翠華餐廳 (已結業)

好耐冇食過翠華，亦都冇食過中環呢間三層樓嘅翠華😮聽聞翠華出咗新menu有Omnipork純植物豬肉😍就入嚟試吓。午餐雖然好多人但係都唔使排隊。有好多選擇🤩睇到眼花撩亂😅新豬肉嘅菜式都唔貴😮新豬肉芝味焗意粉（$49）份量都唔細，新豬肉嘅份量都好多😮（因為成本都貴）因為有茄膏嘅關係，味道同普通蕃茄肉醬意粉差唔多。個人覺得如果有新鮮番茄粒嘅話就好啦，因為味道都係好甜嘅茄膏味😶仿鮑魚火腿絲即食麵（$44）份量竟然比想像中大😮👌🏻鮑魚絲同埋火腿絲都幾多👍🏻即食麵唔會太腍。服務態度都唔差嘅，單點粉麵都唔貴，但係就唔包野飲🙁午市係比較吵㗎啦，如果想食質素唔差嘅茶餐廳就嚟啦😬

世界人口不斷增長，有先天下之憂而憂的人洞燭先機，發明新素肉，從植物提煉出來，但食味相似度極高而且蛋白質豐富，唔到你唔信！碰上國內發豬瘟，普羅大眾只好尋找代替品，正好潮流新豬肉補上，並非只因便宜了，新鮮感及食得健康同樣是誘因。聰明的食肆順慮需求，例如翠華餐廳，近日亦推出新豬肉的菜式。小試牛刀，就這兩款，新豬肉芝味焗意粉及未來肉碎煎蛋飯，賣相吸引。新豬肉芝味焗意粉 $49肉醬意粉向來用牛肉碎做，但很容易有騷味，反之，處理得太好的又會全失牛肉質感，換上新豬肉就沒有這個問題，這個創意做法，相信概念來自焗豬扒飯及肉醬意粉。脂香四溢，肉醬汁豐，口感如肉，意粉掛汁，飽肚味道好。未來肉碎煎蛋飯 $45另一款其實類似，同樣的豉油番茄醬汁煮肉碎，意粉換上白飯，太陽蛋代替芝士潻潤澤，非常稱職的碟頭飯。魚湯浸豆苖 $35這個配搭一般，是菜苗而非豆苗，只為均衡飲食。升呢西多士伴雪糕 $37升呢版增加了朱古力醬及雪糕，沒有可能出錯。雖然如此，我還是較喜歡傳統，牛油、甜醬配厚多士的傳統邪惡組合，已經足夠。生磨蛋白杏仁露  $25,  桂圓紅棗杞子茶  $24生磨蛋白杏仁露真有幾分吃甜品的感覺，蛋白混合適中，少甜正好