龍閣

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今日同朋友約左去食好西入左黃埔食火鍋一開波梗係混左個醬先多蔥多蒜就係我最後,個乾蔥炒個D都幾香口打邊爐就最緊要個爐,我話湯底至岩椰子走地雞鍋--隻雞都OK既,仲有埋個沙薑粉,滾完隻雞再點下沙薑粉真係幾正龍躉片--幾好食,都好鮮味,口口魚肉入口夠晒正,滾一滾就食鮮鮑魚--新鮮好味呀,隻鮮鮑魚都幾大隻....啖啖肉呀,超正呀鮮炸魚皮--佢即炸,出黎係熱既,食魚皮即炸係差好遠,夠香口又熱辣辣招牌手切肥牛--唔算肥,入口即融超香牛味,D肉都好高質,個價錢都算好抵玩西班牙橡果黑豚肉--好好食既豚肉,滾一滾食,勁香口呀,無隻蘇味,係唔錯既油麥菜--28蚊咁大盤,仲要好新鮮,正呀,食左咁多肉食下菜都係唔錯

之前同朋友食過覺得唔錯，所以呢次舊同學聚會揀返喺呢度打邊爐。椰子走地雞鍋 - 湯底加咗青檸，所以食落清甜得嚟又好清新，走地雞同平時食嘅雞好唔同，雞皮薄無咩脂肪，啲雞肉仲有彈性，好有口。西班牙橡果黑豚肉 - 豚肉脂肪分佈平均，食落有陣堅果香味，但又有濃濃嘅肉味，正! 招牌手切肥牛 - 做緊半價優惠，但份量無將貨就價，依然係好大碟，肉質好靚，有牛味又有脂香，就算淥耐咗，都唔會嚡，食落無渣，好味! 8頭鮮鮑魚 - 肉質好彈牙、好厚身，食落啖啖肉，又有鮮味，好好味呀! 龍躉片 - 魚肉食落好厚肉，但又好鮮嫩，唔錯!鮮炸魚皮 - 薄脆質地，就咁食，或者浸湯食都好得，無咩油膩感。油麥菜 - $28 有成大盤，真係抵食夾大件，啲菜好新鮮爽脆。埋單每人都係二百幾蚊，但啲火鍋料真係好高質，無令我失望，而且餐廳環境唔錯，枱同枱之間都闊落，坐得舒適，呢晚見到好多人叫乳豬小菜，次次啲侍應拎啲乳豬經過時，都聞到陣陣香味，下次會過嚟試吓呀!

同家人到黃埔食飯，訂了新開的龍閣，以中菜為主，環境高級優雅，似酒店級的中菜廳，入到餐廳裡面，見到一大個海鮮櫃，有多款游水海鮮，當然要點多啲啦，先點了蒜蓉粉絲蒸鮮元貝，一放下，香噴噴的蒜蓉香味，咬落，帶子好彈牙，粉絲吸收了帶子鮮味，$98@四隻，再散叫兩隻$76兩隻，另外知道呢度有多款出名名菜，有中式小炒，被半價既熱石脆皮乳豬吸引住，叫了半隻都係$148，店員送上燙手熱石醬乳豬$148，一塊塊熱石，好似人地做熱石spa既熱石，冇諗過熱石都可以做主菜的伴碟，而且好有佢既用處，㷫住乳豬，可以keep 住熱燙燙的，食下乳豬件皮脆肉嫩，食完停唔到口，已想食第二件，而且唔會好肥膩，皮下薄薄的一層肥膏帶點油香，而且肉質嫩滑。混完醬之後叫鍋底，叫了湯底椰子走地雞鍋 ($98) ，已有半隻雞喇，而且新鮮斬件上, 還有青檸指天椒同沙薑跟上，好有海南風味。火鍋配料叫了原裝美國桶蠔 $118店員先送上原桶桶蠔, 話要再拎入廚房洗, 大家都好期待品嚐，就咁望超巨型大隻，食入口一啲都唔腥，肉質好肥美，好滑，還叫了海蝦$58，好爽口，肉質直程脆身，好新鮮。烚左既蠔就算熟左都冇縮水，的確有份量，還有手打四寶丸 包含鯪

今日同朋友約好食好野,去打邊爐.入黃埔食好野未食之前梗係撈下醬,有埋沙薑TIM今日叫左以下食品生海蝦,8頭鮮鮑魚,聖子皇,招牌手切肥牛,特級雪花牛肉粒,魚皮餃,脆鯇魚骨腩,雞脾菇,金菇菜,超甜粟米,鮮炸魚皮,鮮炸響鈴卷,藥膳文昌醉雞鍋鮮炸魚皮--熱辣辣岩岩炸起,超好食,水未滾就俾我地食晒藥膳文昌醉雞鍋--雞好有酒味,夠入味..唔鞋口,正生海蝦--好新鮮,好實肉,又大隻8頭鮮鮑魚,聖子皇--同樣新鮮好食,鮑魚都好大隻下魚皮餃--打邊爐就一定要食佢脆鯇魚骨腩--新鮮,好脆口彈牙雞脾菇,金菇菜,超甜粟米--食左咁多肉要食下D菜中和一下,粟米夠甜鮮炸響鈴卷--又係好食既,放入鍋入面2秒拎起食得,脆脆地岩岩好特級雪花牛肉粒--做緊優惠超抵食,佢重牛肉肉味,滾耐少少都唔會鞋招牌手切肥牛--齋睇已經正,入鍋5秒食得,得左......唔太肥香牛肉味,一個字正呀不時加湯而唔係平時加滾水

是日8號風球，我依然去黃埔shopping ,行行下發現有間龍閣火鍋做緊2周年優惠，尚品牛肉一律2折見到咁吸引冇理由唔食啦！手切肥牛一碟$60仲可以任叫😍餐廳環境舒適，空間寬闊，裝修新穎，燈光明亮。藥膳文昌醉雞鍋，湯底清淡，而且有半隻醉雞，雞肉熟後不會太鞋，湯底越煲越濃郁。招牌手切肥牛做緊優惠$60一份大大碟，肥牛油脂均勻，肉質嫩滑，牛味濃郁😋鮮炸嚮鈴好長好新鮮，卜卜脆。午餐肉是我的最愛，每次打邊爐必定叫，午餐肉非常美味。

今日多了一天「天鴿」的假期，經天文台確認稍後時間會轉掛三號風球，一班飲食的朋友立即蠢蠢欲動岀發覓食，友人從家中岀車，沿途接我們一起向黃埔出發🚗🚙🚗🚙先點個較特別的藥膳文昌醉雞鍋來個湯底先，半隻雞配上濃郁的酒香 $148招牌手切肥牛 原價$298，現在做緊兩週年特價只需2折 $60，即刻order左兩碟捧捧場，牛肉一點也不馬虎亦 order 一點海鮮大元貝、南非鮑魚、花膠片......海鮮，元貝鮮甜，鮑魚爽口，花膠片嫩滑炸響鈴是朋友每次必點的小食，他亦稱讚鬆脆很薄炸豬仔嘜午餐肉第一次食感覺幾特別，先經油炸處理，我們再在火鍋湯底淥了一會，有少少脆脆的感覺，還看見有很大粒的午餐肉店員會遞上一盤調味料，十全十美乜都有夏天都可以打邊爐， 尚品牛肉仲有2折優惠，不限次數可任點下次還可以透過手機程式「FOOD GULU」遙距攞定位

近日的天氣很難捉摸，時熱時冷，今天明顯又轉冷！大家記得好好保暖。天氣凍，最好就是打邊爐；最近趁小寒的一晚，與一班友好去到紅磡黃埔花園，吃了一趟出色高質的火鍋，還試了數款名菜，今天也來分享一下～　龍閣在旺角首先起家，最近在紅磡黃埔也開了新店；地址是黃埔花園四期，大家沿著吉之島去找匯豐銀行的方向就對了～抵達之時正值晚飯黃金時期，先拍生猛吸引的海鮮，環境稍後補上，總之是寬敞闊落、坐得舒服的打邊爐好地方；不吃火鍋的，也有不少小菜可供選擇呢。其實單由起初的醬料，就知道這是吃火鍋的好地方：除了蔥、蒜、麻醬、辣椒等常見選擇，店方還提供新鮮沙薑、微辣蝦米醬，及乾身足料XO醬，只收取每位$20，其實是超值價。　這晚我們要了 藥膳文昌醉雞鍋 ($168)，湯中有大量圓肉、紅棗，極其清甜又滋潤，又加了不少補中益氣、固本健脾的黨參，健康美味又養生，而且還包半隻文昌醉雞呢。這文昌醉雞也要點名大讚 (散點價$108)，本身文昌雞就肉質細嫩、脂肪不多，給做成醉雞使之略帶酒意，下鍋煮完更覺芳香鮮甜，與湯底真是絕配！吃這雞，剛熟時固然肉嫩鮮滑超好吃，但就算多煮也不會嚡口，是否雞迷都推介要點來吃～　另一款給熱搶的是 招牌