木玥巷 (已結業)

木系台式餐廳連下午茶時間都好多人證明食物質素都幾高花枝丸+鹽酥雞上枱就聞到好香食落粉漿好薄脆略嫌會有少少咸胡椒味都幾重吓鳳梨糖醋咕嚕肉飯食落好有咬口酸酸美味夠開胃食多啲飯都個得原本都擔心會好甜好彩個汁調得好好招牌水果茶大大杯上枱水果份量好足混合幾款生果夠解渴最好2個人分享飲

我好鍾意食紅燒牛肉麵，周不時會心思思想食番碗。木玥巷由幾位星級粵菜食府的前廚師主理，加上不少好評，或多或少都帶著期待來幫襯。星期四中午12點一開舖就到步，所以無需等位，一坐低，毫無懸念地點了紅燒牛肉麵。麵一端上枱，沒有好濃烈的牛味，賣相也感到是清淡型。木玥巷的牛骨湯底是清甜中仍帶著濃濃牛味，雖與台式加入豆瓣醬的微辣濃郁湯底不一樣，但同樣討人喜歡。可能湯底沒有台式般重味，所以沒有配上粗麵條，而是吸湯力較好的幼麵，這個配搭可見廚師的細心。牛腱件件厚切，炆得軟稔嫩滑，幾近入口即化。本身只吃白蘿蔔，對紅蘿蔔毫無興趣。想不到泥蘿蔔又稔又甜，比白蘿蔔更吸引。成碗麵吃得乾乾淨淨，湯亦喝得一滴不漏，好滿足。午餐 +$32 點了招牌水果茶，西柚汁熱情果底，大大杯凍冰冰，好適合熱辣辣的夏天。星期六與朋友仔到元朗，於是又再到木玥巷。朋友仔因為唔食牛，所以點了酥炸排骨飯。排骨炸得香脆，和雪梨醬汁都幾夾，但只是中規中矩，沒什麼特別。還是牛肉麵最吸引，相隔幾日再食仍吃得津津有味😋。趁有兩個人，還點了蜂蜜冰烤地瓜。蕃薯好綿滑，就算沒有蜜糖都夠甜。如果鍾意食蕃薯，一定喜歡。