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2023-03-10
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同媽媽久違了的撐枱腳，嚟到井財街附近見到一間幾出色嘅日式烏冬小店😻 從裝修，menu同食物都可以feel到老闆好有heart去經營，menu入面嘅介紹同插圖全部都係佢地親自設介，而佢地亦好有耐性咁去介紹俾第一次嚟嘅食客當中嘅理念同由來🤩俾人感覺幾貼地同親民！佢地有個concept係將鮮味crossover咖啡，先飲一淡cold brew coffee, 再試一口頂立魂湯底，然後再細味一淡咖啡，神奇嘅事發生左，原來味蕾嘅感覺真係會唔同~ 配地•頂立，咖啡嘅後勁會偏莓味，果酸味出d ; 而配天•頂立，咖啡就會出現黑加侖子味😍講返個湯底，天•頂立係黑蒜油雞白魚介湯，質地好濃稠好creamy, 味道好入味，同彈牙烏冬融合為一，係幾正嘅體驗！😋媽媽就叫左地•頂立，即豚背脂豚骨魚介湯，味道比較鮮甜而濃厚，加上嫩滑嘅鹿兒島雞胸，食完係會令人難忘🤤食完頂立麵當然唔少得甜品，昭和風硬布丁又係推介之一，比平常嘅用左更多雞蛋，令口感實在得嚟又夠滑，配埋焦糖食甜而不膩~另外仲叫左個抹茶巴斯克蛋糕，口感似雪糕，食到抹茶味好甘香，兩個人share剛剛好，好飽足☺
佢地有個concept係將鮮味crossover咖啡，先飲一淡cold brew coffee, 再試一口頂立魂湯底，然後再細味一淡咖啡，神奇嘅事發生左，原來味蕾嘅感覺真係會唔同~ 配地•頂立，咖啡嘅後勁會偏莓味，果酸味出d ; 而配天•頂立，咖啡就會出現黑加侖子味😍
Cold Brew Coffee
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講返個湯底，天•頂立係黑蒜油雞白魚介湯，質地好濃稠好creamy, 味道好入味，同彈牙烏冬融合為一，係幾正嘅體驗！😋
天•頂立
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天•頂立
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媽媽就叫左地•頂立，即豚背脂豚骨魚介湯，味道比較鮮甜而濃厚，加上嫩滑嘅鹿兒島雞胸，食完係會令人難忘🤤
地•頂立
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食完頂立麵當然唔少得甜品，昭和風硬布丁又係推介之一，比平常嘅用左更多雞蛋，令口感實在得嚟又夠滑，配埋焦糖食甜而不膩~
昭和風硬布丁
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另外仲叫左個抹茶巴斯克蛋糕，口感似雪糕，食到抹茶味好甘香，兩個人share剛剛好，好飽足☺
抹茶巴斯克蛋糕
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抹茶巴斯克蛋糕
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麥茶
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