Manecy's Studio Restaurant (已結業)

之前去歐洲食過好好食既豬手，至今仍然念念不忘，所以搵到依間出名食豬手既餐廳，希望可以重拾個份咪道依間餐廳可以揀食放題或者散叫，我同友人唔算好餓同主要都係想食豬手多，所以就選擇左單叫一份豬手同一份意粉～招牌德國脆爆咸豬手（＄258），名副其實咁脆爆啊！一份豬手好大份，兩個人食完已經有7成飽～食落有陣好重既咸香味，但又唔會過咸，可以一舊接一舊咁食配埋芥末醬就更有層次！另外仲有啲酸菜酸瓜做配菜，可以減輕飽濟感海鮮濃湯扁意粉配大虎蝦（＄178），一上菜就聞到濃濃既海鮮味意粉煮得剛剛好，美中不足就係份量細左啲～我地最後發現好多人都叫放題，畢竟都真係多野食既haha餐廳裝潢都十分有特色，充滿異國風情

今日午餐相約媽媽來到Manecy's Studio Restaurant，位於中威商業大廈的1樓，地方寬敞舒適，環境設計都別其風格。我們點了一份招牌德國脆爆咸豬手 $178這個兩人份量咸豬手非常壯觀，原隻豬手已經為我們切好，方便食用。他們的咸豬手調味適中，吾會過咸！咬落皮是卜卜脆的口感，還帶點酥脆，油脂已被充分迫出，所以沒有很油的感覺。帶筋膜部分的肉質也很嫩滑，肉質較瘦的部分口感就較乾。旁邊還有一些酸菜，配着吃減少油膩感。澳洲西冷扒伴法式薯條配燒牛肉汁 $108不要以為午市套餐份量會縮小，牛扒同樣那麼足料呢！西冷牛扒脂肪比例較肉眼扒少，但牛味更濃厚。七成熟仍能保持肉汁豐富的滋味，脂肪比例分布均勻，沒有過鞋的口感。薯條炸得金黃香脆，加了七味粉，變得更惹味！而且厚切的薯條口感很棒，薯味十足，超滿足！伴碟的還有一碗沙律菜，可以補充一下纖維。烤紅鯛魚伴紅花意大利飯 $98第一口吃魚肉時感覺好咸喔，還以為他們調味過重！再吃一口飯時感覺味道偏淡～原來是要魚肉配飯同時吃，味道很棒呢！真的意想不到！咸香嫩滑的魚肉加上奶油味香濃的意大利飯，煙韌又不會過硬的口感，令人忍不住一口接一口！吃完沒有過膩的感覺，

被樓下的易拉架引起注意，午餐＄58起，價錢吸引。播著音樂，望銅鑼灣的街景，環境不錯。午餐有餐湯或沙律。南瓜忌廉湯濃稠，但偏甜。配黑醋的沙律，正常，沒特別。烤紅鯛魚伴紅花意大利飯紅鯛魚的薄皮煎得脆，魚肉實而滑。意大利飯偏乾又不熱，只帶微溫，勝在不腍。雖然它的硬不是正宗意大利飯的外黏內硬，但總算有點咬口，而且真有輕輕的番紅花味。伴碟的蘆荀太老，吃到一絲絲的。招牌德國脆爆咸豬手明明被價錢吸引，卻點了最貴的豬手。一隻好的豬手，＄178是值得的，抱著僥倖的心態等它到來。已切好，懶人恩物。皮乾脆。表面硬脆是好的，但皮的底層都乾掉，完全沒有黏和濕的一層。肉亦很乾，太鹹。偶爾有幾口吃到嫩滑的肉，配點酸菜，尚算可以。連著骨的部份，肉和筋連在一起，黏滑，不鹹，是最好吃的一啖。飲品要加錢，就算了。對食物沒太高要求，想平平地，不用等位，在個舒適的環境吃頓午餐，可以考慮。

今日同海豚去銅鑼灣食晏，突然佢身痕話好想食德國脆豬手，記得之前喺銅鑼灣食過一間，即刻search吓先，似乎轉咗手喎！但睇相好似都OK，上嚟試試原來同之前嘅裝修差不多喎，特色嘅紅磚牆及圓拱形窗仲喺度，旁邊嘅檯凳就換咗係梳化卡位，鍾意坐梳化卡位嘅朋友訂位記住講聲喇南瓜忌廉湯南瓜湯口感頗杰，味道濃郁；香草包烘得條邊微焦，其實應該叫佢做多士好啲，香草味道香濃沙律冇乜特別嘅沙律，醋落得重手咗，偏酸但開胃招牌德國脆爆咸豬手 ($178)新鮮出爐嘅脆爆咸豬手烤得非常靚，金黃色㗎！層皮勁脆索索聲，下層冇乜肥膏，肉質比想像中鮮嫩，啖啖肉又好juicy，一層脆一層軟滑，好有層次！為咗方便客人，上菜前已經起骨，大概有7件，份量好足又食得方便；點少少honey mustard嚟食，正到爆！！！！旁邊仲有啲酸椰菜，雖然隻豬手一啲都唔油膩，但食咗咁多件都滯滯哋，食返啲菜感覺上好好多！澳洲西冷扒伴法式薯條配燒牛肉汁 ($108)望落塊牛扒唔乾身，一切開，鎖住嘅肉汁流晒出嚟，點薯條食真係好絕配！肉身好有咬口，牛肉味濃郁又唔係好油膩，點返啲燒牛肉汁，$108有牛扒食都真係唔錯！服務非常好，每次我講完唔該之後店員都會講返