郴州魚粉

營業中

休息中

未食過呢間，行過女人街2號見有間新舖，送汽水，舖內乾淨，所以入來嗌咗個招牌魚頭粉試試。原本想試魚頭一人套餐，但要到15號才正式開張，暫時未有提供。食完覺得碗粉味道夠地道，小食可以一試，喜歡食魚可以再加魚件。辣度比較辣，中辣大約為三哥的大辣程度。本人對魚粉不是太喜歡，如果有得河粉底/或素面底更好。價錢唔算貴，加多三樣配菜/小食（見圖），埋單133蚊。總結，魚頭唔錯，夠鮮味，喜歡食魚頭嘅人可以來食。另外店員熱情，招呼唔錯。

湖南風味的粉麵小店　和其他的川菜有點不同他們家的招牌是魚　很多菜式都圍繞著魚對於有選擇困難症的客人很適合我們很愛海鮮和魚類　所以期望挺大招牌魚頭粉小辣的話　還能嚐到魚湯的鮮甜裡面會有很大的魚頭和數塊的魚腩魚腩部分很鮮嫩　魚骨也不多米粉的份量很多　魚湯的部分很鮮甜　加辣的部分讓魚湯有點層次栖鳳渡魚粉這碗就叫了中辣　真的挺辣的有點會蓋住了魚湯的鮮甜　所以想喝湯的話真的避免不要叫太辣魚肉的部分比較多魚骨　店家也有提醒有不同魚肉的部份　鮮嫩和普通質地都有所以相反是不錯的另外店裡有提供炸蛋在其他餐廳比較少見　也很快買完

飯團君簡評－－－－－－－－－－－今日年初四，打算到太子食晚飯，剛巧想去的餐廳初七才啟市，立即啟動美食雷達。想起上個月路經一間店鋪，被它的香氣吸引，加上招牌有一個我不認識的字，所以記憶特別深刻，那就是「郴州魚粉」。我們由港鐵太子站 D 出口轉右向汝州街直走大約3分鐘就到，蠻容易找到。店舖掛有幾幅風景畫，更有板子介紹郴州魚粉由來，鋪枱的餐紙就是餐牌，設計清楚易明。之後上網查看發現，主打湖南郴州（郴，音深）的魚粉，正式名稱是棲鳳渡魚粉。當中的魚湯帶有魚鮮味，是以鯇魚肉、魚頭、魚腩製作，自家熬製的魚湯無味精，不會感到太多味精。「飯團君必試店舖招牌，若然招牌也做不好，又怎麼行呢。」<<招牌魚頭粉>> $60 湯底要了小辣，等了約10分鐘就上桌了，的確...餐牌的相片永遠是最吸引的。 其實賣相都算不錯，這個魚頭以一人份量來說是很足夠的，湯底有驚喜，有種鮮味但又並不是濃濃的魚香味，但起碼吃完沒有口渴的感覺，應該沒添加太多味精。店員說「粉」是米線來的，比平日吃到的的米線幼身及爽口。<<紅燒排骨粉>> $48也有其他非魚類的配搭，這天也叫了

睇完牙後，好肚餓，經過見到呢間，岩晒我口味🤤見佢係貴州粉，即刻好有興趣，係門口睇左一陣就決定吃了。其實選擇唔算好多，本身忑忐緊食店裡招牌個款魚粉定魚頭粉，不過見有大魚頭食咁正，都係決定試左先，下次再試另一款😬等左10分鐘左右，我碗魚頭粉（走青）到喇😌叫左中辣係泡椒湯底黎架，好香又夠辣👍🏻，唔食辣既朋友都有唔辣選擇。魚頭有大半個，食得出新鮮，肉好滑🤩食晒個魚頭都飽飽地。而個貴州粉我都好喜歡，質感爽滑，而且粉既份量又多，多到我盡食都食唔晒，估佢唔到咁足份量。個人表示很喜歡，都見到一路都有人入內食野，下次經過會再食😍