餐牌供應"improvisation"，正是店家嘅招牌席前甜品，定價$348/2位；$522/3位。此外亦有其他藝術感滿滿嘅甜品。飲品有茶、咖啡、果汁等，每位客人最低消費一款甜品。點餐後，店員好快送上歡迎飲品，士多啤梨汁味道清新，酸甜開胃。席前甜品 $348/2位 甜品師先鋪上膠墊，然後問我地需唔需要寫上字句，話明慶祝生日，寫上happy birthday最適合不過整福畫用上多種材料，包括幾款果醬，芒果、芋頭、椰子、紅莓；再配以果凍、果乾、忌廉、脆米作畫，可以想像得到口感會好豐富抹茶麻糬、柑桔果凍、哈蜜瓜奶凍、梨奶凍，樣樣都係味道鮮明嘅配料，有清新嘅、有較甜嘅。朱古力慕絲、烘乾嘅70%朱古力片味道濃郁甜品師技巧純熟，
餐牌供應"improvisation"，正是店家嘅招牌席前甜品，定價$348/2位；$522/3位。此外亦有其他藝術感滿滿嘅甜品。
飲品有茶、咖啡、果汁等，每位客人最低消費一款甜品。
點餐後，店員好快送上歡迎飲品，士多啤梨汁味道清新，酸甜開胃。
士多啤梨汁
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席前甜品 $348/2位
甜品師先鋪上膠墊，然後問我地需唔需要寫上字句，話明慶祝生日，寫上happy birthday最適合不過
整福畫用上多種材料，包括幾款果醬，芒果、芋頭、椰子、紅莓；再配以果凍、果乾、忌廉、脆米作畫，可以想像得到口感會好豐富
抹茶麻糬、柑桔果凍、哈蜜瓜奶凍、梨奶凍，樣樣都係味道鮮明嘅配料，有清新嘅、有較甜嘅。朱古力慕絲、烘乾嘅70%朱古力片味道濃郁
甜品師技巧純熟，手到拿來。除左一路畫畫，亦一邊介紹食材，同客人之間嘅互動係一般甜品店鮮有
做起大致圖畫後，甜品師亦都好「識做」，先為我地影相。
席前甜品
$348
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然後再加入重頭戲 - 液態氮製作嘅分子雪糕。椰子菠蘿分子雪糕清新鮮甜，而竹炭朱古力味則係男朋友至愛，唔會太甜。
呢份甜品睇得又食得，加上煙霧瀰漫效果，我感嘆兼終於明白為何咁多人會喜歡ATUM。
甜品師仲幫我加左蠟燭，又主動提出可以幫忙影相，十分細心
Mocha
Mocha
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Chocolate 70%
Chocolate 70%
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