蜜庵本膳 (已結業)

香港人對Pancakes既熱愛不容忽視，眾多Pancakes店都大排長龍，今次就嚟到一間比較特別啲既Pancakes店，主打用日本米磨成米粉，加入日本雞蛋及粟米粉以及法國牛油既Pancakes，即叫即製，十分特別，更有以甘酒整成既飲品，以及豆乳雪糕，食材用料有花過心思，食之餘不忘顧客們既健康，咁特別既Pancakes店好期待。環境位於「赫德道」較入既位置，但睇地圖都唔會難搵，餐廳用色以和風木色為主，簡簡單單，仲會較暗燈光播放歌曲，環境都不錯。和王牛漢堡咖哩 $188和牛漢堡扒配Pancakes，選用100%熊本產A5和牛，真係幾新穎既配搭，本來都怕會唔夾，估唔到食落又冇乜野啵！首先Pancakes係細細一塊，唔係平時食果啲大大塊，以米粉整成既Pancakes食落比平時既鬆軟又唔會缺乏口感，帶淡淡既蛋香，熊本A5和牛牛味濃郁，配上日式咖哩，口感濃厚，配Pancakes就似食緊漢堡包咁，幾特別。白桃黑魔法 $138有白桃、可可醬、可可忌廉、松露軟心朱古力。店員指餐牌上既草莓已經過左季節，所以依家供應既係芒果，另外亦有每日限量供應既白桃可選，我同友人都喜歡食桃，就揀左後者。擺盤好靚，可可醬及

和日系朋友聚聚舊， 便找來這間最近越有名氣嘅🇯🇵日系咖啡店， 主打和洋料理和罕見嘅日式米粉班戟， 不但用料新鮮時令， 而且選料大部分採用日本食材， 製作認真，每道菜擺盤都相當吸晴，打卡一流！👍🏻 炸三文魚柳芝士菠菜汁伴烏冬（$118） 炸三文魚柳外皮酥脆可口， 肉質軟嫩多汁， 熟成度拿捏剛好，不會過生或過熟～ 自家製芝士菠菜汁走健康路線， 芝士味不是重口味的那種，反之較柔和，不會過膩， 加上現打菠菜汁，感覺更清新， 伴讚岐烏冬彈牙煙韌，相當不錯嘅配搭！👍🏻😋 旁邊還有茄子、翠玉瓜、菠菜、車厘茄等蔬菜作配料，非常健康！ 草莓黑魔法米粉班戟（$138） 星星嘅魔法陣嘅賣相很有創意呢， 梗係要相機📷食先啦！ 米粉班戟比普通班戟入口質感較鬆軟綿密， 用嘅唔係普通麵粉，而是用北海道粟米粉， 所以對「麩質」敏感嘅人士都可以放心食用！😏 自家製可可忌廉香濃軟滑， 朱古力味🍫十足，絕對唔係假朱古力味， 黑朱古力迷必試！ 除左米粉班戟之外， 仲有加左日本🇯🇵甘酒嘅飲料和甜品， 都係店家特色美食！ 日本🇯🇵甘酒為日本「超級食物」，

尖沙咀赫德道有間日式小餐廳，主打和風料理、米粉班㦸等等。環境寬敞舒適，柔和燈光配上木系枱櫈，並選用金色優雅小餐具，整個裝潢都很用心佈置。食物更加是精心製作，用的食材大部份都是日本產，而且亦照顧到全素及無麩質人仕。和王牛漢堡丼 $158有醃菜及味噌湯，飯量足夠且味道好，賣相好吸引。日本熊本產100% A5 和王牛漢堡，肉質超級鬆軟，而且有豐富肉汁，輕輕夾開就見肉汁流出，入口更有濃郁牛味，加上自家製醬汁味道好夾好惹味，配日本蛋黃醬油漬，有醬油香且蛋黃味更濃縮更香滑。粉紅色的米飯的好靚好吸引，用紅菜頭汁及紅酒加入日本米煮成的飯，口感香綿軟糯 。紀州南梅酎高 $58用金宮燒酎、日本紀州南梅汁、蘇打水調成，黃金色燒酎好迷人，仲有額外一小支南梅汁可自行加入飲品中。南梅汁微酸，飲完更開胃消膩，汽泡很清爽的口感帶微微酒味，易入口又配合到肉食的味道。飲到一半，加入南梅汁，味道更濃，梅味更出。春和日麗 $108有櫻花味的寒天、忌廉、小豆蓉，擺盤精美優雅，仲好有春日和風氣氛。米粉班㦸，餐牌可見是用日本米粉、蛋、粟米粉同法國發酵牛油製成，比一般食到的班㦸較飽肚，而且無麩質，口感保持鬆軟有彈性，唔會食空氣咁，仲

距離情人節（2月14日）只有短短幾天，大家計畫到哪兒與愛人慶祝佳節？而我當然有計畫，但未到個日既時候，我遇上了一樣好特別的精緻甜品，很多人都會一窩蜂地追捧輕如浮雲的梳乎厘班戟，但罕見的米粉班戟絕對吸引！尖沙咀新開的一間日式和食店【蜜庵本膳】，位於尖沙嘴赫德道，它推出以米粉代替麵粉製作的日式米粉班戟，仲會配上當季時令水果，或其他配料，還有多款日式定食選擇。夠晒滿足！木製桌椅倍添和式小店感覺。光看餐牌描述已讓人期待！三主菜午市定食 $128-會有沙律同面豉湯-冷盤主菜、燒物/炸物、同鍋物都各有三款可以選-飯可以揀白米/十穀米-跟餐有雪糕南瓜豆腐煮，南瓜好腍，好香又甜甜地，配上豆腐中和了很多。燒物選了柚子風味燒雞！好吃！雞皮煎至好脆身，配上獨特的柚子風味醬，雖然柚子不算重，但整體調味剛好，清新！不會太淡，而雞肉肉質嫩滑。咖喱雞炆到十分淋，而且亦都十分入味，咖喱汁用黎撈飯真係一流。十穀飯很喜歡，飯粒軟硬適中有咬口。感覺上十穀飯健康及高纖另外有白飯可選。軟雪糕亦可隨午市定食附送，份量不少，頗抵食。甘酒豆乳雪糕，甘酒豆乳突出，亦富豆乳香。無奶無蛋,健康美顏！美人軟雪糕 同樣加入甘酒，以豆乳製成不含

我的新年悠長假期還有數天，所以我仍處於悠閒模式，很遲起床，第一餐已經是下午茶。在日本流行的米粉班戟，現在香港也可以嚐到，而且聽朋友說蠻不錯的，我決定今天下午茶就吃米粉班戟。朋友愛嚐鹹味的班戟，她早已心繫和王牛漢堡咖哩米粉班戟。天啊，咖哩像瀑布般從班戟上流下來，上演一場咖哩米粉班戟秀，旁邊香烤的小蕃茄讓罪惡感下降不少。手打的王和牛漢堡非常扎實，用料絕不馬虎，教朋友如何不迷戀。南瓜芝麻米粉班戟表面滿滿的南瓜芝麻醬，讓原本充滿米香的班戟更香氣四溢。南瓜芝麻班戟入口香甜，金黃綿密的南瓜，脆脆的南瓜籽，呈現兩種口感，多麼天然美味。大家一聽到甘酒，一定會以為是酒吧，我們亦是，但原來甘酒是日本近年來女性所熱捧的美顏食物，是米所發酵出來的酵素。熱可可甘酒使用法國產100%純可可粉，鮮奶及甘酒調製，濃濃的可可香味，踏實舒服，亦不死甜。抹茶甘酒拿鐵越喝越有韻味，日本抹茶蜜逐漸釋放出其清香，經過甘酒催化，所有甘甜一併釋放，絕對不比朋友的熱可可甘酒遜色，我是第一次喝到如此神奇的抹茶甘酒拿鐵呢。這裡雪糕令我們喜出望外，不是使用傳統的牛奶和雞蛋製作，而是採用豆乳，雪糕柔滑細緻。愛美是女性的天性，看見美人軟雪糕，很

睇到媒體報導尖沙咀新開了一間日系風店舖 主打米粉班戟和一些日本特色丼 對飯都興街不大 反而對佢既甜品好有興趣 所以今日同女友人食左小小野 就黎到這兒食甜品啦我地點左2杯飲品 同一個米粉班戟 因為我黎個時大約20:00左右 暫時冇下午茶咁多班戟選擇 不過有我想食既可選擇已足夠了 就是開心果士多啤梨班戟（期間限定）不過再望望餐牌 其實選擇都幾多 除左丼外 有湯 有沙律🥗 有芭菲🍨 有刨冰🍧 而其實飲品都有幾頁字😅沒法一一拍照下再上傳 就讓大家自己去了解一下吧先先到既係日本天然山楂梳打（$38）一杯梳打但卻有各種功效 如通便 抗氧化 降膽固醇等功效 但當然我唔會預期一杯可以身體健康🤣 但至少減低罪惡感😙😙漸變既效果令到我不停為佢拍照📷剛好店應該新開張不夠 桌上有小小的花做裝飾 令到我好似幫佢影緊新店食物相咁😂😂講返佢個味道 梳打氣好強 好解渴 再配上山楂都酸甜 令人一口一口飲下去😌而另一點是點了抹茶甘酒拿鐵（$48）一開始點我以為係有酒精架 但8掛問了店員 原來係完全冇酒精成份 係一種日本係美容神器 好多日本既護膚品都會加入成份內 而其實佢係用米+米麴發酵釀造的 開頭飲的第一口 我沒有攪拌