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港鐵觀塘站 B3 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
22646161
營業時間
今日營業
11:30 - 16:30
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 16:30
17:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
剛去完馬爾代夫回港, 食了太多咖哩餐, 今晚真要換換口味, 放工約了同事食潮州菜. 潮盛館, 就在觀塘道近地鐵站, 地鋪, 出入方便, 地方整潔.餐廳在工廈內, 裝修雅 緻, 座位舒適,玻璃櫃內滷水鵝好省鏡, 見到已想食了. 現在晚市有優惠, 85 折及設有套餐, 點餐無難度.侍應招呼親切, 先開茶, 我們點了普洱茶, 水滾茶香. 用 QR Code 自己點菜, 食品款式多, 有我們喜歡的經典潮州菜, 價錢合理.首先送上前菜..........酒香鮑魚, 好巨型, 賣相吸引.鮑魚稔甜, 花雕酒香味香濃, 更覺鮑魚鮑味突出好食.今日推介, 晚市超值孖寶, 有多個組合, 我們選了 B, 白灼海蝦 (約 1斤) + 滷水拼盤. 白灼海蝦, 超級大隻, 份量足.蝦肉彈牙, 爽口.滷水拼盤: 潮州滷水天下聞名. 豬腩肉拼豬大腸, 五花腩半肥瘦, 質感軟稔, 豬大腸沒有腥味越嚼越香, 碟底有滷豆腐, 同樣滷得入味. 滷水香料咸度適中, 調味好好.接著是兩個香口菜: 潮盛炸蠔餅, 黑松露金沙蝦多士, 即叫即煎, 熱辣辣的送上. 炸蠔餅, 煎得松化, 蠔仔份量多, 食落新鮮又無沙,入口煙韌彈牙, 少油膩感.黑松露金沙蝦多士 , 炸得金黃香脆. 蝦多士入口甘香, 蝦肉鮮甜有彈性, 食得爽! 加上黑松露的香氣, 口感味道都豐富.鵝件拼盤 (三拼 ) 主角係 鵝件, 我們自選另外兩款. 鵝片同鵝翼. 墊底有滷水豆腐.鵝片薄切排碟, 已去骨好入味, 鵝片用古法滷水汁烹煮, 肉質油脂感都豐富, 有鵝味, 食落啖啖肉, 肉質柔軟.鵝件, 肉質嫩滑, 油脂感豐富, 正宗潮式滷水鵝超級美味. 鵝翼真岩食. 滷水味香濃郁, 口感厚重. 墊底豆腐, 口感滑, 富豆香, 調味合意. 蠔仔粥 (碗上) 蠔仔鮮甜而不腥, 蠔肉多. 配料有肉碎, 香蔥, 大頭菜, 芫茜等的配料, 粥底味道很鮮, 口感豐富. 潮盛拔絲咕嚕肉, 賣相亮麗, 擺碟靚. 伴碟有新鮮蜜味菠蘿, 清甜開胃. 咕嚕肉, 肉質優, 半肥瘦口感松化, 烹調技術不俗, 咕嚕肉炸得脆皮, 有拔絲效果, 酸甜調味正, 好滿意. 潮盛館 做出家鄉潮菜, 加上新派風格, 好品味, 份量足. 全日免收加一, 不設餐前收費小食. 是間實際館子.
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晚上約了朋友吃飯，選了朋友公司附近的中菜店吃。這間中菜店在巴士站旁，平日晚上也差不多滿座。店內有大圓枱，也有四人座位等，適合家庭、朋友或公司聚會。鵝片拼盤(三拼)($248)，有鵝片、鵝腸和墨魚。鵝片肉質緊實，每片厚度相若，滷水入味。鵝腸乾淨爽脆，口感極佳，也帶一點油脂的香嫩。墨魚彈牙，掛上滷水汁，與鵝腸組成一彈一爽的組合。鵝片底下的豆腐份量很多，嫩滑豆腐掛上滷水汁，十分惹味，拌飯很開胃。這不少得點兩碗白飯($12一碗)，搭配滷水汁和拼盤吃。潮盛炸蠔餅($128)，蠔餅上桌時燙熱，蛋香和酥脆，蛋內有不少飽滿的蠔仔，外脆內軟，啖啖蠔肉。頂層鋪上蔥花。份量十足，適合兩至三人吃。海味什菜煲($128)，各類新鮮的菜如生菜、西蘭花和菜芯鮮嫩爽口。菜量很多，整煲放滿各類菜。頂層的魷魚和蝦乾量多，配上爽滑的菇類，很適合拌飯。糖芯皮蛋($58)，皮蛋內的糖芯散出香氣，口感豐富香滑。皮蛋頂上有不少蒜蓉、芫茜和辣椒粒，提升皮蛋的惹味。 配飯吃胃口大開。我倆最喜歡這道菜。店員服務態度很好，特別是上菜的店員，吃完也會及時收走空碟。
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觀塘潮盛館位處觀塘道工廠大厦地舖，位置方便得很，又不用等𨋢。室內裝修別有洞天，清雅整潔，觀感良好。鵝片墨魚牛腱三拼 潮州菜不可不試滷水，叫了鵝片墨魚牛腱三拼。鵝片連皮切成一大片的，厚薄適中，十分工整，皮下脂肪不多，鵝味到位，不見腥膩。鵝片下面放有豆腐，嫩滑入味。墨魚片同樣切成大塊，入口煙韌彈牙。牛腱肉質帶點筋位，毫無脂肪，炆得軟硬適中。潮盛拔絲咕嚕肉咕嚕肉配上菠蘿船切花，賣相不俗。咕嚕肉圓碌碌，外皮很薄，十分鬆脆，肉質嫩滑，糖漿有拔絲效果。啫啫芥蘭菜 啫啫芥蘭菜很大煲，內有蝦乾及辣椒蒜頭，芥蘭菜熱辣辣味道濃郁爽脆。蠔仔粥蠔仔粥碗上份量不少，粥底用上鴛鴦米，即脆米加白米，與一般的略顯不同。蠔仔粥味道鮮甜，蠔仔粒粒飽滿。潮盛館餸菜碟頭很大，不用加一，沒有小食如咸菜花生，又沒有限時，屬於可以回頭。
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每逢大時大節跟朋友吃飯，總是想找家坐得舒服、價格相宜的餐廳。這次我們選擇了觀塘的「潮盛館」，新開業還有八五折優惠，不錯選擇。潮盛招牌醉香拼盤這道拼盤包括鮑魚、鵝肝和乳鴿片。鮑魚個頭大，肉質煙韌彈牙，吸附醬汁，入味非常。鵝肝滑嫩，入口即化，香氣濃郁，令人回味無窮。乳鴿片則皮薄肉嫩，鮮美多汁，三者搭配，極具層次感。「鵝片拼盤」鵝片色澤紅潤，肉質緊實，滷水香濃，入味十足。墨魚爽脆彈牙，口感極好。大腸則處理得非常乾淨，無腥味，質感爽脆，令人食指大動。「黃金炸魚皮」魚皮炸得酥脆金黃，沒有油膩感。一層薄薄的咸蛋黃，咸香解美。「醉香鴨舌」鴨舌經過醉香處理，香氣四溢，入口香醇，肉質細膩，口感滑嫩。這道菜品不僅美味，而且富有營養價值。「黑松露金沙蝦多士」蝦多士外皮酥脆，餡料豐滿，蝦肉鮮甜彈牙，搭配黑松露的獨特香氣，味道更加豐富。每一口都能感受到蝦肉的鮮美和黑松露的濃郁，令人難以忘懷。「潮盛酸菜原條桂花魚」這道菜酸香四溢，辣而不油，讓人食慾大開。桂花魚肉質細嫩，鮮美多汁，酸菜的酸味恰到好處，既不過酸又能提鮮，魚湯與魚肉同樣搶鏡。總括來說，「潮盛館」無論在食物質素還是用餐環境上，都讓我們滿意。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都是一個不錯的選擇。
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今晚約了在附近位工作朋友吃晚餐，找去那間吃，之前行過見這間新開，看了門口餐牌，吃潮式食物，大家久冇一起吃，就入了去，環境同座位舒倘，坐下看了一會餐牌叫了，新開張有85折優惠潮盛小炒皇 用菜類作搭配，加了腰果，蝦米同肉類，幼身菜條，炒得乾身，爽滑特别鮮香菜味，腰果同蝦米脆口，好香果仁味同蝦香味，肉滑身，好鮮香肉味蠔仔粥 (碗) 大碗，滿滿蠔舖在粥面上，蠔大隻，彈口嫩爽，濃鮮香蠔味，粥底棉滑，好鮮甜蠔粥香味韭菜豬紅 鍋上豬紅，好彈身，嫩滑口，濃厚鮮香豬紅味，韭菜爽脆，好鮮香鮮菜味滷水拼盤 (雙併) 選了墨魚，雞翼，墨魚大塊，軟霖彈牙，好鮮墨魚香味，雞翼，肉身嫩滑，一咬嘴嚼到，好鮮雞香鮮味，滷水味好鮮香潮盛拔絲咕嚕肉 咬一口特别鬆化脆身，本身的肉香味再配上甜甜酸酸味，肉味更加濃香，另一番味道感，伴碟有原條菠蘿，好鮮香菠蘿味
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