十二味熱辣火鍋莊

營業中

休息中

位於西環新開的十二味熱辣火鍋早有聽聞，朋友試過都說是好有風味的。我食過好多打邊爐，對邊爐都有一定要求，朋友力邀我去一嚐，說必有驚喜，所以便與他特意到來試試看。餐廳門面就已經非常有特色，深紅色的外牆令人好易就見到餐廳的存在。餐廳裡面光猛寬闊，有大大張的圓枱和卡位。有一個調味料bar枱，客人可以自選自己的口味。我們被領到一張二人枱，上面有個電子爐。忘了說餐廳是以熊貓作主題，餐具用上有熊貓圖案的。連牆上都放滿了許多熊貓的畫，好攪笑的呢。座位上放了清蘿蔔，我們邊看餐牌邊吃著，嘴就是沒有閒著呢。餐牌的食物好多，我們每款都想點，但由於得兩個人，點的時候要小心，以免太多吃不完浪費食物。酸梅茶$68我們都渴了，先點來一壺酸梅茶，酸酸甜甜的好開胃，正好作開胃茶。它的甜度是比較高的啦，所以飲著的感覺像氣水。熬好久豬骨湯鍋$88湯底點來這個熬好久豬骨湯鍋，因為朋友本身不太吃辣，本來想點個麻辣什麼的。這個湯底用上三大舊的豬骨煲成的，所以豬骨味好濃，湯都呈奶白色的呢，上有𣏌子，好補身的湯。加上裡面有好多蘿蔔，所以好重蘿蔔味。手切本地肥牛$188(小）打邊爐當然要食肥牛，順道點了這個手切肥牛，是不是本地我真的不太

今天心血來潮跟朋友來到西環打邊爐，就是聽聞有間挺專門的麻辣火鍋店，未入餐廳已經聞到好重麻辣味。在外面見到裝橫都好有川味的風格。餐廳內以紅白色為主，有大量座位，最特別之處是周圍都掛了同熊貓相關的畫，好有趣。感覺都好乾淨，是氣味重了一點。我們先點了一個湯底，因為朋友唔食辣，所以叫了個熬好久濃湯豬鍋。鍋落足料，有三大舊豬骨，湯是奶白色白的，好重白蘿蔔味。打邊爐一定會叫牛，呢個手切肥牛口感唔錯，牛味幾重，如果可以份量多點更好，因為一碟$188，所以希望份量會多點。牛栢葉好爽口，透明白葉身，煮熟之後仲好彈口。都幾推薦食這個牛栢葉的啦。魷魚幾新鮮，條條都好大條的，份量可以再多點，建議唔洗煮太熟。南非鮑非用來打邊爐是第一次，感覺好豪氣，$68一隻。鮑片切到薄薄的，不用煮太熟，滾一滾就可以食，口感有韌勁，入口滑嫩，味道鮮甜。食到咁上下叫了個日本烏冬，麵質唔錯，不會因為煮太耐而爛掉。不過一個麵就唔太夠兩個人食，所以兩人的話就要叫兩個。最好連湯飲，麵吸收了湯最好食。墨魚滑爽口彈牙，上有少量蟹籽，味道鮮甜，份量最好可以多點。酸梅湯解渴，梅味重，甜度多了點，飲落似果汁，清涼解渇。打邊爐都一定要食蔬菜新，我們叫