潮盛館

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潮州菜講求用料新鮮以及用心烹調，今日就趁朋友聚會選擇了這間餐廳。餐廳座落於觀塘市中心，方便大家更便捷到達。特色醉乳鴿  (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)一道極具潮州風味的料理，色澤金黃的外層，散發著誘人的酒氣。這道菜用上新鮮乳鴿，經過特製的醉料醃製，切片浸泡後充分吸收了紹酒。師傅用心製作，繁複的共聚仍保留了乳鴿的鮮味，實在不容錯失。陳皮蒸頭腩  (⭐️⭐️⭐️⭐️💢)陳皮香氣撲鼻而來，用上新鮮頭腩，肉質緊緻而且多汁，搭配陳皮的微苦和清香，中和了魚頭魚骨的腥味。每一口都能感受到廚師的用心，蒸煮過程中保留了魚肉的原汁原味，讓整道菜口感層次分明。翡翠炒斑球  (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)一味色香味俱全的佳品。翠綠色的西芹與奶白色的斑腩形成鮮明的對比，看起來十分誘人。用上新鮮斑球，口感滑嫩，搭配香脆的西芹，讓整體味道更加清新。調味恰到好處，既不過於油膩，也不掩蓋魚肉的鮮美。炒的火候掌握得當，讓菜品保留了蔬菜的鮮豔與魚塊的嫩滑，值得一試。招牌鹹魚生煎肉餅  (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)肉餅色澤金黃，圓潤飽滿，外脆內嫩。鹹魚香口，混和肉餡的油香之中。師傅火候掌握得宜，肉餅外層香脆，內餡多汁，馬蹄爽脆，口感豐富。~~~~~~~潮盛館 觀塘觀塘道404號

今日同朋友到觀塘食潮州菜。入到去好快店員安排好座位，整左壺鐵觀音飲住黎睇下食咩野好先。餐牌上一人選一兩樣野，結果我哋選左潮盛滷水鵝片，招牌鹹魚生煎肉餅，豉椒炒鵝腸，睹睹水庫白鱔煲，順德炒米麵，睹睹炒芥蘭，冰雪芒果梳打（椰子雪糕）,熱檸檬水，凍檸檬茶。潮盛滷水鵝片-滷水汁個底都幾香口。鵝片肉質良好，都好香鵝味道。招牌鹹魚生煎肉餅-鹹魚味香，煎肉餅肉質好口感一流。豉椒炒鵝腸-豉椒洋蔥黃椒紅椒爆炒真係香口。鵝腸有咬口夠入面。睹睹水庫白鱔煲-白鱔鱔香味在睹睹煲上更加香。爆到香口再上桌，煲仔一路保持住熱辣辣更加好味道 。順德炒米麵-米粉軟硬度岩岩好，材料都好多有魷魚，蛋絲，紅蘿蔔絲，蝦仁，芹菜。炒得夠乾身，米香味完全炒出黎。睹睹炒芥蘭-熱辣辣煲滾住上黎夠晒香，蝦乾香芥蘭嫩。芥蘭新鮮嫩口，配合睹睹煲非常香口。冰雪芒果梳打（椰子雪糕）-芒果梳打唔會太甜，椰子雪糕都幾香椰子味道。熱檸檬水，凍檸檬茶-檸檬都正常，厚切檸檬。