Season Oyster & Wine Bar (已結業)

今晚老婆帶我去食蠔，是她朋友介紹，說價錢合理，味道唔錯，所以來試試。先來了半打最便宜的生蠔，質感爽口帶有鮮甜，跟平時在酒店自助餐吃到的質素差不多，$9隻確實抵食。之後點了兩隻最貴的生蠔，味道比剛才的更鮮更甜，體形跟我的手板一樣，非常大隻，而質感跟剛才小的一樣，都要爽口的，但價錢卻貴的多了，要$39隻，兩者相比，我覺得$9的蠔比貴的更抵食，想過口癮，一定要叫平的。煙三文魚沙律沙律菜不多，但新鮮爽脆，煙三文魚味鮮，整個沙律很清新。芝士黑松露焗大蘑菇蘑菇新鮮多汁，外皮焗得很乾但內裹肉質豐富，配上黑松露，更能提升菇的香味。白酒煮馬尼拉蜆蜆肉無沙，帶有海鮮的鮮甜，味質嫩帶有咬口，加上有陣陣的酒香，味道不錯。意大利肉醬千層麵肉醬太少，不能覆蓋整個千層麵皮，以致有些麵皮焗得很乾很硬，味道方面肉醬的蕃茄汁不過不失，肉碎不太新鮮，整個味道一般。慢煮美國厚切牛柳配海膽海膽不夠新鮮，有少許腥，配上牛柳不太好食，個人始終鵝肝配牛柳，味道會比較夾。牛柳是慢煮的，以後再煎香表面，外面香脆，裹面肉汁豐富，但肉質有很豐富纖維，以致比較鞋口，牛肉味不算太濃，不過不失。整體來說，前菜小食都比較出色，蠔類亦不用置疑，價錢合

朋友跟我說這裏有生蠔大特價$9/隻，味道不錯，所以專程帶老公過來試試。餐廳不大，約有二十多個座位，我們約6:30到達，被安排坐在廁所門口，感覺不太良好。這裏裝飾簡單，只掛了多幅畫。精選生蠔半打及美國太平洋珍寶蠔2隻，我不吃生蠔，全數落了老公肚內，他說細的最抵食，大的貴得有道理，味道較鮮。煙三文魚沙律羅馬生菜，沙律菜及蕃茄仔，菜的份量不多，但三文魚卻舖滿沙律面。沙律菜淋以香醋汁，酸酸甜甜，煙三文魚有少許黑椒碎，味香且鮮。芝士黑松露焗大蘑菇黑松露既香且濃，蘑菇外皮焗得乾身但內裏肉汁豐富，加上黑松露及蘑菇簡直是天作之合，兩者配合得天衣無縫。白酒煮馬尼拉蜆蜆肉帶有淡淡的酒香，味質新鮮鮮甜，完全無沙。意大利肉醬千層麵千層麵份量不多，但很飽滯，肉醬味道不夠蕃茄香，而且表面的肉汁不夠，以至焗出來的千層麵比較乾及硬，味道不過不失。慢煮美國厚切牛柳配海膽雖然是慢煮，但感覺似是煎的，表面煎得香脆，但裏面過熟，引致味質比較多渣，肉味不夠濃郁，肉汁豐富，配上果醬汁，味道很好。海膽不夠新鮮，味道一般，跟牛柳不太夾。總括而言，食物質素中上，尤其是前菜及蠔，絕對會因為蠔而再來。

約了朋友在此相聚，剛到門口，以為那是一間酒窖，因為廚窗放滿了各式各樣的酒。進到餐廳，發現地方不是太多，只有幾張枱，所以不會太多人，我最怕人多嘈吵的地方，這裡正合我約三五知己在這裡聚舊。我們點了每月精選，一隻珍寶蠔及一杯白酒，生蠔很大隻，而且十分新鮮，從未吃過如此肥美的生蠔！果然是此店的招牌菜接著送上香煎法國鵝肝，配上疏打餅可中和鵝肝的膩，而鵝肝煎得外脆內軟，十分香口，很美味！我們也點了牛油蒜蓉焗大蝦，大蝦很巨型，但因蒜蓉味太重，吃不出蝦的鮮味，幸好可同時僻去腥味。主菜點了牛肝菌意大利飯及慢煮美國厚切牛柳配海膽。先說意大利飯，很香牛肝菌味道，而且很creamy，味道帶點菌類的澀。慢煮牛柳比想像中大件，肉質嫩滑及充滿肉汁，配上士多啤梨醬及蘋果作配菜，令人感覺清新。海膽很鮮甜，有鼓芒果的香甜味道不得不提該店服務員的態度很好，十分有禮及充滿笑容，令我對這餐很滿意

早幾日約左朋友去銅鑼灣，search下openrice有咩餐廳適合傾下計，格調不錯嘅，最後揀左呢間！位於柏麗酒店隔離，有點隔涉，但唔難搵一入門口已經見到各種紅白酒、whisky、日本酒聽到隔離枱想揀酒，店員因應佢要求一擊即中仲有得試飲！ 服務好好可惜朋友要揸車，我地就冇叫到了頭盤點左帶子刺身， 賣相好高級都好鮮甜，爽口！ 愛爾蘭石蠔$9/隻，本來以為好細仔，呢個價錢太平又驚唔好食，所以只叫左6隻！ 點知黎到size同法國蠔差不多！！法國蠔鮮甜得黎帶點淡淡嘅海水味，清爽；石蠔入口甜，加埋少少嘅蕃茄汁 真係絕配！ 好想叫多打原條鰻魚燒， 鰻魚汁、紫菜，再加埋芝麻，令鰻魚更加香，更加特出佢嘅味道， 而且入口即溶！ 不錯呀日本一口和牛粒， d和牛好juicy!!! 切開一半，令人期待嘅粉紅色，熟度medium夠嫩 ～ 好有牛味！慢煮牛柳配海膽最令人難忘係佢嘅醬汁！ 酸酸甜甜，有士多啤梨嘅味道， 牛柳配呢個汁 好夾，一d都唔heavy! 整個餐廳環境好適合傾計，好安靜!