正斗粥麵專家 (ELEMENTS圓方)

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休息中

圓方這個名牌商場，內裡餐廳大部份都是貴氣的，就算是粥粉麵店「正斗」都貴人一大截，相應，換來的是好環境及好招呼，食物質素如何，要吃過才知。今回家人發辦，我就坐享其成。「七彩子薑靚皮蛋」是老一輩人的美食，皮蛋晶瑩，其半凝的蛋漿甘香濃滑，伴以爽脆子薑同吃，又真的不錯，頗有風味。「酥炸蜆芥鯪魚球」就合眾人心水，因為夠香口，鯪魚球炸得色澤誘人，外層酥脆，伴以蜆芥，鹹鮮突出，鯪魚球打得十分彈牙，鯪魚肉味濃，吃得叫人滋味。雖然沒有點粉麵，但「巧製南乳炆豬手」是愛吃的東西，豬手炆得入味，陣陣南乳香，而且，軟腍好吃，皮下的骨膠原萬歲。最後，點了店家招牌的「干炒牛河」，雖然河粉炒得均勻，牛肉也很腍滑有肉香，而且也十分惹味，只是大家也覺得有點油。環境及服務的確很好，食物質素都算得上是中上水平，只是性價比不高。

今日同媽媽去element行街，行之前梗係食d嘢醫肚先 。媽媽想食粥麵，帶咗佢嚟正斗食～我哋叫咗一個干炒牛河，一個艇仔粥。個粥好足料，粥好棉，唔錯！跟住上牛河，一嚟就聞到好香豉油味，d豉油係頭抽味，唔同一般好咸嘅味。食落口真係唔咸，牛肉還可以，整體都係好嘅！

曾經一度很愛探索圓方的新餐廳，但大部分的餐廳，新奇過後並沒有再訪的動力，正斗的來到，自然成為家常晚餐的上佳選擇。圓方環境華麗有氣派，不過店位座位不算多，幸而一家四口來得早，遲一點真要等位了。打開餐單選擇眾多，不想煩就點了 正斗精選套餐 ($288)，貪其內容豐富而且選擇自由大，包括：點心拼盤、皮蛋咸瘦肉粥或艇仔粥、自選腸粉（叉燒腸、牛肉膠或炸兩）、干炒牛河或豉油皇炒麵，以及翠綠郊外油菜。首先是皮蛋咸瘦肉粥，這裡的粥稍為稀身，比例上料就很足，同時粥底夠棉也有米香，作為清淡的頭盤很是適合滿意～點心併盤也上場了，內容包括叉燒包2件、蝦餃2件、菜苗餃2件；其中叉燒包巨大而且皮薄又足料，小朋友一邊吃豐富的叉燒料一邊掉下來，味道還很不錯；我家兩隻也愛蝦餃，很快就搶光，還好仍有蝦鮮菜嫩的菜苗餃吃～然後選了 叉燒腸粉，叉燒又是非常的足料澎湃，配上皮薄細滑的腸粉皮，兩隻又是吃到津津有味～至於主食，當然不能錯過重溫 干炒牛河，這裡的出品太強了！色澤均勻誘亮、香口惹味夠鑊氣，同時難得不油不膩，淨食或加配辣醬都很滋味。本身不太餓關係，最後來碟清翠嫩甜的郊外油菜，一家四口都基本上滿足，除了...除了... 我那