Cafe Zense

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cafe zense食物嘅份量大又好味，性價比幾高感覺比平時一般嘅樓上cafe食物更加有誠意~餐廳環境寬敞(仲有室外座位!)，雲石設計裝修配上柔和燈光，令人放鬆寫意(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)欖油蒜片煙辣腸炒八爪魚 $128·˖✶前菜小食有好多款，本身想食冬陰公青口揀左好耐最後叫左佢( ˚ཫ˚ )八爪魚肉質鮮嫩，仲有薯仔、辣腸同八爪魚一齊炒，炭烤嘅味道超惹味，好開胃不過食得多有小小咸慢煮24小時美國安格斯牛肋骨伴乾蔥紅酒燒汁 $298·˖✶牛肋骨原條去骨厚切送上經過長時間慢煮，牛肉變得好軟嫩，每一啖都充滿肉汁，牛肉味道超濃~再加上乾蔥紅酒燒汁，一試難忘。✨手撕法國油封鴨腿肉牛肝菌意大利飯 $158·˖✶平時食油封鴨腿都係原隻鴨腿上，而呢度嘅就手撕埋好方便。鴨肉肉質豐潤多汁，同牛肝菌嘅香氣完美融合，醬汁又濃郁又creamy！(*´∀`*)雜莓乳酪沙冰 $48·˖✶提子乳酪沙冰 $52·˖✶佢哋有好多款沙冰可以揀，而且份量好大!絕對係解渴嘅好選擇 •̀ᴗ•́雜莓同提子嘅酸甜味道，同乳酪嘅輕盈口感完美搭配，兩款都好好味!

慢煮24小時美國安格斯牛肋骨伴乾蔥紅酒燒汁賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧牛肋骨原條起骨切件送上，件件厚切又鮮嫩，經大廚用心慢煮，肉質軟腍又充滿肉汁，牛香滿溢，再淋上特調的紅酒燒汁，令牛肉的鮮味更出眾，非常惹味可口。隨碟附上乾蔥、紅蘿蔔等配菜，清新爽甜，正好中和牛肋骨的膩滯感。手撕法國油封鴨腿肉牛肝菌意大利飯賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧意大利飯口味正宗，保持獨有的半熟質感，嚼感十足。飯粒與濃稠馥郁的醬汁完美融合，散發著菇菌的清香，鹹香味佳，加上大量的鴨腿肉夾雜其中，每一啖的滋味都非常豐盈，大滿足推薦。牛角窩夫伴挪威焦糖芝士、焦糖餅碎、鮮忌廉賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧牛角窩夫新鮮焗製，食落酥香脆卜卜，帶有滿滿的牛油香氣，非常誘人。與堆疊成山一樣高的挪威焦糖芝士與鮮忌廉一起食用，滋味邪惡又甜美。🐧❣️咖啡不論冷熱都十分濃香醇厚，順口滑溜，熱飲更有精美拉花和附贈lotus 脆餅，非常吸引。環境：🐧🐧🐧🐧🐧餐廳採用輕工業風設計，設計簡約型格，柔和的燈光配搭舒適的沙發座椅，令人放鬆又寫意。餐廳亦設有渡假風十足的室外座，吹著自然風享用美食，同樣愜意。🐧❤️結語：牛肋骨製作用心味道出眾，誠意推

星期六繼續約朋友岀黎食飯今晚去左銅鑼灣一間樓上cafe，我同朋友都食得好開心，餐廳有內外位置揀，我地見天氣涼涼揀左坐岀面，感覺幾清幽，好適合傾計chill下頭盤我地叫左🥢西班牙蒜片蝦配脆法包片，擺盤好靚，法包片香脆唔乾，有淡淡牛油香味，蒜片蝦有8隻，煮得入味彈牙，同行朋友本來唔太鐘意食蝦都大讚好味💯主菜我地叫左兩個🥢香煎慢煮葡萄牙伊比利亞豬鞍，豬鞍十分厚身，肉質軟腍而且咬落仲好juicy👍🏻🥢手撕法國油封鴨腿肉牛肝菌意大利飯意大利飯性價比好高，價錢唔貴份量好夠，牛肝菌整得好香，唔會過鹹，食落啲鴨肉冇臊味，好味道呀！飲品我同朋友一人叫左一杯金莎朱古力😍邪惡感十足，但係好好飲！啖啖都飲到金莎粒，甜度仲剛剛好，我比100分！一間值得回頭嘅餐廳🍴感覺到廚師嘅用心

銅鑼灣一向隱藏不少樓上cafe，今次就來到已經開業十幾年的老字號咖啡店 Cafe Zense。小店面積不大，座位不多，但簡約裝潢配以綠色植物點綴，室內風格和諧溫暖。戶外用餐區空間較開揚，享受慢活時光。餐牌款式多元化，飲品選擇之多，讓人花多眼亂。手撕法國油封鴨腿肉牛肝菌意大利飯 $158傳統法國油封鴨腿肉先經過醃製，再泡浸於鴨油中，配以低溫慢煮的手法來保留飽滿肉汁，手撕拆肉再混入飯粒中鹹香入味。Risotto 煮至軟硬適中，入口奶滑煙韌，米心帶有嚼勁且不易軟爛，散發濃郁菇菌香氣。慢煮24小時美國安格斯牛肋骨伴乾蔥紅酒燒汁 $298牛肋骨大件厚肉，表面烤焗得帶有焦香，慢煮方式不怕高溫破壞食材的蛋白質而影響口感。牛肋骨脂肪比例較高，配菜有半個烤蒜，透過高溫能軟化大蒜質地，散發濃烈蒜香。中心位仍是嫩紅色，肉質細嫩鬆軟，保留著豐滿肉汁，牛味醇厚，尤其適合搭配紅酒醬汁那種深沉酒香，牛角窩夫伴栗子蓉·糖漬栗子·鮮忌廉 $108Croffle即是 Croissant （牛角包）＋ Waffle （窩夫）的混合體，比傳統窩夫款式更酥脆鬆軟，保留牛角包一層層的酥軟分明層次，牛油香氣濃盛。一絲絲香醇綿密的栗

樓上店必須味道好，否則吸引不到客人來，尤其是在行人較少的舊樓內。Cafe Zense 正是如此，相信若非朋友介紹或熟客，未必會找上來，但環境唔錯而且有大露台，配套包括柔和音樂及WIFI，價錢非常合理，不失為休息或聚友的好去處。荔枝薑蜜 $44香蘭檸檬草茶 $58我的檸檬草茶，香氣撲鼻，糖漿另上很細心。 西班牙蒜片蝦伴脆法包片 $128蒜片、蝦與湯汁份量不少，味道討好，脆法包蘸湯吃是指定動作。 手撕法國油封鴨腿肉牛肝菌意大利飯 $158送上來已嗅到芝士香，源頭在那脆片，鬆軟入味的油封鴨腿肉及牛肝菌切細混合在意大利飯之內，口感濕潤滋味。 慢煮廿四小時美國安格斯牛肋骨半薑蔥紅酒燒汁 $298選材上乘，煮至軟身入味，牛肋骨肥肥地，脂肪份量正好令口感更軟熟，同時保持牛肉口感，附在牛肋骨上筋膜很有咬口，勿忘不吃，燒汁亦香。 出菜快，招呼妥當，CP值不俗。  

呢到既裝修以黑白色為主，有大既落地玻璃窗🪟，比較簡潔但都坐得幾舒服😌 除左室內位之外，仲有室外位可以選擇，fit晒有唔同需要既人😜 野食方面比起普通既cafe高質，配搭同味道上會特別啲，係間幾好坐既餐廳🍴(5 😍 係滿分，🤩係半分）慢煮24小時美國安格斯牛肋骨伴乾蔥紅酒燒汁 🐮🍖🧅🍷🔥 - $298 (好味指數：😍😍😍😍😍)呢個幾有驚喜，肉質慢煮到軟腍入味，牛味🐮幾濃郁，用左安格斯牛🐮果然係唔同啲～ 加上用左牛肋骨🍖啲肥瘦就更加平均，但同時入口又可以感受到牛🐮既油香，廚師🧑‍🍳好細心咁將啲絕大部分既牛肉🐮起左出黎再放翻喺條骨🦴上面，所以切起上黎就方便好多～ 另外個紅酒汁🍷甜甜地配埋香口既乾蔥咁襯起就可以減輕肉既油膩，個汁係放喺個兜到，比食客自己控制份量～ 旁邊仲有標準既蒜🧄可以比人夾牛肉🐮食，另外有兩條幾甜又夠晒腍既紅蘿蔔🥕都幾好～白酒牛油煮大蜆伴酸種多士 🍾️🧈🦪🍞 - $158 (好味指數：😍😍😍😍)份量好多，啲大蜆🦪夠晒大隻同厚肉，乾淨無沙，味道鮮甜嫩滑，落埋白酒🍾️更加突出到蜆🦪既鮮味又可以闢腥，牛油🧈就令到個蜆🦪更加香，個汁夠晒惹味，跟住用個配埋香脆既酸種麵包🍞點汁食都幾正🤤手撕

與其話cafe文化係一種潮流，不如話係根深蒂固，咁個個都去打卡，唔通個個都鍾意打卡咩？其實又唔一定，café都可以係好高質，尤其是銅鑼灣呢間「Café Zense」，逢親中午一定坐滿哂，唯有晚市攝一攝位，親一親旺氣先咖啦。👇📌S P E I A L T I E S -▪️ MediterreanSeafood Stew - $258▫️ 先黎個人氣經典「地中海燴海鮮」先啦，一次過食勻虎蝦、藍青口、大蜆、八爪魚、海魚。虎蝦肉質鮮甜，食落相當彈牙，蝦頭充滿住滿滿蝦膏，鮮甜無比；青口同大蜆都吸收哂醬汁精華，食落鹹香十足；八爪魚食落夠爽彈，海魚軟腍入味，呢個價錢黎講，整體份量相當抵食。📌SMALL · PLATES - ▪️ Sauteed Blue Mussels in Creamy Tom Yum - $158▫️ 另一個前「泰式冬蔭忌廉藍青口」又係必食，今晚真係海鮮之夜，呢個藍青口同頭先地中海拼盤一樣，只係湯汁換左冬蔭公做底，帶少少辣勁，成個泰式風味夠突出，加埋仲有兩大塊多士，烤到相當脆口，呢個必試！📌R I S O T T O - ▪️ Risotto w/Pulled Duck Leg Con

星期六同老公係銅鑼灣攞完驗身報告，夜晚係返銅鑼灣食飯。慢煮香草雞胸牛油果雜菜沙律伴熱情果油醋汁雞胸肉質唔會柴，牛油果同雜菜沙律一樣新鮮，熱情果油醋汁酸酸地，食完開左個胃。手撕法國油封鴨腿肉牛肝菌意大利飯鴨腿肉嫩滑，意大利飯軟硬適中，牛肝菌汁同意大利飯好夾，好食。地中海燴海鮮有虎蝦、藍青口、大蜆、八爪魚、海魚，海鮮唔會霉，都幾新鮮，而且數量都足夠，調味都唔錯。金莎朱古力咖啡咖啡味比較出，甜度適中，好似飲緊mocha甘。芝麻豆腐沙冰好似食緊芝麻豆腐花甘，又唔太甜，冰粒好幼滑。

今晚超開心黎左呢一間樓上cafe試試，名叫Cafe Zense。位於銅鑼灣謝斐道，地點方便。餐牌有意粉，飯，Specialties，甜品，small plates，沙律，湯，同牛角窩夫。飲品有咖啡，朱古力，茶，奶昔，連酒都有。今晚第一次黎，叫咗一款small plate，一款specialties，同一款意大利飯分享。白酒牛油煮大蜆伴酸種多士 $158呢個small plate一d都唔細，連殼蜆有好多隻，而且都唔細隻，食得出係新鮮貨色，肉唔會死實。一共有幾十隻，好抵食。個白酒牛油汁味道調得好，加上少少辣椒同香草，燶燶牛油香。酸種多士兩塊大大塊，塗滿牛油，好脆口，點個白酒牛油汁好味道。慢煮24小時美國安格斯牛肋骨伴乾蔥紅酒燒汁 $298原本以為牛肋骨要自己切，點知牛肋骨原來係一客7件正方形擺得好靚係支骨上面，肉係半肥瘦，食落油香四溢，非常淋而牛味超濃。條骨都仲有肉食。伴有兩條瘦長紅蘿蔔同乾蔥。另外伴有一小兜燒汁點黎食就更濕潤。總括而言，好正。手撕法國油封鴨腿肉牛肝菌意大利飯 $158真係第一次試手撕法國油封鴨，好似中法fusion。油封鴨好嫩，完全唔韌。意大利飯好al dente，係我鍾