藤 (已結業)

旺角· 多元化親民席前Omakase藤📍旺角廣華街1號仁安大廈地下24A號舖➰好歌推介「熱吻過後先看透，愛驚天動地球，漩渦吞走的我，流浪在宇宙」.#樹  #Serrini➰最近日元匯率回落，日元匯價跌至每百日元兌5.7-5.8港元，絕對是旅客福音，而且日本電子支付及非接觸式感應付款相對不發達，除了便利店，大部份餐廳及酒店仍要用原始插信用卡付款的方法，相較於歐美國家旅行已實現絕大部分電子支侍，算是小小的不便，所以遊日旅客都建議先兌換少量現金以作不時之需。.順藤摸瓜，有多款選擇提供自然更能吸引消費者，最近與朋友在旺角逛街後發現一間性價比高的Omakase，作為日本控自然無法抗拒，餐廳較近油麻地站約5分鐘路程，位於登打士街與廣華街交界。.餐廳鋪面企理鮮明，別樹一格令人注目，店鋪以長身壽司吧枱貫穿，以木系裝潢為主，燈光明亮舒適，全店亦可欣賞師傅席前手藝，店員熱情招呼我地就座後就遞上餐牌及簡單介紹，以及詢問有否任何食物敏感，細節位均有照料。.➰❀廚師發辦魚生丼 💲328 ⭐️4.3/5⭐️餐廳亦提供魚生丼Omakase，可以席前欣賞師製作魚生丼飯，賞心悅目，魚生刺身種類非常豐富，有甜蝦、帶子、大拖羅

位於廣華街的藤 Sushi Téng 只設 10 個板前席，客人可以觀賞到師父料理的過程，而刺身及海產均每日由日本直送到港。小店除了有 omakase外，亦有不少單點菜式、丼飯和壽司盛合選擇。這次點了藤 omakase 和廚師發辦魚生丼，價錢相當親民✨🔸前菜先來了酸甜開胃的螢光魷魚佐水雲醋物。慢煮八爪魚軟腍入味，底下的湯葉令人驚喜，豆香濃郁美味。接下來是彈牙的花竹蝦，可以沾溏心蛋一併品嚐。蛋黃呈半流心膏狀，非常誘人。煙燻鰆魚配上洋蔥絲，肉質肥美。太刀魚經過炙燒處理，伴上紫菜醬及柚子胡椒，魚肉的口感不錯🔹壽司▫️真鯛肉質清爽，淡麗的魚味▫️金目鯛 加了焦糖洋蔥，令味道更有層次感▫️深海池魚肉質鮮嫩甘香▫️吞拿魚赤身色澤鮮紅，肉質細緻口感順滑▫️北寄貝貝肉香甜，口感爽脆▫️牡丹蝦蝦肉飽滿，鮮甜又彈牙▫️油甘魚魚味濃鮮，脂香十足▫️池魚鮮嫩肥美，味道細膩帶蔥香▫️梭子魚春夏季節的時令魚，師傅將魚皮輕輕炙燒，香氣四溢▫️燒大拖羅炙燒後將魚油迫岀，無筋而且入口豐腴細滑▫️海膽滿滿的海膽份量十足，甘甜鮮美，滋味一流▫️呑拿魚手卷 要趕快新鮮吃～ 紫菜脆脆的，裡面加了酸瓜去膩🔸吸物吃完壽司正好來喝一碗溫熱的麵豉湯🔹甜品賣相

平時好少去食晚市既omakase，因為人均都差唔多要千幾蚊一位，所以覺得午市會稍微抵食啲🤭今次竟然發掘到一間係廣華街附近既日本餐廳，望望價錢只需要$788一位，仲要openrice有得買coupon再有折扣🥰想去既記住要去買左先了！！-🌟Dinner Omakase $788/pp🔹前菜🎈螢光魷魚🦑🎈日本厚岸生蠔🦪非常鮮甜，帶有淡淡的海水味～-🎈煙燻鰆魚入口細嫩，特別欣賞廚師還配上了焦糖洋蔥，把整個層次提升了不少😳-🎈鮟鱇魚肝 在魚肝上加上了紫菜、香蔥及少許辣椒油，整個配搭挺不錯！入口香滑，完全不會太腥🙆🏻‍♀️-🎈松葉蟹肉撈蟹膏配糖醋蛋一看便是邪惡組合，把糖醋蛋與蟹肉蟹膏撈在一起，滋味十足🤤-🔹壽司🔹🎈帆立貝在帆立貝壽司裡輕輕加上了柚子皮，從而提升其鮮甜度～-🎈深海池魚入口細嫩，味道香甜～-🎈真鯛口感細軟，這款相對味道會淡口一點！-🎈牡丹蝦第一啖真的超驚喜，只是輕輕加入了檸檬汁，已經好鮮甜及彈牙😋-🎈金目鯛配上香蔥很鮮香，油分豐潤～-🎈油甘魚配上柚子胡椒，帶有淡淡甘甜，油香十足！-🎈活赤貝鮮甜爽口😚-🎈池魚 口感紮實，味道甜美！-🎈中拖羅雖然未去到大拖羅般入口即融，但還是很肥美，油脂十