頂立

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前日去咗間超有heart嘅拉麵店🫶🏻，見到店員一人工作，招呼客人、帶位🚩、講解佢地嘅咖啡豆☕️、整拉麵🍜到收銀💰嘅工作，都係一個人搞掂哂，好西利👏🏻！除咗拉麵🍜，甜品都係自家制🍮，仲要勁好食🤩！從來都冇諗過食拉麵會飲咖啡😯，店員話用咖啡豆用咗危地馬拉，埃塞俄比亞，印尼，三個混合產區，飲落去會有前中後段味道，先係黃梅、焦糖，跟住係牛奶朱古力🍫，最尾係烏龍茶🍵。食一啖拉麵，再飲一啖，又會飲到唔同味道，真係幾特別。頂立雞白湯 $95呢碗雞白湯用咗大量雞骨同肉🐤，配合魚介同大量蔬果，所以味道濃厚鮮甜。頂立麵條幼身有彈性，好掛湯汁。配料有昆布、萬能蔥、鹿兒島慢煮雞、紅椒絲同金木犀，昆布口感爽脆，鹿兒島慢煮雞表層有燒過，雞肉嫩滑~ 頂立海蝦湯 $95超級鐘意海蝦湯🦐！！用咗不同種類蝦殼同蝦膏，配合魚介同大量疏果，蝦味鮮甜到不得了！👦🏻👧🏻一齊飲到個湯一滴不漏😋！昭和風硬布丁 $35金黃色布丁上面淋咗滿滿焦糖醬🍮，布丁質地比較挺身，食落口滑溜，蛋香味十足！焦糖香甜帶微苦，中和咗布丁嘅甜度，呢個布丁真係好好食🤩！抹茶巴斯克蛋糕 $65巴斯克蛋糕好有質感😋，啖啖綿密軟滑，濃郁而不苦嘅抹茶味🍵，整體甜度剛好

又來到屯門虹橋這間人氣小店 之前食過甜品好令我驚喜今次又心思思走來食😍店舖座位不多今次早少少來到等一陣就有位😬店鋪裝橫好有特色 亦欣賞店員好細心介紹餐牌食物同餐廳理念✨鮟鱇魚肝味噌煮干湯這款是期間限定湯底當然要一試啦🐟魚介湯入面有大量鮟鱇魚肝碎 質地非常濃厚🤤飲起來同味噌好夾好鮮味 亦不會過鹹不會腥👍🏻👍🏻慢煮鹿兒島赤雞腿亦是近期新推出🍗雞肉好嫩滑 大大片啖啖肉好滿足 配合埋海帶 菲菜花 金木犀 紅椒絲 整體味道好有層次✨海•頂立 (蝦頭龍蝦魚介湯)這款海神湯之前已經試過好鍾意 今次又再encore❤️以清酒蝦頭同龍蝦殼熬製而成🦐🦞蝦的香味濃烈 味道好鮮甜亦不會油膩😍自家手打烏冬口感煙韌好彈牙✨冷萃咖啡私心推薦💯店鋪選用了危地馬拉及埃塞俄比亞咖啡豆 咖啡帶有少少杏脯 焦糖 回味帶有朱古力的香味🍫就咁飲都好鍾意😬飲完魚干湯再飲咖啡 會帶出咖啡淡淡的香酸味☕️飲完海神湯再飲咖啡 鮮味會帶出咖啡天然的甜味✨冷萃茶冷萃茶選用武夷山正山小種紅茶 有蜜桃的果香味及甘甜的回味☺️飲落帶輕微酸甜味 可以解膩清新一下✨抹茶巴斯克蛋糕之前試過其他味道巴斯克蛋糕令我好驚喜🥰今次試下抹茶味🍵蛋糕口感綿密軟滑 抹茶香

同媽媽久違了的撐枱腳，嚟到井財街附近見到一間幾出色嘅日式烏冬小店😻 從裝修，menu同食物都可以feel到老闆好有heart去經營，menu入面嘅介紹同插圖全部都係佢地親自設介，而佢地亦好有耐性咁去介紹俾第一次嚟嘅食客當中嘅理念同由來🤩俾人感覺幾貼地同親民！佢地有個concept係將鮮味crossover咖啡，先飲一淡cold brew coffee, 再試一口頂立魂湯底，然後再細味一淡咖啡，神奇嘅事發生左，原來味蕾嘅感覺真係會唔同~ 配地•頂立，咖啡嘅後勁會偏莓味，果酸味出d ; 而配天•頂立，咖啡就會出現黑加侖子味😍講返個湯底，天•頂立係黑蒜油雞白魚介湯，質地好濃稠好creamy, 味道好入味，同彈牙烏冬融合為一，係幾正嘅體驗！😋媽媽就叫左地•頂立，即豚背脂豚骨魚介湯，味道比較鮮甜而濃厚，加上嫩滑嘅鹿兒島雞胸，食完係會令人難忘🤤食完頂立麵當然唔少得甜品，昭和風硬布丁又係推介之一，比平常嘅用左更多雞蛋，令口感實在得嚟又夠滑，配埋焦糖食甜而不膩~另外仲叫左個抹茶巴斯克蛋糕，口感似雪糕，食到抹茶味好甘香，兩個人share剛剛好，好飽足☺