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2017-02-27
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這個週末睡到自然醒,來到中環嘉軒大廈內的 潮廳 吃個休閒潮式brunch。要不是朋友相約,我都沒留意原來之前港島廳的位置最近已經換成潮州菜館 潮廳。潮廳 做的是高級的正宗潮州菜。餐廳裝修華麗典雅,連滷水鵝也掛得極有美感,看來真像幅畫呢~ 如果是老夫子迷來到的話,應該會相當開心。因為其中一間貴賓房有多幅老夫子真跡做掛畫。平日午市有約10款點心,每逢週末還會加推多款潮式小食與點心。當然此外還有供應一系列小食、小菜、飯麵與甜品。這日我們選吃了6款潮式點心(各款$60),當中包括以下3款只限週末限定的點心。「潮汕芋絲餅」,每口都是吃得出的自然芋香,沒有重手的調味,好吃。這裡的「金勾紅桃粿」比一般常見的來得嬌小玲瓏。粿蒸得軟糯煙韌,蝦米、花生等餡料相當惹味。「蚵仔炸春卷」炸得鬆脆香口,春卷的餡料是以蚵仔碎混合肉碎,加上微微辛香調味,味道不錯呢。而以下3款點心款式平日與週末都有供應,當中大推介是「黃金炸鹹油粿」。質感香脆黏糯,有點點鹹水角的影子~「潮州蒸粉果」與「懷舊糯米卷」亦都做得精緻好吃。蘸些正宗潮州辣椒油,吃起來特別有風味。吃過點心,大家也吃吃潮州小食 。「大排檔三寶」($88) 的牛丸、魚
潮汕芋絲餅
$60
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金勾紅桃粿
$60
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蚵仔炸春卷
$60
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黃金炸鹹油粿
$60
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大排檔三寶
$88
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酥炸豆醬雞中翼
$78
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滷水雙拼撈麵
$138
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薑薯湯丸
$48
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