悠蔬食 (渣甸中心) (已結業)

近排食了很多肉，是晚想食清淡些。見這間素菜頗特別，於是便 book 了晚餐......我一向都早食晚餐的，那時間大多數都冇人，但這間已有很多人入座。幸好有預約，不然就要等了。這間店亦很貼心，門外有椅子給等候的人坐，環境舒適，不會令人久等而煩躁！二人枱好像位於路中心，感覺有點侷促，不能靜靜地談心！經店員提議，我們點了一份晚餐，晚餐有前菜、手卷、湯品、主食及甜品；再點了「黑松露薯蓉焗大啡菇」、「日式竹炭手作薄餅」。前菜有：涼拌淮山杞子黑木耳、麻醬沙薑豆絲粉皮及紫薯藜麥蘋果奇亞籽沙律。每樣都很清新、爽口、醒胃！香芒牛油果苜蓿芽手卷，素菜手卷很特別，味道不錯！茶樹菇竹笙黃耳百合燉湯，材料豐富，清甜滋潤 椰香冬陰功鮮蔬意大利飯伴香酥蒟蒻，這道菜很特別，有冬陰功味道，微辣，開胃！店員極力推介這道菜，黑松露薯蓉焗大啡菇，大大件，多汁，感覺像食扒一樣 日式竹炭手作薄餅，不同種類的蔬果、菇菌類滿佈在竹炭薄餅上，口感豐富，薄餅香脆！最後送上晚餐甜品，杏汁椰香紅豆糕兩件，香甜！我們仍意猶未盡，再點了一款甜品，抹茶馬蹄糕！抹茶味濃，不太甜，爽口，味道不錯！初以為晚餐送飲品，點了後才知道是加配的。但不要緊，想飲

21世紀的今日，時代變遷急促地成長，所謂的吃齋茹素不一定是印象古老殘舊老人家專有，對於年輕一輩來說吃肉過多會影響身體健康難以消化，當然有的不少得是為了減肥(註:吃素不是減肥的主要方法，也要配合其他因素)，自動走去吃素的人也會增加，希望這類型的素食餐廳在香港會普及化，鼓勵人人也嘗試吃素菜，為自己的福田種下一顆慈悲心。以前吃過尖沙咀分店的悠蔬食覺得不錯，今天有時間攜同家人共享美味素食，吃一頓全素食午飯。店內環境優雅感覺舒適，以白色、粉色色調為主，光線充足，座位寬敞，較為女士所喜愛。前菜一般清淡可口，又不失美味，蓮藕爽口，紅辣椒絲只是絲毫微辣不怕嗆喉。我選了西式湯番茄甘筍竹燕濃湯，番茄味道不會過酸，甘筍味清新鮮甜，竹燕滑溜，可口開胃。主菜叻沙湯麵，材料有大大粒紅蘿蔔、豆卜、番茄、芽菜和素蝦等，比肉食的叻沙材料更豐富，當然不及肉湯般濃郁惹味，田園風味的叻沙也有另一番風味，素食人士也可以在餐館吃到叻沙湯麵，一個很好的選擇。日式竹炭手作薄餅黑色的pizza挺特別，竹炭薄餅本身沒什麼味道，舖上大大粒蔬菜有彩椒、菠蘿、紫菜等材料，芝士味香濃，竹炭薄餅本身沒什麼味道，食落挺惹味可口。最後甜品有抹茶馬蹄糕

老婆愛上食素，亦發現原來身邊有唔少嘅朋友一樣喜歡，大多數人都喺基於追求健康。故此，為吸引更多客人，尤其年輕人，依家嘅素食店真喺越嚟越講究，少鹽少糖少油都已經喺基本中嘅最基本，仲有採用天然食材，做法新派，賣相精細……，真喺一啲都唔「齋」！「悠蔬食」一個好特別嘅店名，知道佢嘅存在喺從飲食雜誌之上，今晚造訪，絕無猶豫不決。由門口以至室內，都喺一室湖水藍襯白，已經予人簡潔爽朗嘅感覺，加上窗框、座椅，均以通花為設計造型，更顯優雅。如果坐晌卡位，窗下更放置鮮花作點綴，對住鮮花，有多一份抒暢恬靜之感。「悠」喺要悠閒唔急趕，「蔬食」為嘅就喺一頓美味嘅素菜。翻閱餐牌之時，才發現原來店家亦設有貴賓房，就晌一入門口右邊，兩個貴賓房各可容納12人，亦可打通共用，可惜當晚見到有客人正在用餐，未有機會入去睇睇。如果夠人多，真喺訂個房，多點私隱，傾得更暢快。講開個餐牌，實在幾大本，因為羅列嘅美食確實好多，由午市套餐、下午茶套餐、晚巿套餐，以至唔同時段嘅散點、甜品、飲品，仲有多款供12人享用嘅圍菜，真喺唔同時段嚟都有大把選擇。所以，對住咁多美食，搞到我都真喺有啲猶豫不決。不過，補充一句，餐廳晌唔同時段均設有唔同嘅最低

無疑年紀大了, 餐餐大魚大肉的確令身體帶來很大負擔, 故漸漸喜愛吃得清淡一點, 特別與兩老外出用餐, 多了選擇素食。自從推廣了 “Green Monday”, 雜誌、電視台都紛紛介紹不同的素店和有機餐店, 而個人則愛上追看楊大偉的「跑素飯局」報導及收看有關素食的飲食節目。數月前睇了一套飲食節目介紹一間新派的素菜餐店, 不單裝潢吸引, 菜式亦很有特色, 一早決意與兩老齊齊 “跑素”, 哈!餐店是樓上舖, 一出升降機門便看到白色的牆身配上一個大型的淺綠色 “悠” 字, 還一片綠葉, 優雅的字體給人悠遊自在的感覺。走進店內, 全店以湖水藍和白色為主調, 配上通花的窗框和椅子、水滴形的白色吊燈、窗枱擺放了漂亮的鮮花、細心在枱旁設一個讓食客放袋子的藍色布籃, 還有小風扇, 很有家的感覺。店子所設的座位不多, 左邊和中間共有七八張二至四人座位, 而右邊則是一排藍色高背梳化椅配白色枱子的四人卡位座, 盡頭便是製作食物區。另外, 還設有兩間獨立房間, 可供一大班客人預訂餐聚。店子地方雖小, 但整個格調有別於一般的素食餐店, 既時尚, 亦予人一個悠閒舒適之感。晚巿套餐包前菜、手卷、湯品、主食及甜品 ($