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2013-10-21
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這個星期五的晚上感謝隨和友人再次遷就，大家同意相約到較近筆者家的沙田新城市廣場的la terrazza bar & grill聚餐，幾天前打算訂座已告全滿，懷著憂心心情提早前來，食店門前全是輪候客人，晚上熱鬧與日間的悠閒氣氛截然不同，幸好在10分鐘後已被安排入座，沿途看見每枱也有一客巨型燒豬手，真教人心花怒放。晚飯時段座位編排得密集，人聲超級嘈雜，若希望傾談或有點難度，但這點倒能理解。待趕來的友人回回氣後點了兩份套餐分別是香草白汁雜菌燴意粉及扒有骨厚豬扒配蘋果汁，大約在晚上七時二十分下單至8時許仍未有食物呈上，心知不妙下向店員詢問，果然如估計般，單已漏。*在差不多一句鐘內完全忽略客人需要，連水也沒有添加，當時心中的確不悅，但還是抑制怒火，加上經理連翻致歉，忙中有錯，算吧。******************************我們均選擇餐湯，快快上桌的忌廉磨菇湯仍是筆者至愛，熱湯散發著陣陣誘人菇香，大量菇菌粒甚具咬口，配合忌廉香和適中咸度，又滑又綿，好讓飢餓中的我增點暖意。麵包是普通款式，上桌時熱辣辣，外脆內軟，塗上香滑牛油慢慢溶化，筆者最喜歡將包蘸些熱湯同吃，十分滋味。*****
這個星期五的晚上感謝隨和友人再次遷就，大家同意相約到較近筆者家的沙田新城市廣場的la terrazza bar & grill聚餐，幾天前打算訂座已告全滿，懷著憂心心情提早前來，食店門前全是輪候客人，晚上熱鬧與日間的悠閒氣氛截然不同，幸好在10分鐘後已被安排入座，沿途看見每枱也有一客巨型燒豬手，真教人心花怒放。
晚飯時段座位編排得密集，人聲超級嘈雜，若希望傾談或有點難度，但這點倒能理解。待趕來的友人回回氣後點了兩份套餐分別是香草白汁雜菌燴意粉及扒有骨厚豬扒配蘋果汁，大約在晚上七時二十分下單至8時許仍未有食物呈上，心知不妙下向店員詢問，果然如估計般，單已漏。*在差不多一句鐘內完全忽略客人需要，連水也沒有添加，當時心中的確不悅，但還是抑制怒火，加上經理連翻致歉，忙中有錯，算吧。
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我們均選擇餐湯，快快上桌的忌廉磨菇湯仍是筆者至愛，熱湯散發著陣陣誘人菇香，大量菇菌粒甚具咬口，配合忌廉香和適中咸度，又滑又綿，好讓飢餓中的我增點暖意。
麵包是普通款式，上桌時熱辣辣，外脆內軟，塗上香滑牛油慢慢溶化，筆者最喜歡將包蘸些熱湯同吃，十分滋味。******************************
香草白汁雜菌燴意粉 HK$88
Spaghetti with Assorted Mushrooms in Herbs and Cream Sauce
知道朋友胃口小，怕肉類太多吃不下做成浪費，故點了個簡單的香草白汁雜菌燴意粉一同分享，忌廉口味從來深得我心，盛載食物的碟子依舊是細心地保持一定熱度，配料就是新鮮雜菌與香草，整碟份量不少。即叫即製的意粉質感煙韌彈牙，每條都沾滿忌廉奶香和濃郁菌香。扒有骨厚豬扒配蘋果汁 HK$148
Grilled Bone-in Pork Chop served with Apple Sauce
大量蔬果配蘋果汁醬減低油膩感令我超級興奮的賣相，大大件厚身連骨豬扒焗得焦黃油亮，上桌時還聽到油脂受熱後發出咔嗞咔嗞的聲音。底部熱著大堆頭的烤菜蔬包括翠玉瓜、意大利小黃瓜、紅蘿蔔、西梅、薯仔、蒜粒、蘋果和提子，在重份量的肉食裡得到清新平衡。
厚身豬扒煮的火喉剛好，既保留肉汁、質地鬆化兼肉香四溢，一口咬下帶油脂的部份甘香爽脆，這麼厚的扒類相信加入梳打粉令其鬆軟是難以避免，唯醃味偏濃重，幸好淋上酸甜的蘋果汁醬中和咸味之餘又夠醒胃，除非本身是超級嗜肉者，否則一客絕對足夠2人分享。******************************
是日兩款甜品雜莓奶凍及自家檸檬芝士餅均成為我們的囊中物。
雜莓奶凍 HK$28
以小巧玻璃杯子盛載著嬌媚奶凍，面頭淋上士多啤梨汁與生果，在筆者心中已取得高分數。嘩，那份軟滑富彈性的口感滲出雲呢拿奶香美妙極了，甜度不高加上士多啤梨汁和藍莓果肉的酸咪咪的，一甜一酸味道當然合拍，縱使飯後也不覺過份飽滯。
自家檸檬芝士餅 HK$28
比較重口味的經典甜品，但淡淡檸檬清新卻讓我越吃越上癮，芝士味道濃郁甜度輕輕的，質感紮實、入口緩緩溶化後換來是滿口芝士奶香，其實好想將整件cheese cake吞進肚裡，當想到體重的煩惱，還是放棄吧。**********************
雖然是晚的服務水平強差人意令大好聚餐蒙上點點瑕疵，慶幸食物質素仍保持一定水準，加上能夠與合拍的朋友仔談及許多心底話，暢所欲言，感覺輕鬆自在，晚飯後還可漫步小時候經常踏足的大會堂一帶，這個星期五的晚上，我的確感到幸福。
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