順濠坊 (已結業)

約好澳洲男在佐敦食生日飯，放工到馬會六合彩票投注後，折返寶靈街之時，看到這家閃閃發光的小店，而且店內還有很多男客，十分熱鬧，所以選擇在此晚餐。　其實佐敦有很多餐廳，反正未試過這一家，這次就當作新體驗吧！　就座後，可以感到男子漢的豪邁。點菜方面，就交給朋友發板。招牌黃金脆皮九肚魚　　朋友看到餐牌上的手指公，所以要來一份。視覺：金黃色炸皮，每件皆為長方形，跟平時原條油炸的九肚魚，有很大分別。總覺得外表似炸魷魚。手感：炸皮很薄很脆，可是九肚魚也是軟綿綿的。以筷子輕輕地夾出來，才不會變散。口感＆味道：  長方形的九肚魚，真身是魚片。開始幻想：沿著九肚魚的脊骨起出左右二邊的魚肉，切段後沾漿粉再炸，就會變成長方形的＜脆皮九肚魚＞。雖說是無骨，應該是没有脊骨，而幼細的肋骨仍在。不過魚肉滑滑，炸皮又很薄，就似是不存在。一口咬下去，全是軟綿綿，真係無牙都食到。蘸上帶酸的調味醬料：啡色醬汁粘度高，有陳醋／喼汁的影子，但又不會太酸。炸蒜跟伴碟生菜一同享用。酸菜嫩滑桂花魚鍋　又係魚，不過有魚有湯有菇菌類。桂花魚肉質先天滑溜，已經無得輸。不過真的太滑了，要小心地夾取。　註：我倆以筷子直接在鍋內夾出魚肉，没有使用

移民到加拿大的老朋友上星期回來，相約吃晚飯一聚。於是特意帶他到佐敦吃風味小炒，嚐一嚐久違的香港味道。 順濠坊位於佐敦閩街，從地鐵站出發大約十分鐘便到，地點都算方便就腳。餐廳提供川菜為主，有酸辣魚，雞煲等等。除了餐牌的菜外，還有每天的廚師推介。我們一行人點了幾樣菜一起分享。 無味精老火燉湯 (⭐⭐⭐⭐💢) 真材實料的老火湯，飲起來便知龍與鳳。味道濃沃，而且喝完不會口乾。配料包括螺頭，老雞和松茸菇。松茸菇不但好吃，有嚼口，而且營養價值很高。有助降三高，保護肝腎，增強免疫力等等，真的是又好喝又健康。 紅酒燴牛尾骨 (⭐⭐⭐⭐⭐) 這個牛尾骨份量挺多，一共有六至七件。足夠二至三人分享。牛尾煮得十分淋，但不會失去肉質口感，吃起來有十分重的骨膠原。紅酒的味道也拿捏得十分好，有淡淡的酒香，但不會搶去肉質的鮮味。特別一讚的是蔬菜是最後才落，不會煮得太耐，能保持爽口。 招牌黃金脆皮九肚魚 (⭐⭐⭐⭐⭐) 招牌菜果然不同凡響。九肚魚炸得外表十分鬆脆，但不會覺得太油膩。裏面的魚肉質十分鮮滑。建議配合喼汁一起吃，更能提升九肚魚的鮮味。 黃金酥炸生蠔 (⭐⭐⭐⭐💢)生蠔是即叫即炸，上枱時還是熱辣辣，冒著煙。相比