樂面牛屋 (已結業)

話說曾經過呢間餐廳，一直Bookmark了⋯ 直到今日揾銅鑼灣餐廳，入返去睇評語一面倒都係負評。我的冒險精神推動我即管一試。餐廳無餐點，叫完主食再點台式飲品，杯野飲就有8折優惠。咁岩天氣好熱，想食下冷麵，所以我叫左一份雞絲麻醬乾麵。點知⋯ 我都係第一次試過係餐廳食熱的麻醬拌麵。青瓜絲、蘿蔔絲、雞絲、麻醬，呢個配搭真係諗唔到會撈入熱辣辣的麵條。加上麵條無特別用上凍水過冷河，所以會有少少痴埋一堆的口感。我平時好鍾意食麻醬撈麵都食唔曬。男人就叫左一份招牌紅燒牛肉麵。麵條用上粗麵，口感爽口彈牙。牛肉的口感淰身入口，不過D湯雖然幾深色，但味道唔算濃，亦只有淡淡的辣味。我真係好鍾意食糯米飯，意外發現餐廳有大腸包小腸，即叫一份食。小腸都算幾香口，不過大腸的糯米就少了煙韌，米粒有少少乾身。職員有貼心地問我們刨冰要之後定宜家上。每份刨冰都好豐富，芋頭煮得夠淰身，芋丸都好有咬口。不過D冰可能係提早刨好雪好再放入雪櫃，本身刨冰應該係鬆散，熱得濟就會溶⋯ 但D冰上枱時係好似一座冰山咁，要自己「劈」開，無D時間都食唔完碗冰。在於性價比的關係，唔覺得值得試，完。==========================

十二月初的星期日晚上，我本來想食碗麵做晚餐，然後就坐車返回西貢了。但是觀乎香港很多的日本拉麵餐廳，我已經試過很多間拉麵店了，已經越來越少值得專程一試的日本拉麵餐廳。反而售賣牛肉麵的台灣菜餐廳，香港島裡面竟然還有台灣菜餐廳，我還未正式幫襯過和試食過它們。例如位於銅鑼灣「希雲街」與「禮頓道」交界的台灣菜餐廳「樂面牛屋」，就是最佳例子。其實我已經關注這台灣菜餐廳，有一段很長時間，問題在於我一直忘記了，忘記了正式上門光顧「樂面牛屋」而已。幸好「樂面牛屋」一直都是年中無休，所以只要食店仍在，不愁沒有機會幫襯。星期日我上門幫襯「樂面牛屋」的時候，當時餐廳裡面的食客不算有很多人，找理想的座位也不算困難。「樂面牛屋」侍應反應雖然不算敏捷，但是幾分鐘後總算能夠遞上一張，手寫板形態的餐牌給我。除了那一塊手寫價目表餐牌之外，「樂面牛屋」就幾乎沒有其他餐牌或者價目表可言。我望向檯面上的一個塑膠餐牌座，才發現有台灣的手工水餃售賣。不過我對「手工水餃」的興趣不算很大，所以最後選擇「樂面牛屋」其他的食品，例如「招牌紅燒牛肉麵」。「樂面牛屋」的牛肉麵跟坊間大部分台灣菜都一樣，一樣有「清燉」跟「紅燒」口味可供選擇。或許

輕輕鬆鬆又到星期五, 同同事嚟到銅鑼灣覓食, 喺佢帶路之下嚟到滿街食店嘅一條小巷, 我地見台灣飲品熱潮未減, 街口咁啱有間坐滿人嘅台灣牛肉麵, 就入去啦! 😁同一班女學生一齊逼埋一張枱坐😅 午市有餐叫, 我叫左招牌紅燒牛肉麵, 同事叫招牌清燉牛肉麵, 再包飲品, 每人叫一杯百香果綠茶🥃牛肉麵+飲品 紅燒牛肉麵係帶點辣, 清燉又嫌太清😅 麵整體評價不錯, 價錢唔算貴, 始終地區偏離銅鑼灣鬧市, 略嫌唔就腳, 呢一帶都有好多其他選擇😌

在銅鑼灣工作，不斷試新餐廳。這家台式餐廳暫時來說是我試過較有水準的。餐廳位置旺中帶靜，店內裝修有Cafe的感覺，播著國語流行曲，是台式餐廳休閒的感覺。點了個紅燒牛肉麵（$68，不含飲品）店員很貼心的問：少辣可以嗎？台灣人問的語調特別貼心。牛肉麵特份量不多，難怪點單紙上有加底（+$20）一項湯底的辣會留在喉嚨，我猜是用辣粉調的味吧。牛肉的肉質則不算太滑。飲品點了個熱的桂圓紅棗茶（$26）非常的大杯，如上圖。大得跟湯麵的大少差不了多少。味覺屬於很甜很甜的。朋友點的是另一個菜：台式香腸肉燥飯（$58）份量比牛肉麵多好多哦小菜味道淡淡的，芽菜最好吃。香腸是正宗台式，有在台灣吃的感覺。肉燥飯味道不過不失。相對牛肉麵，性價比更高。下午茶時段人較少，悠閒感倍增，是不錯的用餐選址。

今天突然很想吃台灣的，就找找附近有什麼特色台灣小店。我總覺得，吃台灣食物，總要找家小店，才夠地道，才夠"台灣"這家小店位於街口的轉角位，不難找。我們大概七點多就來到了，但已經有人在外面輪候了裏面也是坐滿的沒法子，只好乖乖的在外等候啦幸好我們只是兩個人，說說笑笑，很快就可以入座了小店内的裝修，有著一陣濃濃的"台灣味"這就是我愛到小店吃台食的原因光是看看這道牆，已經知道 牛肉麵 是今晚的亮店食物的種類不多，很快的已經下了單先來的是飲料，是邪惡的肥珍對它，真的又愛又恨就是了！我們點了一個小吃基本上，皮蛋豆腐是我到每家店必點的小吃皮蛋是原隻分半，可以一人一半質素味道沒什特突出的地方，不多說了怕吃炸物的朋友，大概是害怕它那油膩的感覺這個鹹酥雞，一點也不油膩，還算不錯而肉燥飯，二話不說給個贊每一口飯，也有香濃的肉汁肉碎跟汁的份量，不會太多，剛剛好接著，是亮點了這個牛肉麵，湯底是微辣的不吃辣的朋友要留意了個人而言，超愛這個湯底，配上很有咬口的闊條麵，實在讓我停不了口牛肉是一片片的不會太瘦，不會太肥而且也有一點點牛筋每一口也很有膠質的感覺，贊這個牛肉麵，真心推薦最後附上是次晚餐大合照

喜愛台灣料理的我，經常在尋覓好味同接近台灣味道的餐廳。而呢一間樂面牛屋真係一下子登上了第一位～招牌紅燒牛肉麵。店員一放低碗麵就知道好食，湯底紅油唔多，味道濃厚但不會膩，麵質煙韌，食到最後都唔淋豆乳鹹酥雞肉燥飯。雞炸完仲好多汁，一啲都唔乾，表面既調味粉薄薄一層，不會過咸。大腸包小腸。餐廳的大腸包小腸始終做不到夜市食的味道，真係要拎住食先好食。珍珠奶茶。珍珠帶點清甜的蜜糖味，整杯奶茶甜度適中。整體味道都好高水平，一定會再光顧。

今日放工約左朋友喺銅鑼灣食晚飯，見到一間裝修得幾特別既台灣麵店，門口寫住試業中，就二話不說，一於入去試試！一進入店內，有一幅巨型牛肉麵畫，非常吸睛！畫上寫著「樂在其麵中」，睇嚟一陣真係要試下佢個牛肉麵先得座位尚算寬敝不壓逼。晚飯時間座無虛席。出菜位充滿懷舊感。好像穿越時空，走進了另一時代似的。坐下就拿起筆點菜了我們叫了招牌清燉牛肉麵、招牌紅燒牛肉麵、台式魯肉飯、酥炸台式花枝丸、珍珠奶茶、香芋奶茶和水蜜桃梳打先來兩杯珍珠奶茶。奶茶偏台式口味，有點似「紅樹林」那杯，不過不失，珍珠q彈！台式魯肉飯和招牌清燉牛肉麵賣相吸引，牛肉麵香氣撲鼻，但魯肉飯份量略嫌太小，男士吃的話應該不太足夠魯肉飯偏乾身，汁醬少，味道偏淡，有點失望熱騰騰的清燉牛肉麵湯散發陣陣藥材香味，牛肉不韌，不錯再來招牌紅燒牛肉麵，微辣，麵條闊身煙韌有口感！湯底味道濃郁，重牛味，推介最後就係酥炸花枝丸登場！呢五粒花枝丸可以話係全晚嘅亮點！剛炸好的花枝丸灑上少許椒鹽，非常香口，而且咬落更鮮味十足呢！