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2022-01-29
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就到新年,是時候要添置一些新衫褲。所以,今個週末就去到東薈城Outlet逛逛,shopping 一下。東薈城早前擴充過,比起之前大很多,除了有更多名牌outlet 之外,還多了很多食肆。我們在新翼那邊看到這間「Banchan & Cook」,突然很想食韓國菜。Banchan 內裡坐得舒適,而且餐廳亦會提供消毒濕紙巾供食客,對於現在這個時勢是非常有用的,值得一讚。餐廳主打韓式和西式的fusion 菜,西餐的菜式配上韓式的煮法。在東涌這個「大都會」內,適合不同人士享用。➹ 1. 原味炸雞(無骨半份)韓國餐,炸雞絕對少不免。Banchan 有無骨炸雞選擇,我們就喜歡原味,因為可以食到其脆炸的香口感。雖則是原味炸雞,但Banchan 亦會另外配上兩款sauce 供沾,非常貼心。另外,炸雞還有薯條和數條年糕配上,欣賞餐廳會特意添加年糕入去,有fusion 的感覺在內。➹ 2. 泡菜燉五花肉蛋包飯主食就見到有泡菜燉五花肉蛋包飯,這道集合了韓式、西式和日式的煮法。創意的是,店員會幫忙將蛋包飯切開,然後蛋就會一分為二,軟溜溜的散開,看到都感到非常治癒。然而,五花肉並不是普通的豬肉切片,Banchan
Banchan 內裡坐得舒適,而且餐廳亦會提供消毒濕紙巾供食客,對於現在這個時勢是非常有用的,值得一讚。
餐廳主打韓式和西式的fusion 菜,西餐的菜式配上韓式的煮法。在東涌這個「大都會」內,適合不同人士享用。
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韓國餐,炸雞絕對少不免。Banchan 有無骨炸雞選擇,我們就喜歡原味,因為可以食到其脆炸的香口感。雖則是原味炸雞,但Banchan 亦會另外配上兩款sauce 供沾,非常貼心。另外,炸雞還有薯條和數條年糕配上,欣賞餐廳會特意添加年糕入去,有fusion 的感覺在內。
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主食就見到有泡菜燉五花肉蛋包飯,這道集合了韓式、西式和日式的煮法。創意的是,店員會幫忙將蛋包飯切開,然後蛋就會一分為二,軟溜溜的散開,看到都感到非常治癒。然而,五花肉並不是普通的豬肉切片,Banchan 用上泡菜包著五花肉,而五花肉是一大顆的腩肉,食落具有口感而滿足,用泡菜包裹確實是一個好主意。
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Banchan 用上原條羊膝來烹煮,令到其肉質極度稔軟,做到入口即溶的感覺。羊膝的羊味濃郁,可以食到其軟骨位置,骨膠原十足,令人回味無窮。雖然餐廳主打韓國菜,但這道慢煮羊膝確是比起其他西餐廳做得更加出色。
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作為甜品的韓式雜莓牛角包窩夫,由於Banchan 使用了牛角包窩夫作為主要材料,所以食落會相對飽肚,不過加上雜莓和cream之後,令到牛角包窩夫多了一分微甜的感覺,原本覺得很飽的感覺會頓時消失,反而會引起邪惡觀念,想再食多一塊。
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天然綠茶香氣帶些天然藻香與海苔香,味道鮮爽獨特又香氣逼人,再配上濃郁的鮮乳,入口溫醇又不會太甜口,抹茶的些微苦澀配上濃醇不膩的奶香,真的很滋味。
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焦糖鮮奶咖啡濃濃鮮奶味,加上咖啡面堆滿自家製焦糖脆糖,再等焦糖脆糖半融於偏甘苦的咖啡中,喝起來甜甜哋、苦苦哋又夾雜焦香。
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