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2015-03-24
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喜歡小店，記不起光顧灣仔生記多少次了，這次發現也是位於灣仔的星記，嘗的也是家常小菜，忍不住和家人一「遊」。店的面積不大，目測大約十二三張桌左右，食客很多。從職員和客人的交流觀察，不少是熟客。枸杞浸豬膶和生記的招牌菜一樣，這道是工夫菜，枸杞湯將豬膶浸得入味，香滑爽脆。不過我最喜歡的是他們棄用豆苗，反而用上味略帶苦的枸杞葉，真材實料，效果出奇地好！最想不到是年紀小小的侄兒喜歡喝這湯。椒鹽鮮魷另一道傳統粵菜小店的必備小菜。容易做，但不容易做得好。星記的粉不厚，入口鬆化，裏面的魷魚仍然保持juicy，沒有「乾爭爭」的口感。紅燒豆腐味道不錯。小炒王用料豐富，味道不會太咸，不錯！咕嚕肉這裡的咕嚕肉，粉薄、豬肉略帶肥脂，酸甜醬沒有搶走豬肉的味道，水準之作！煎蓮藕餅老實說，沒有生記的好。不過，也不錯了。干燒伊麵這平平無奇的伊麵是整頓飯中最出色的！麵質彈口，非常有質感。雖然用的不是鮑汁，但味道和口感都非常好！下次叫一碟，一個人吃光它∼這裡用料實在，價錢實惠，八個人一頓飯才HK$1150，一定再訪！
店的面積不大，目測大約十二三張桌左右，食客很多。從職員和客人的交流觀察，不少是熟客。
枸杞浸豬膶
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和生記的招牌菜一樣，這道是工夫菜，枸杞湯將豬膶浸得入味，香滑爽脆。不過我最喜歡的是他們棄用豆苗，反而用上味略帶苦的枸杞葉，真材實料，效果出奇地好！最想不到是年紀小小的侄兒喜歡喝這湯。
椒鹽鮮魷
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另一道傳統粵菜小店的必備小菜。容易做，但不容易做得好。星記的粉不厚，入口鬆化，裏面的魷魚仍然保持juicy，沒有「乾爭爭」的口感。
紅燒豆腐
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味道不錯。
小炒王
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用料豐富，味道不會太咸，不錯！
咕嚕肉
這裡的咕嚕肉，粉薄、豬肉略帶肥脂，酸甜醬沒有搶走豬肉的味道，水準之作！
煎蓮藕餅
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老實說，沒有生記的好。不過，也不錯了。
干燒伊麵
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這平平無奇的伊麵是整頓飯中最出色的！麵質彈口，非常有質感。雖然用的不是鮑汁，但味道和口感都非常好！下次叫一碟，一個人吃光它∼
這裡用料實在，價錢實惠，八個人一頓飯才HK$1150，一定再訪！
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