鳥羽名古屋料理 (已結業)

之前睇過介紹名古屋既雞翼係十分著名!!!今次終於可以黎試下啦~~呢款名古屋秘製手羽先唐揚有分5隻/9隻/12隻仲可以揀甜味, 中辣同大辣, 9隻以上可以揀2款口味!!!我地揀左9隻, 4甜味5隻中辣~~雞翼係連翼尖既, 炸得好脆, 但係略嫌太瘦冇乜肉;中辣都幾辣下, 小小辣都唔食我既就建議食返甜味啦!呢個係見到好人都推介既腐皮溫泉蛋~賣相唔錯, 用腐皮整成個袋咁再盛載住溫泉蛋及蔥花!!流出黎既蛋醬令食落好有口感;一啖過擺入口仲過癮!!軟殼蟹牛油果卷一碟有8件;份量唔細之餘都幾大舊下, 上面有好多蟹籽添!!!軟殼蟹脆口, 加埋清新既牛油果好FRESH;連埋蟹籽仲有多口感~~

「燒雞翼~燒雞翼～我自細鍾意食。。。。。。」在哥哥的介紹下，認識了這間名古屋居酒屋。鳥羽是名古屋名物之一，鳥羽是日文，廣東話稱作雞翼。而日本菜最常用兩節翼，故又名為手羽先。日文的手羽先唐揚，就是香港人所謂的炸雞翼。不看字，單聽店名，不禁聯想氣鳥語花香，再試其酒釀佳餚，便感到其鳥羽肉香，很多味道不錯的佐酒小吃。鳥羽是第一間以名古屋料理為名打入香港的居酒屋，１９９９年於銅鑼灣駱克駅開張，店分兩層，２１樓設有頗為闊落的吧枱，２０樓則設有最低消費的包廂。店舖裝橫以黑色為主調，並有一層淡淡的暗黃的燈光籠罩著，和朋友家人聊天小酌，氣氛良好。店內還擺放了日本居酒屋常見的祭祀專用酒呈，可惜這些種種都不及一堵清酒杯牆抓人眼球。琳瑯滿目的清酒杯中，大部分都是在杯身貼上一幅色彩艷麗或以酒為主題的包裝紙，真正在杯身印上公仔圖案的為數不多。就像這個印有熊貓的酒杯，真吸引人想多喝幾杯。不論和家人共聚天倫，還是和密友暢談心事，不知不覺在這裏留下不少腳毛。這裏的前菜份量雖少卻不失誠意，有時會是一客打得綿滑且有薯味濃、偶有葱花及帶點微辛的薯蓉，有時會是一碟以蘿蔔及竹筍為主的清物，鹹酸醒胃。有些菜餚總是百吃不厭，就像這個

去年在東京吃過一間叫"鳥良"的餐廳, 主打的手羽先唐揚賣相跟在openrice讀到的鳥羽賣相很相似, 所以決定一試這店叫得不多, 最主要是想一試這裡的手羽先唐揚, 說來說去即是"日式炸雞翼" xd 中辣的12隻, 味道跟在東京吃到的有90%相似, 差在調味上面日本店的下的再重一點, 而且也比較熱. 不過對這裡的手羽先沒有失望 反而我對關東煮比較失望, 一般的關東煮都以清湯去煮再佐以醬料吃. 這裡的關東煮是用味噌煮的, 用料各方面其實都ok, 只是那個味噌醬味有我期待的帶點甜味, 相反有點過鹹...炸腐皮溫泉蛋做得很不錯, 帶脆的腐皮跟半熟蛋作配合, 脆的質感跟蛋黃的濃稠感效果很好叫了果酒, 是日本罐裝酒飲料開出來的. 滿足了對手羽先的試吃, 沒什麼興趣試其他的... 就跑去榮記吃車仔麵填飽肚子了 如果想要去吃鳥羽的朋友請先有準備, 這邊的"炸雞翼"跟平常吃到的一樣喔. 這裡的會比較乾身, 而且雞肉也不是很多, 也是日本這種手羽先唐揚的特色. 有機會還是會想來吃的