PHI Coffee & Pancake (屯門市廣場1期)

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休息中

今天和朋友一起去了屯門經過這間餐廳看到有喜歡的白桃梳乎厘，而且還是期間限定的，就馬上來決定來吃這間了！奇蹟白桃梳乎厘（１１２元）今天的主角，剛送到就感覺到梳乎厘非常鬆軟了，很輕鬆就用刀切開了，吃起來有蛋香和奶香，入口即化的感覺，配上幼滑的忌廉，挺不錯的！而且白桃給的份量也挺多的，白桃吃起來是有點咬口的那一種，有桃香，香甜！白酒蜆肉意粉（８８元）這個意粉比想像中的還要足料，蜆肉給得非常多，滿滿一碟都是，吃起來有蜆肉的爽甜！意粉也煮得剛剛好，有點咬口，不會太軟，配上帶點蒜香的醬汁，吃起來挺惹味的！經典法式多士（７８元）我還是第一次吃法式多士，吃起來的就是將多士沾了蛋漿再拿去煎香的樣子，吃起來會有蛋香，但外面又煎得焦脆焦脆的，配上香甜幼滑的忌廉，吃起來真不錯！而旁邊的鮮果也酸酸甜甜的，配合多士吃起來不會太單調！抹茶鮮奶（４２元）這個抹茶味非常濃，配上奶香十足的鮮奶，澀中帶點甜，而且喝起來特別幼滑！白桃梳打（４２元）這個是滿滿打卡氣息的飲品，最頂的薄荷，然後是滿滿的忌廉，再來是大量的白桃肉，接著是梳打，最底的是白桃汁，所以是整杯都差不多都是料的感覺！喝起來有桃的清甜，又有梳打的清爽，然後是忌廉

係我概念入面成功既甜品，係第一啖入口會有好幸福好幸福既感覺呢度既梳乎厘班戟真係冇得輸試過買現成梳乎厘班戟粉想試下自制em..可能因為我係廚房終結者既關係最後係變到一pat漿咁既結論係，都係出去食開心好多入正題介紹番今次點既食物先主食 - 煙三文魚忌廉汁扁意粉 ($88)賣相好靚，直頭靚過menu既相片，完全不存在「圖片只供參考」既說法濕度控制恰當，唔會濕到有水咁，亦唔會乾爭爭醬汁夠杰掛在意粉上三文魚不帶腥味，不會過咸(本人有點怕有啲煙三文魚會腌得好咸)甜品 - 心動榛子梳乎厘 ($92)好靚既外型，望見已經流晒口水有好濃郁既蛋香味，甜度適中，口感好綿密空氣感好重但又不至於好似食空氣咁虛無，係實在同令人滿足既質感超高分既甜品! 小蛋糕 - 士多啤梨Mousse Cake ($48)同朋友二人進餐，一份甜品有啲唔夠喉就去櫥窗揀多個甜品第一眼就比呢個士多啤梨形既士多啤梨蛋糕吸引住眼球Mousse有好香果味，酸甜度調和得恰到好處食完發現好像又更開胃了XD飲品 - 抹茶鮮奶 ($42)漸變顏色好吸睛，奶味夠重味道雖只帶微甜，但都不會帶抹茶澀味啱晒唔太鐘意太甜飲品既朋友飲品 - 提拉米蘇咖啡 ($

朋友相約我到屯門市廣場這間新CAFÉ，便想到之前吃過美孚那間，實屬不錯。這間的位置就正正位於戲院的對面，風格依然日系小清新的簡約風，有很多仿秋葉增添打卡感。價錢來說真的划算，沒有很多間咖啡店的飲品有做加配價錢。70%純黑朱古力梳乎厘 - $92絕對值得耐心等候半小時，每份即叫即製人手打泡忌廉。厚厚的梳乎厘充滿彈性，裡面的空氣感十足，輕盈如泡沫，入口即溶；且口感鬆軟，富有蛋香味，還有適當的濕潤感。黑朱古力醬較為濃郁，有獨特甜中帶微苦的口感。軟綿綿的慕斯同樣充滿朱古力味，好幼滑。還配些新鮮的士多啤梨和藍莓裝飾之餘，又帶點清香。蕃茄醬蝦意粉 - $88意粉掛滿香濃番茄汁，夾雜些蕃茄肉，充滿酸甜清香的味度。裡面也有十多隻已去殼去腸的新鮮蝦仁，肉質爽滑彈牙，富有鮮味。特濃意大利芝士蛋糕 - $78簡單用六根手指餅便組成如此賣相精緻的蛋糕。整個蛋糕表面充斥著濃厚的朱古力粉。每條手指餅之間的裡裡外外也有一點點的芝士慕斯餡，質感細膩軟滑，有一般霜霜的口感。手指餅本身外層裹著一層厚厚的砂糖，上層的還保持著乾爽，有酥脆的口感；而下層的吸收了大量的咖啡酒糖液，牢牢地抓著咖啡、朱古力、酒香三種風味。抹茶鮮奶

今日同fd去屯門市廣場睇戲, 見到戲院🎬隔離咁多花牌gei?? 原來有得食梳孚厘pancake嘅PHI新開張呀, 梗係要坐低”飲杯野, 食件souffle”啦🍴, d staff好有禮貌讚讚讚👍🏻.🥪牛油果🥑三文治配慢煮雞蛋 (HKD88)相信係成個牛油果🥑起左肉鋪滿塊toast, 店家用左啲紫洋蔥, paprika同蕃茄切粒調味所以有牛油果🥑嘅軟滑亦有開胃嘅感覺. 面頭嘅流心雞蛋🥚生熟度啱啱好, 有把刀可以切黎食所以都唔會太messy, 伴碟嘅沙律🥗菜都幾新鮮.🥞榛子🌰梳孚厘 (HKD92)唔知咁啱定係店家細心安排, 個souffle pancake係我地食哂個toast先至上, 事關souffle pancake唔係即食嘅話口感真係會爭d. 一切開就feel到個fluffy感💙, 第一時間梗係將d榛子🌰漿淋滿哂個pancake先, d cream都打到好airy, 整體感覺又light又好味.🍰Cheesecake (HKD46)今日嘅蛋糕選擇有幾款朱古力同巴斯克芝士蛋糕. 我就揀巴斯克, 佢無平時食開cheesecake嘅”實”感, 好有鬆軟感Good.🍵抹茶鮮奶 (+HKD22