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2022-01-18
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回想在2019年的年頭，第一次去韓國渡過一個冬日之旅，嘗盡了首爾的雪濃湯、部隊鍋、牛肉湯麵和串燒等食物。雖然未能遇上首爾的雪景，但也感覺滿足☺️時至三年後，還未有機會重新踏上旅途，但對韓國菜的追求依然。於是，去了東涌的一間新派韓國餐廳用膳，藉著美食緩解對韓國的思念之情🤔🏞環境柔和的光線，稍稱昏暗的環境，部份位置掛上人造植物，構成了餐廳寧靜的田園格調🌴牆上掛上了具韓國特色的畫作，配以文字介紹，令客人恍如置身於韓國一樣👀🍝食物韓國菜是餐廳的主軸：除了常見的韓式炸雞🍗、部隊鍋之外，還供應一些新派的美食，例如韓式蛋包飯、意粉、甜品等，令客人對韓國菜的印象，不只局限在雪龍湯和紫菜飯卷🍙1. 烤牛肉蛋包飯🫔($98)🔸蛋包飯的蛋皮相當結實，光滑而帶有亮澤，食落去很香滑；牛肉口感幼嫩，牛肉汁鹹中帶有少許甜味；飯粒幼細，加上吸收了蛋汁的精華，令飯粒滿有陣陣蛋香，滋味無窮🍳2. 慢煮羊膝配薯條🍖🍟($165)🔸羊膝肉豐富，但羊肉與茄汁的味道如果可以再融合，就會更為入味，可再改進；羊肉味道不會太羶，容易入口🐑🔸另外，薯條份量十足，炸得非常香脆；沙律菜則能中和羊肉和薯條的油膩感🥗3. 甜辣無骨炸雞（半份）($
時至三年後，還未有機會重新踏上旅途，但對韓國菜的追求依然。於是，去了東涌的一間新派韓國餐廳用膳，藉著美食緩解對韓國的思念之情🤔
🏞環境
柔和的光線，稍稱昏暗的環境，部份位置掛上人造植物，構成了餐廳寧靜的田園格調🌴
牆上掛上了具韓國特色的畫作，配以文字介紹，令客人恍如置身於韓國一樣👀
🍝食物
韓國菜是餐廳的主軸：除了常見的韓式炸雞🍗、部隊鍋之外，還供應一些新派的美食，例如韓式蛋包飯、意粉、甜品等，令客人對韓國菜的印象，不只局限在雪龍湯和紫菜飯卷🍙
1. 烤牛肉蛋包飯🫔($98)
🔸蛋包飯的蛋皮相當結實，光滑而帶有亮澤，食落去很香滑；牛肉口感幼嫩，牛肉汁鹹中帶有少許甜味；飯粒幼細，加上吸收了蛋汁的精華，令飯粒滿有陣陣蛋香，滋味無窮🍳
烤牛肉蛋包飯
$98
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烤牛肉蛋包飯、溶化朱古力
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2. 慢煮羊膝配薯條🍖🍟($165)
🔸羊膝肉豐富，但羊肉與茄汁的味道如果可以再融合，就會更為入味，可再改進；羊肉味道不會太羶，容易入口🐑
🔸另外，薯條份量十足，炸得非常香脆；沙律菜則能中和羊肉和薯條的油膩感🥗
慢煮羊膝配薯條
$165
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3. 甜辣無骨炸雞（半份）($108)
🔸數件甜辣炸雞，配薯條及韓國年糕：炸雞甜味重，但辣味可以再多少少。炸雞的外皮香甜和脆身，口感像冰鎮咕嚕肉一般，很有口感😋
🔸薯條同樣炸得香脆，餐廳送上青綠色和橙色的芝士醬，兩款醬滿有香濃的芝士味，和薯條一起享用，味道更佳🤤
🔸韓國年糕煎得香口，但有少少過韌，建議早少少上碟會更好👍🏼👍🏼
甜辣無骨炸雞（半份）
$108
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4. 韓式雜莓牛角包窩夫🧇($72)
🔸牛角包窩夫焗得非常香脆，表面充滿糖粉及糖漿；加上藍莓🫐、士多啤梨🍓、紅桑子和鮮打忌廉作伴碟，中和油膩和煎炸的感覺。窩夫入口熱辣辣和脆身，內裡軟腍，甜味適中😋
韓式雜莓牛角包窩夫
$72
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5. 溶化朱古力🥤($42)
🔸上層是鮮奶，下層是朱古力：先把鮮奶打成泡沫，再倒入朱古力內。飲品有很重朱古力味，但不會太甜，不錯😛
6. 士多啤梨紅桑子梳打🍹($42)
🔸上層是梳打水，配青檸和薄荷；下層為士多啤梨和紅柔子汁：飲品內含豐富士多啤梨和紅桑子果肉，與梳打一起飲用，感楚清爽😆
溶化朱古力、士多啤梨紅桑子梳打
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💁🏻♀️服務
餐廳的店員態度友善，感覺非常殷勤有禮🙇🏻♂️🙇🏻♀️
👀總結
記得在幾年前，我對韓國菜的印象，只是停留在雪濃湯、紫菜飯卷等傳統菜式🍙🍜🍲
現時的韓國菜則不斷推陳出新，與其他國家的菜系Crossover：保留傳統的精粹之餘，亦能展現出食物的創新性。相信這間餐廳，能符合上述的條件🤩
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餐廳評分（5分為最高）
美味：🐤🐤🐤🐤
環境：🐤🐤🐤🐤
服務：🐤🐤🐤🐤
性價比：🐤🐤🐤🐤
回頭率：🐤🐤🐤🐤
店舖可達度：🐤🐤🐤🐤
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