潮聖 (已結業)

有日在香車街街市買野，發現有間小店，寫著石磨腸粉，好吸引，但因晚上，決定找日早餐試試。今晚和愛人又再路過，告知這食店有石磨腸粉，愛人看著說想吃豬手飯⋯⋯於是便決定試試。店子細細，一人主理，㕑房只在後方，一簾之隔，年輕小伙子非常落力，熱情款待。小店只得三張枱，分別是兩張門口走鬼枱，另一張是自成一格的 VIP 房。幸好早到，二人便成為潮聖VIP 。看著餐牌，晚上時段也有石磨腸粉，原來店員說由於相當受歡迎，故此晚間也供應。背頁是早餐和下午茶，如果住在附近，這個價錢，外賣同樣吸引。潮聖石磨腸粉$23~生菜、菜脯，肉碎、菇絲，香口惹味，石磨和潮州仔有點相似，如再熱一點和添加多一點甜豉油的話，就更完美。整體來說，早餐推介之選。淨牛肉餅$42/12粒~手打紮實，有潮州風味，濃味者喜，配上葱花、生菜，味美。招牌手打牛肉餅米粉$28~四粒牛肉餅配米粉，還有半隻滷水蛋，一個人吃這個，少少的分量，女士們剛剛好。潮聖大碗飯$48~包括有豬手、肉燥、煎蛋、咸酸菜、生菜。原先是有豬大腸的，但店員說由於太多功夫，而食客喜好參半，故此已暫停供應，筆者覺得實在太可惜了，因為豬腸正是靈魂所在。只是豬手味道偏鹹，其他都做得

剛響「熟食年宵」食完潮汕牛肉餅，所以好想找其他食肆再食回味一下，剛巧見到飲食雜誌訪問呢間「潮聖」老闆，一個八十後的年青人，令顧客可品嚐他的家鄉菜。而且附近過條天橋就到「南豐紗廠」呢個活化景點，所以特登去荃灣試下呢間小店兼行下紗廠。因5:00 去到可叫下午茶餐（2:30-5:30）先叫我期待的招牌手打牛肉餅米粉$23，再叫正宗豬手飯$35，兩個都包飲品，叫了凍奶茶同凍檸茶。再響隔離鋪位坐，有張二人枱同吧位枱。牛肉餅有6塊，好彈牙呀！牛肉味都好香。係我想食的味道，真係好少店有牛肉餅食，仲要係自製手打的，讚呀。如果用一串串賣比學生，可能成為受歡迎的街頭小食。而米粉份量都多，不過個湯底就冇咩味。但呢個價錢$23已非常超值。另外正宗豬手飯餐$33超大碗，又淋又多肉，仲有隻半生熟蛋同生菜，咸酸菜，好有誠意的菜色。豬手帶咸味，可能用滷水，又好似唔係用南乳整。再單點潮聖石磨腸粉$23，有蝦乾、菜脯、豬肉碎、魷魚乾同蛋來包的腸粉，口感都好滑。荃灣小店推介，有口福喇，支持小店。