8鍋臭臭鍋 (金巴利道) (已結業)

鍋底→肉→主食(飯或麵類)掃QR先揀選湯鍋，自選辣度餐有基本肉食、飯或麵食。點杯荔枝紅茶及水蜜桃紅茶，冰爽暢快。🥢招牌臭臭鍋主打老遠就聞既台灣臭豆腐，入口軟滑味道濃香，跟微辣湯汁食好開胃。配料方面有蕃茄、彈牙香菇貢丸、大腸鹵得入味唔韌，仲有鵪鶉蛋、炸枝竹掛湯一流。跟140G白豚肉，大片厚身，嫩滑唔肥腻。除左粉絲滷肉飯之外，可以加$10升級做王子麵，食盡台式風味。🥢臺式麻辣鍋上次食過小辣，今次試中辣，湯汁明顯濃烈。配雞腿肉200G，份量多仲幾滑，掛埋辣汁惹味得多。一大鍋配料，多款野菜之外，仲有沙白、魷魚圈、鴨血、龍脷柳、鳴門卷、甜不辣、爽口青豆角，跟半個王子麵。特色既炸油條，放湯唔會快速浸淋，中間藏小口辣湯食，香辣感衝擊喉嚨。豬血糕泡湯食軟綿可口，福州魚蛋大大粒，咬開餡料爆汁。粉絲底尤其吸湯，夠刺激！

一直都好想試下台灣嘅臭臭鍋，係香港唔係好多地方有得食🥺。今日終於有機會試下，睇下係咪真係咁臭🤣，唔食臭豆腐嘅都有好多其他選擇，芝士牛奶鍋、蕃茄豚肉鍋、台式麻辣鍋等等，一人一鍋任君選擇。 🍴招牌臭臭鍋 $119炸臭豆腐食得多 煮嘅臭豆腐第一次食浸味係濃烈好多🤣湯底都會有臭豆腐加上大腸嘅獨特味道另外仲有其他勁豐富嘅配料米血糕同鴨血品質都好好 鴨血係台灣食到嗰種 軟身嘅鵪鶉蛋都好正 入面蛋黃口感勁幼滑主食揀左粉絲 又滑又索湯 🍴沙茶牛肉鍋 $119 (王子麵+$10)沙茶其實類似沙嗲味 湯底好香濃呢個鍋蔬菜種類比較多 而且都好新鮮特別係青豆角同粟米 係爽脆同有蔬菜本身甜味嘅主食揀左台灣嘅王子麵所有鍋嘅辣度同肉類都可以自己揀 豬/牛/雞 連羊肉都有 🍴金桔檸檬梳打 $31🍴百香果綠茶 $27食火鍋一定要配冰爽凍飲啦 好解渴😍

招牌臭臭鍋佢個臭豆腐真係當之無愧😂今次小編揀咗中辣作為一個唔太食得辣嘅人嚟講小編表示下次會揀返小辣🥵滷肉飯小編好鍾意佢個滷肉飯😍嗰肉肥瘦相間，個比例好完美飯係用珍珠米煮嘅，唔會太軟或者太硬多多綠茶小編嗌左微甜同加左椰果呢個甜度加埋椰果本身嘅甜係啱啱好😳唔好甜到流又有啲野咬口😋臨走埋單嗰時仲有收銀嘅音效，好有驚喜🫨今次兩個人淨係嗌左一鍋一飯一野飲小編已經覺得飽，埋單163蚊，超抵食🫶🏻

今日終於黎到位於金巴利道77號既8鍋臭臭鍋，呢度地方闊落，坐得好舒服，唔會好似一啲火鍋店咁位貼位，就算滿座都坐得舒服。湯底選擇好多，今次揀咗招牌臭臭鍋同酸辣羊肉鍋。招牌臭臭鍋湯底清甜，入面款式多，臭豆腐好夠入味，鴨血大大舊，有置身於台灣嘅感覺。仲有驚喜嘅鵪鶉蛋，唔係好多地方食到。酸辣羊肉鍋：酸酸辣辣咁，配合羊肉好夾，今次仲叫咗增量羊肉，份量好多，食肉一族啱晒，另外加左鬼椒，辣得來有種獨特風味，食辣人士必食👍🏻👍🏻另外依加做緊優惠一口臭豆腐，正宗台式臭豆腐，酥脆外皮，軟滑豆腐，鍾意食台式臭豆腐人士不容錯過。另外仲叫咗一客油炸鬼，金黃香脆，點落啲湯度吸晒湯嘅精華，正👍🏻👍🏻👍🏻另外，叫咗兩杯嘢飲，分別係香芋奶茶同凍柑桔檸檬梳打，香芋奶茶芋頭味充足，又唔會太甜，正！至於凍柑桔檸檬梳打夠晒清亮，啱晒夏天飲👍🏻👍🏻台式臭臭鍋，10分好食鍾意食台式嘢嘅人，不容錯過👍🏻👍🏻

喺尖沙咀嘅韓國街原來有一間一人一鍋嘅台式火鍋店🍲啱晒我呢個打邊爐愛好者😋.每個套餐都包括一個鍋同埋飯/粉絲 均一價$119枱面仲有一排醬料 可以根據餐牌上嘅教學同埋自己嘅口味加入醬料😄.🌟招牌臭臭鍋黎到必定要食招牌菜臭臭鍋😋今次點左唔辣 肉類仲可以自由選擇 我揀左肥牛片份量十足 仲有好多款式嘅餸菜例如有台灣特色小食米血糕、臭豆腐、大腸、鴨血等等再配多一碗粉絲非常飽肚😉.🌟藥膳羊肉鍋另一個鍋揀左羊肉鍋藥膳湯底清甜 感覺好滋補😙冬天食嘅話相信會更加暖身仲配上淮山、素飽魚、蓮藕、木耳呢啲健康伴菜👍🏻.🌟一口酥炸臭豆腐每個鍋都可以用優惠價$1 配一份4顆嘅臭豆腐 非常抵食🤩臭豆腐係一口大小 仲配上甜醬同臭臭鍋內軟綿綿嘅臭豆腐唔同質地呢款外層仲保持到乾身.🌟茉香奶綠奶綠好解渴 仲有淡淡嘅茉香味🍵.🌟盆栽奶茶呢款奶茶好可愛 奶茶上面鋪上朱古力餅乾碎就好似泥土一樣插上飲管就好似一盆盆栽🪴.餐廳好大空間 無論係多人定少人食都可以安排一齊坐🤓

食嘢梗係要香先好食，你有冇聽過臭味係好食嘅？原來係有！星期六夜晚約咗朋友嚟尖沙咀食臭臭鍋，幾年前去食過，好掛住佢浸臭味7:00嚟到排隊攞位等咗半個鐘有得入座估唔到爆場之際都派咗一張梳化位四人枱俾我哋兩個人坐呢度嘅火鍋特色，係一人一鍋我叫咗招牌臭臭鍋加鴨血同臭豆腐朋友叫咗芝士牛奶鍋叫咗兩杯人氣葡萄柚綠茶杯飲品落單1分鐘就到咗原來佢係台式珍珠奶茶嗰種飲品機沖出嚟嘅飲落去有粒粒柚子、叫咗微甜嫌唔夠味道成個鍋嚟到越煮越臭豆腐初時食都唔覺得臭點知煮咗10分鐘後食落去有湯思雨仲有好濃烈嘅臭豆腐味平時街邊食炸嘅臭豆腐，最多係聞落去啲臭味好吸引，食落去其實唔覺有嗰浸臭味，但係火鍋嘅臭豆腐做到淡淡湯汁都有臭豆腐味十級讚，真係好好食，百幾蚊一個人食咁大個鍋仲有咁多配菜好抵食，唔怪之得會咁多人排隊

台灣過江龍一人一個臭臭鍋,台灣人愛不愛吃我不知道，但我還是滿喜歡的，睇報道這種臭臭鍋在台灣成行成市。在台有40幾家分店的8鍋幾年前來到香港後，仍大受歡迎。臭豆腐從台灣總店直送，豆腐表面有小氣孔，帶著微妙的酸香，放進鍋中一滾，那陣香味叫人開胃。餐廳不同台灣店，走一人鍋套餐形式，價錢合理，每鍋近十數款材料，蕃茄、大白菜、米血糕、甜不辣、滷豬大腸、台灣貢丸、牛丸、肉片、牛肉等等，套餐可跟飯或粉絲，配台式飲品，食得豐富。疫情下沒有了晚市供應，所以我與朋友一起食午餐，我叫了招牌臭臭鍋，朋友叫了台式麻辣鍋，午市套餐98有一杯冰綠茶，我們一致認為臭鍋比麻辣鍋好味，臭鍋湯底相當入味濃烈，配料有大白菜、台灣貢丸、米血糕、滷豬大腸、豬紅、沙白蜆、鵪鶉蛋等等，跟粉絲抵食又滿足！我滿期待米血糕好可惜晤夠煙韌好失望，台式滷水豬大腸滿好食爽口又不油膩。

一個人想吃火鍋去哪裡？8鍋臭臭鍋台式火鍋是一人一鍋，兩個人也可以各自選擇不同的鍋底口味喔，真的好人性化，重點是超級便宜！！聖誕節當天人均也只是100HKD -🍃環境環境主要是及其簡潔的工業水泥風，位置很多，可以容納40桌左右，所以即使排隊時間也不用等很久。-🍴餐飲總共有8種鍋底，分別是：招牌臭臭鍋、麻辣鍋、芝士牛奶鍋、香蒜牛肉鍋、藥膳羊肉鍋、酸辣羊肉鍋、番茄白豚鍋、三星蔥爆鍋、特濃芝士鍋。每鍋搭配的配菜都不一樣，可以額外加配菜，但個人覺得原料滿足的，能吃飽。-🥘「招牌臭臭鍋」108HKD裡面配菜有：娃娃菜、白豚肉、臭豆腐、香菇貢丸、米血糕、大腸、鴨血、沙白、鵪鶉蛋、番茄、炸菜絲、韭菜、金針菇、鳴門卷、炸枝竹、粉絲（可選白飯or+10元換滷肉飯）-🥘「臺式麻辣鍋」108HKD裡面配菜有：娃娃菜、牛肉片、麻辣餃、甜不辣、魚蛋、龍利柳、鴨血、沙白、米血糕、大腸、魷魚圈、油條、金針菇、炸枝竹、泡麵、鳴門卷、青豆角-🍚「滷肉飯」+10HKD在點火鍋時可以+10HKD把粉絲換成滷肉飯。強烈推薦要換，真的很好吃，滷肉肥瘦相間，而且滷汁香濃，可沾滿每顆飯粒。相比起火鍋，這個滷肉飯更讓我驚艷，我願意為它

說實話，食材普和鍋底料都很普通。鹽酥雞是真的很過分，賣相就有點low😅，還很鹹。真的是我吃過最爛的台灣餐廳的鹽酥雞⋯⋯搞不懂為什麼這麼多人排隊來吃，還說很好吃。兩個人也花了400還不如去吃海底撈⋯⋯

成日聽到台式臭臭鍋，因為好奇究竟係咩嚟所以就嚟試下😛我地兩個人當然就係嗌一人一鍋啦（＾ν＾）我朋友嗌咗個招牌臭臭鍋跟鹵肉飯，我就嗌咗個臺式麻辣鍋跟粉絲，仲加咗個木瓜牛奶臺式麻辣鍋我本身期待好重口味，但比想像中淡味TT亦都唔係好辣，不過配料全部都幾好食!!米血糕甜不辣都好食，但肉就真係好一般🥲🥲係普通嘅冷藏肉仲要係成餅嘢咁冇乜肉味🥲招牌臭臭鍋湯底好味！同埋有臭豆腐同鴨血，不過配料方面就冇麻辣鍋咁吸引，鹹鮮味都唔錯木瓜牛奶飲得岀唔係香精味，係類似沙冰嘅口感，但木瓜味唔岀同唔甜，奶味都欠奉，好一般( ；´Д｀)肉燥飯+$7配嘅肉燥飯都係一般，份量都啱啱好但味道就一般唔係特別入味咁，想過下口癮都可以叫不過唔好有太大期望佢嘅沙茶醬/豆瓣醬+豉油+蒜蓉(3:2:1)一齊食係幾唔錯！呢個先係主角😂整體而言食物質素一般，性價比偏低( ；´Д｀)不過一試無妨😃我地比較早去大概6點左右冇咩人不過晏少少已經開始多人🥶

🍽 餐廳：8鍋臭臭鍋（尖沙咀店）😋味道：3/5💰CP值：5/5🕴🏻服務：3/5🪴餐廳環境：4/5👀回頭率：3/5📍地址：尖沙咀金巴利道77號地舖晚飯時間7:00pm去到已經要開始排隊，等了15分鐘左右可以入座。一人一鍋，招牌臭臭鍋，小辣湯底，湯底像是炸菜味的湯，咸咸酸酸的，還可以。配菜份量很多，臭豆腐、肥牛肉、牛丸、豬腸、枝竹、鵪鶉蛋、台式豬血糕、娃娃菜，入面有粉絲，點菜時可以點白飯不用重覆要粉絲。臭豆腐有驚喜，有少少臭豆腐味😋😋😋香蒜牛肉鍋湯底清甜，配料有海蜆、牛肉、牛丸、芝心丸等等，最特別有油炸鬼，吸收湯汁後更加美味😋另外再點台式飲品，每人$157埋單，性價比高。枱與枱之間相隔不會太近，但由於餐廳內人數較多，比較嘈雜，說話要大聲一點才能聽到。

呢間主打台式一人一火鍋 有幾款可以揀 每款都唔同嘅預設配料 特別係有米血糕啊味鴨肉丸啊甜不辣啊咁 每種配料都有2-3件 加加埋埋都幾豐😋😋 不過可能太多 今次執漏咗沙白比我 就食完先發現 就費時追了材料本身都煮熟 所以滾起就即刻食得🤣幾欣賞佢啲材料幾入味 唔會湯還湯 料還料———————————————————————🐕招牌臭臭鍋🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一上枱勁大陣街邊啲臭豆腐味😂臭豆腐唔係港式個種炸而係炖唔算滑 係硬豆腐質感看似平凡 但深藏不露咬落啲臭味係口腔炸開 徘徊不散 😂好誇張嗰種臭味係街邊臭豆腐味嘅100倍 核突啲講 真係似💩味⋯友人表示食多幾嚿應該會作噁但臭豆腐fans絕對可以一試———————————————————————🐕黑麻油雞鍋🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯湯底偏重麻油味 雞味唔重始終係麻油 湯底會有好多浮油得呢款有台灣米線面頭個樣好似蟲草花嘅就係佢本體質感似蝦子麵 吸湯能力一般啦鴨肉丸細細粒似貢丸多啲🤣———————————————————————🐕芝士牛奶鍋🐕⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯成片芝士係面頭溶入湯底飲落好似c

當想打邊爐個時，但又要煩咩湯底、約幾多人去食個時，呢個時候一人鍋就係好好既選擇。呢間台式既一人鍋，招牌係台式既臭臭鍋，呢樣係台灣好常見但香港好罕見既野食，係尖沙咀既金巴利道就食到。-🍲️⃣ 招牌臭臭鍋 💰88(午市)（👅: 7.5/10）有四種辣度可以揀，火鍋可以揀配飯或者粉絲，揀咗唔辣同粉絲。點蠟形式，煮到咁上下會熄火，個人覺得時間係足夠。麻雀雖小，五臟俱全。呢個鍋入面有好多食材，包括娃娃菜、白豚肉、臭豆腐、台式貢丸、米血糕、大腸、鴨血、沙白、鵪鶉蛋、蕃茄、榨菜絲、韭菜、金針菇、鳴門卷、炸枝竹、粉絲。首先講呢個鍋既主角，臭豆腐，呢種唔會好似香港個種油炸，臭豆腐既味一上枱個時聞唔到，要煮滾左個煲先聞到，聞到小小臭味但無香港咁誇張，唔知係咪迎合香港人怕人會對傳統臭豆腐反感，餐廳都無話充斥住臭豆腐既味，食落算香口。之後比較出色既係台式貢丸，大粒咬落彈牙，會食到一粒粒冬菇。沙白，即係白蜆，夠新鮮。米血糕偏腍，有台灣既味道。豬大腸咬落係腍，入味，不過我自己本身唔太鍾意食豬大腸。白豚肉份量多，不過肉質偏鞋D。榨菜絲既味已經入哂湯入面，所以唔會話食到好鹹，咬落都爽脆。其他餸就正常，份量夠大份正常人應該

秋天到涼涼哋係打邊爐嘅好時候😆今次嚟到呢間嚟自台灣嘅台式火鍋專門店，火鍋以一人一鍋嘅形式供應，好適合同好姊妹兩個人邊食邊吹水👭🏻📍招牌臭臭鍋($115)：有四種辣度選擇，配飯/粉絲，加$7可以升級滷肉飯/烏冬，我揀咗小辣同粉絲。雖然話係一人鍋，但係材料其實都有幾多款：臭豆腐、台灣貢丸、白豚肉、米血糕、大腸、沙白、豬紅、金針菇、鵪鶉蛋、炸枝竹、鳴門卷、娃娃菜、番茄、榨菜、韭菜 & 粉絲👏🏼👏🏼話明係臭臭鍋主角就梗係臭豆腐啦，同香港嘅臭豆腐唔同，呢款臭豆腐唔係油炸嘅，聞落臭得嚟又唔會臭到你頂唔順😏食嘅時候都覺得幾香口(臭)，都幾唔錯😌 不過我覺得最好食嘅係台灣貢丸，大大粒咬落真係好彈牙，而且可以食到粒粒冬菇😋 沙白幾新鮮，我鍾意😙 米血糕都幾唔錯，係台灣嘅味道，其他火鍋料都正常發揮，整體係好食嘅👏🏼👏🏼 份量嚟講自己食一鍋已經好飽啦🌟火鍋嘅醬料有推薦嘅完美比例：3羹豆瓣醬/沙茶醬 + 2羹豉油 + 1羹蒜蓉，鍾意食辣可以加辣油，我親自試咗，真係好正😆推薦大家自己調配下！好食指數：4/5📍招牌奶茶($28)：可以選擇甜度，我揀咗無糖，但係估唔到都非常好飲😳 睇返menu，呢度嘅茶葉全部採用源

上星期六晚餐时间经过时，店外站着不少人在等不至入座。今天六点多时比较淡静，自然不用轮候，就决定早点吃晚饭。橱窗上有贴着海报，介绍他们的一人火锅，总共是八款，收费是115元。价钱好像加了，前段时间有朋友告诉我是88元。既来之则安之，反正已经决定，就进去尝尝。店内客人不多，马上已经安排好座位给我。再看一次餐牌，马上就下单了。服务员告诉我用餐时间是90分钟，这个问题不大。臭臭锅是他们的招牌，锅内放了不少火锅配料，肉还是生的，需要在汤内烫一下才可以吃。其余还有贡丸、粉丝、蕃茄、炸支竹等等，较为特别是有两颗鹌鹑蛋，一口一粒，十分过瘾。锅内有两块臭豆腐，这个可能是名字的由来。简单来说，是一个包涵了很多的大杂汇，全部放在一起熬汤，汤是清甜的。随餐还有一碗白饭，吃完已经捧着肚子走。