Bistroholic (已結業)

平日上班思考得多，禮拜六日只想輕鬆渡過，得知上環的 Coffeeholic 在銅鑼灣開了一間姊妹店，名叫 Bistroholic ，主打新派西式食品，於是週日晚上登門造訪。 小店環境雅致，名副其實，歐式小館子風格，以鮮艷顏色的油畫及酒瓶作裝飾。 簡簡單單，就來一份 $820 的二人 Tasting Menu，在銅鑼灣區算是中價，六道菜式的設計，頗有新意。 餐前麵包 先到的餐前麵包，桂圓紅棗意式麵包配番茄紫薯蓉醬，已經有令人耳目一新的感覺。 味道清甜的桂圓紅棗茶作為麵包餡料，有助提味，亦能補脾胃，何況麵包做得外脆內鬆軟，非常好吃。 再加上特色的番茄紫薯醬，質感豐富，味道不膩甜，清新可口。沙律 漂亮多層次的冷漬茶葉鵪鶉蛋火腿乾蔥些利醋沙律，組合新派兼有心思， 細小的冷漬茶葉鵪鶉蛋是亮點，蛋黃滑溜、輕輕茶香四溢。 肥瘦肉參半的火腿燒至香脆，而且充滿蜜糖甜及芝士香，再加上特色的檸檬乾蔥些利醋，味道在酸甜爽脆香滑種變化。 小吃 繼而是精心炮製的小吃，燒烤油封章魚配炸南瓜粟米糕，香口有特色，章魚柔靱肉彈，南瓜粟米糕軟糯，相比吃薯粒有新意。 章魚可蘸配備的香檸青茅塔塔醬，添一分清新

今日朋友帶我往銅鑼灣bistroholic 食晚餐慶祝小弟生日。晚餐有紅棗桂圓麵包配蕃茄紫薯蓉,冷漬茶葉鵪鶉蛋配碳烤蜂蜜腌火腿拌檸檬乾蔥些厘醋沙律、燒烤油封章魚配炸南瓜粟米糕拌青檸香茅塔塔醬、甜椒蕃茄濃湯、手撕鴨腿肉醬扁平麵、啤酒燉豬臉頰波羅門參芹菜泥、Traditional Tiramisu和Chocolate Brownie with Ice Cream。前菜紅棗桂圓麵包配蕃茄紫薯蓉紅棗桂圓麵包食落軟綿, 口感鬆軟, 蕃茄紫薯蓉甜度適中, 美味可口；冷漬茶葉鵪鶉蛋配碳烤蜂蜜腌火腿拌檸檬乾蔥些厘醋沙律鵪鶉蛋食落香滑,沙律菜食落爽口、碎芝士食落惹味, 蜂蜜腌火腿鹹度適中, 食落惹味, 加上沙律配上乾蔥些厘醋, 食落開胃；燒烤油封章魚配炸南瓜粟米糕拌青檸香茅塔塔醬, 章魚燒得惹味, 彈牙爽口, 南瓜粟米糕甜度適中, 食落香甜, 沙律菜食落爽口, 燒烤油封章魚配上香滑的青檸香茅塔塔醬食落惹味醒胃；甜椒蕃茄濃湯甜椒辣度適中, 蕃茄味道開胃, 湯溫度剛剛好；手撕鴨腿肉醬扁平麵手撕鴨腿肉食落爽口鬆軟, 扁平麵食落爽口, 配上惹味的南瓜蓉和香草, 整份手撕鴨腿肉醬扁平麵材料豐富, 口感美味；啤酒燉

捱左個幾月終於完成左個大project, 今晚終於可以同老婆輕輕鬆鬆睇場戲再食餐好。我地打算去呢間係登龍街永光中心嘅 Bistroholic, 之前係網上睇過其他食評介紹, 菜色非常吸引, 因為我地冇訂枱, 所以專程早少少去, 驚星期六多人會冇位。😁我地6點半已經到餐廳, 果然未到繁忙時間人未多, 我地仲可以係餐廳入面隨意拍照打咭。餐廳裝修好華麗, 餐檯, 餐椅同裝飾擺設都好講究, 餐廳入面仲擺放左一座2米高嘅仿比薩斜塔。😍餐牌只有兩頁, 其中一頁係6個courses嘅Tasting Menu, 店員好熱情向我地介紹是晚精選食物, 最後我地決定揀呢款兩人餐。😙Bistroholic Tasting Menu $820 for 2 person紅棗桂圓麵包配蕃茄紫薯蓉大廚對食物配搭非常講究, 呢款自家制嘅紅棗桂圓麵包香甜鬆軟, 沾上微酸口感creamy嘅蕃茄紫薯蓉食, 味道層次豐富。👍冷漬茶葉鵪鶉蛋配碳烤蜂蜜腌火腿拌檸檬乾蔥些厘醋沙律沙律唔太酸, 口感爽脆, 帶有咸香嘅茶葉鵪鶉蛋同略甜嘅果乾為整個沙律味道提升左唔少。燒烤油封章魚配炸南瓜粟米糕拌青檸香茅塔塔醬老婆本來唔太鍾意食章魚, 不過

呢晚黎到Bistroholic，為左試佢地個Tasting Menu。之前係$780 2位，咁橋今次諗住黎試就岩岩今晚轉左餐牌，而且貴左少少$820 2位，都試下啦，因為上次食完佢個A La Carte menu實在太驚艷！一直心掛掛！環境細細，好似食私房菜咁。A La Carte menu一啲都唔平，上次我地食左一個沙律，一碟意粉，一碟慢煮豬已經6百幾。點解上次無叫餐？因為Tasting Menu無signature Smoked Salad。今次叫餐有麵包跟埋，佢話係自家製麵包，而今次呢個係桂圓紅棗麵包。烤過先拎出黎，熱辣辣，個包甜甜地，配埋個自家製蕃茄紫薯醬，好好食呀！前菜有沙律，個名好長：冷漬茶葉鵪鶉蛋配炭烤蜂蜜醃火腿拌檸檬乾蔥些厘醋沙律。超好食！所有材料放埋一齊係夾既，茶葉鵪鶉蛋有茶味又夠入味，最得係個沙律醋，自家調配，每條菜都被沙律醋包住，食得出廚師既用心！呢個廚師整沙律真係有一手既！侍應仲話佢地用既係有機菜，所以啲菜特別新鮮！另一個前菜係：燒烤油封章魚配炸南瓜粟米糕拌青檸香茅塔塔醬。章魚鬚煮得尚算軟身，調味調得岩岩好，上面既火箭菜好新鮮好濃味，就咁食都好好食。塔塔醬食得出