華嫂冰室 (皇廷廣場)

營業中

休息中

星期六朝早同老老陪佢阿婆係觀塘飲茶，得登食好少野，為既就係去觀塘間華嫂冰室食野。我知道呢間係遊客必到既鋪頭，身為香港人都想去見識下。我地叫左招牌菠蘿包、招牌芝士咸牛肉蛋朱仔包，野飲叫左熱奶茶同熱鴛鴦。招牌菠蘿包最好食，菠蘿皮真係好脆，夾住番茄、煎蛋、牛油，鹹甜鹹甜甘，老公就唔太鍾意鹹甜夾雜既野食。招牌芝士咸牛肉蛋朱仔包就岩佢食多啲，係鹹既野食，但我就覺得相對無甘特別，正正常常。熱鴛鴦同熱奶茶就好麻麻，味道比較澀，又唔滑。

華嫂冰室由元朗起家雖然未食過元朗既本店，但睇下佢其他地方既分店既人龍就知人氣有幾強勁，除左遊客亦到有本地人鋪頭唔做星期日同晚市生意如果想食就只有早餐同午餐時段個人經驗係，如果想食午餐又唔想等太耐既話就最好十一點半或之前去等位話說今次十一點十五到既時候，門口都已經有人等緊位等左十五分鐘左右就有位招牌芝士咸牛肉蛋朱仔包 - 每次我都會叫呢個包，好食👍🏻 大力推介😋豬扒喇沙米線 - 味道係港式口味既喇沙，未必啱想食正宗口味既人，但我鐘意食😉午餐肉雞翼蛋米線+冬陰公湯底 - 佢地既面食可以自選配餸，有選擇困難既朋友可以跟menu 上既圖叫餸，上面既配搭都唔錯樽仔奶茶 - 今次冇叫到，但好奶茶既人可以一試雖然長期多人，但華嫂係我其中一間會定期visit 既餐廳，而且食物一直都保持到水準

星期六的午飯時間華嫂冰室門口站滿了候位的人群但輪候速度比想像中快大約等了接近半小時便有位了～入座前先點餐，其實入座後還可加單的！我和親戚一行四人點了三碗粉麵&三份麵包/多士share檳城喇沙湯米線，可選豬扒﹑肥牛或雞翼我們就要了一豬扒，一肥牛另點了一碗秘製雞翼米線，加$8轉冬蔭公湯底還點了招牌菠蘿包﹑招牌芝士咸牛肉蛋朱仔包及鮮油奶多檳城喇沙湯米線，份量好足！豬扒好大塊，肥牛的份量亦不少～～豬扒的肉質夠稔不粗糙！喇沙湯底味道香濃，帶椰汁香～～豆卜吸盡湯汁！正！秘製雞翼冬蔭公米線，這碗米線相對失色鹵水雞翼夠稔夠入味惜冬蔭公湯底偏酸而不辣，也沒有菇菌及香茅的味道，不習慣這種味道！招牌菠蘿包，夾著蕃茄﹑蛋和一大片牛油菠蘿包外脆內軟，但味道普通，不算好特別！這三款材料不能共同營造出惹味的味道！招牌芝士咸牛肉蛋朱仔包，是眾多食物中，力推的一款用料十分充足！咸牛肉香而不過鹹，半溶的芝士加上咸牛肉本來已足夠惹味再加上半生熟煎蛋的蛋汁滲透在芝士咸牛肉之中三樣材料再加上香脆的豬仔包，美味至極！！惹味而不覺得膩！！！鮮油奶多，最後以此作結烘得焦脆的多士，夾著凍鮮油及澆上煉奶味道不會過甜過膩～份量亦比部份茶餐

「菠蘿包」是典型的香港地道美食，菠蘿包跟一般的麵包有個最大的分別，就是菠蘿包表面有一塊凹凸不平，甜味的酥脆表層。再加上菠蘿包可以自由配搭不同配料，自由的食法令菠蘿包既可以俘虜香港本土食家歡心，亦可以吸引海外遊客慕名而來，搶着想試食這港式美食。有菠蘿包提供和售賣的麵包店、餐廳，冰室在香港比比皆是，但是擁有創意口味的菠蘿包，就不是一般的茶餐廳隨便能做到。由於菠蘿包擁有甜味的酥脆表層，所以選取菠蘿包的配菜或調味料，在味道上不能跟菠蘿包的甜味相撞，否則會大大浪費菠蘿包這美味素材。例如在工廠林立的觀塘，在商貿大樓「皇廷廣場」樓下，就有一間把菠蘿包當三文治來食的，以菠蘿包作為招牌菜的工廠餐廳「華嫂冰室」。「華嫂冰室」現在是觀塘一帶工廠文員的理想餐店，是食下午茶的理想選擇。單是我當日光顧「華嫂冰室」，「華嫂」店外已經聚集大量等候座位的人，我也不能例外地，要在輪候册上寫下名稱電話，然後在店外排隊等候。即使每次光顧「華嫂冰室」，都要等待一段長時間，才能有座位可以入座。但是食客仍然不辭勞苦，每次都願意留守在餐廳外等候，肯定跟「華嫂冰室」食物的質素有着一定關係。而事實上，「華嫂冰室」的招牌菜，招牌菠蘿包跟咸

難得住觀塘，難得閒日放假，是日緊係帶媽媽去華嫂食個靚BRUNCH啦。果然，11點呢啲早餐高𡶶時間剛過，Lunch時間又未到，平時排長龍既華嫂都唔洗排隊，實在太好喇XD先黎一杯熱奶荼，其實之前飲過佢既凍奶荼覺得好香滑，可惜病病地，唔可以飲凍野，熱奶茶茶味都好香，但如終唔夠凍奶荼滑，皮蛋芫茜湯底米粉配豬肝＆魚肉，湯底真係好足料，面頭勁多芫茜，皮蛋一開四而唔係得少粉皮蛋碎，同埋我好鐘意呢個湯底清黎好香芫茜味，一啲都唔油。豬肝唔韌，係我鍾意既爽口type；魚肉爽口同埋冇咩味精同黑椒味，本身應該幾新鮮。番茄湯底米粉配墨丸＆肉眼筋，呢個番茄湯真係好濃，番茄迷必愛，配料方面墨丸好彈牙，肉眼筋呢，其實我都係今日先知係豬一個好爽口既部位，佢既爽口又唔似豬頸肉咁油，口感幾特別。招牌芝士咸牛肉蛋朱仔包，呢個真係久仰大名，朱仔包烘到外脆內軟，咸牛肉超級香，配埋半溶芝士同半熟煎蛋，真係冇得輸。下次真係想試埋佢個冬蔭公湯底，華嫂真係會令人食完又食，唔怪得食完呢餐12點令出面又出現人龍，哈！