Espuma (QRE Plaza) (已結業)

Weekend當然要hea 啦！但找什麼地方，又坐得舒服，又可以hea呢？今個weekend，朋友仔就帶左我去食個bunch，又真係幾hea喎！提拉米蘇咖啡有著提拉米蘇的咖啡，味道不會太苦，提拉米蘇的味道又不會蓋過咖啡的味道，兩者並存，不錯！招牌水果茶一個透明茶壺連同一個底座，底座有一個蠟燭，不停在加熱保溫，令水果茶保持溫度，最適合我這些喜歡飲溫暖茶飲的人喇！水果茶內有著不同的生果，配上清香的茶底，有醇厚的茶味之餘，也有著生果的甜味，不錯的選擇！牛油果蝦沙律配油醋汁 新鮮沙律菜，每棵都很翠綠得爽脆，配上新鮮的牛油果，豐富了整個沙律的口感，還有彈牙的新鮮大蝦，再配合油醋汁，非常清新！自家製炸蟹鉗墨魚汁燴飯烏卒卒的墨魚汁燴飯，飯量非常多，我不停跟友人說，好大碟，好抵食！墨魚汁燴飯味道不會太淡，適中，炸蟹鉗，外層脆卜卜，非常香口，內裡軟綿綿的蟹肉，很鮮味！香草保雲蘇焗羊架焗羊架賣相很不錯！上枱看到外皮燒得微焦，用刀切下後就看到粉紅嫩潤的色澤，肉質仍然多汁嫩滑，外皮燒香口，只是羊架，不配任何醬汁也已很美味！拌碟還有一些蔬菜，西蘭花、粟米芯、車厘茄，還有不得不提的南瓜蓉，簡直正到爆！黑白芝麻吞拿

算是為年輕一代熟悉的Espuma，由首店開張初嚐至今，原來已經兩年了。兩年之間，變化很多，經歷很多，而這間西班牙風咖啡店也多開了分店。去過尖沙咀本店，也到訪過中環店，這次，就來到灣仔這邊。真的好得要一吃再吃嗎？只可以說是個人口味，我單純來會一會在港島上班的友人而已。　　因為早到，跟友人可以一坐窗口位，座落二十五樓高處，樓景都靚啲。店內一如既往的彩色繽紛，座位十分闊落，教人放鬆起來。只是……窗邊沙發位跟桌子的高度也太遠了吧，坐落去就真係頂住心口咁食喎大佬……　　台灣原片茶葉加上真．果肉來沖泡的蜜桃柚子茉莉茶　$38。每次去Espuma都必點其熱水果茶，這是不少友人的公式。並非為影出黎效果靚可以呃Like，而是酸酸甜甜的果味教人情不自禁。　　先來我們的黑松露忌廉烤大蝦蘑菇燴意大利飯　$148，賣相豐盛吸引。趁剛做起，嚐嚐意大利飯，黑松露香氣很淡，忌廉奶味倒是重得多。而且意大利飯飯底有點兒煮過頭，未至濕爛，但不能說有咬口。烤大蝦色水不錯，可是友人一放入口……「＿，霉既！你都唔好食啦。」。還是剝好，置於唇邊，一咬，嗯，我應該對朋友多加信任。　　另外一道主菜隨即上桌，香辣蕃茄汁藍青口意大利麵　$

如題，如果想給你的新男／女朋友留下一個好印象，或者是正在花心思想找一個生日晚飯聚會的地方，Espuma 是一個good choice。先講地點，灣仔區交通方便，Espuma 地方容易找到，餐廳地方舒服安靜，又可以訂座。食物方面，菜單選擇種類多，有意大利式有西班牙式，亦有中式的 fusion菜，最適合剛剛認識，又不太熟識男／女朋友的飲食習慣，他們多樣化的菜單正是對你加分的一大環節。同一時間，亦可以利用這一個機會多了解友人的飲食習慣，為下一個約會作好準備。朋友還未到，先點一個mojito，香葉加上青檸檬，味道清新開胃。飲品選擇亦多，有茶類有酒精類。想講一講，在煩惱點飲品的時候，侍應妹妹很用心為我介紹drink menu，服務方而加分不少。再講頭盤，已經有十多個選擇，有nachos 有沙拉 有香炸拼盤，都是適合朋友分享，可以嘗試到不同的頭盤。我們先點煙鴨胸意式沙律，份量適中，煙鴨胸不太咸，加上煙肉及parmesan cheese，配合得不錯。主菜方面，我們點香脆咸豬手及海鮮西班牙炒飯，都是適合與朋友分享的菜色。咸豬手真的是香脆！煙燻的香味及咸香味加上鬆軟的豬手，味道一絕又不肥膩，與其他地方咸

灣仔食肆的日與夜真的很大分別，食Lunch趕頭趕命，夜晚處處Fine Dining。是日晚餐輕輕鬆鬆食足3個鐘！前菜是「西班牙黑毛豬火腿凱撒沙律」，特別喜歡沙律材料的Mix & Match，內裡有2款不同的西班牙火腿，有常吃充滿油香的iberico ham，還有烘過的口感乾脆的火腿。而沙律菜除了羅馬生菜亦加了翡翠苗。吃出來層次分明，軟硬適中。沙律醬和芝士薄片亦有咸有甜，非常醒胃。主菜點了「香脆咸豬手」，其實豬手不太咸，淡口味的女仔就覺得啱啱好。外皮就很香脆，中間帶一點點的肥肉，有骨膠原的質感。醬料方面有洋蔥燒汁，醃蘿蔔蓉，還有芥末。個人比較喜歡洋蔥燒汁，跟咸豬手的味道很夾，亦不會奪去豬手本來的咸香，但可帶出肉質本來的味道。伴碟也有一團翡翠苗，肉肉的菜色裡也有一點的健康！每次吃西班牙菜，都必吃「海鮮西班牙炒飯」吧。用料很足，虎蝦，青口，魷魚，三文魚，還有西班牙辣肉腸。賣相OK，但味道比較平凡，薑黃飯有點膩，吃著吃著加點檸檬汁比較有鮮味，算是不過不失。重點來了，女生吃飯，主角肯定是甜品！非常感謝waiter姐姐的介紹，她說這個「日式抹茶麻糬窩夫伴抹茶忌廉配雪糕」(超長的名字) 最好吃，馬上

星期天當然要休閒舒適地渡過啦~~最好跟好友來個 Sunday Brunch 食下野聊聊天!!!特色西班牙餐廳 Espuma 之前去過中環及尖沙咀分店；早前 Espuma 於灣仔 QRE Plaza 開左新店, 當然要來看看啦!!!這裡的裝修有像休閒上樓 cafe 的感覺, 非常寬敞舒適!!!空間感很大, 而且假日來坐下食下野很 relax 的感覺~牆身畫有不同的油畫, 我們坐的位置旁邊就是這幅~~畫上灣仔的地圖, 更點上很多地標, 很特別呢''*(有看到 QRE Plaza 嗎???)先來一杯招牌水果茶 (HK$46) 解解渴''* 酸酸甜甜的水果茶, 但生果較少, 味道較清非常適合我的口味!!!❤ 西班牙薄餅 (HK$98)一款西班牙式的 pizza, 入面有西班牙臘腸, 芝士及蕃茄醬；更有很多沙律菜於面頭, 批底夠薄又脆, 熱辣辣的上台好好味!!❤ 牛油炒鮮蘑菇 (HK$58)細細粒的蘑菇很軟腍, 而且超香的牛油味''*喜歡吃菇類的人士必點的, 傾傾下計就不知不覺食哂啦!!!如果份量多點就更好了~~~❤ 特色粟米薄脆 (HK$108)這個絕對係吹水時必點之選, 大大碟的墨西哥薄脆片

來到Eapuma新開張不久的灣仔分店，環境闊大，除了保留貫有的木系裝潢外，在細節位上裝修得更有風味，包括洗手間，裝修得超童話公主風格，實在叫人驚喜。我們坐了在沙發椅，椅子舒適，但唯一不便是沙發椅乃輕易能動，而且高度上有點矮，進食有點不便，就好比小寶寶要在大人桌吃飯，換言之，小孩子根本夠不到桌子。午膳時間這裡也有價格不貴的午市套餐，包括：餐湯、主菜、甜品、咖啡或茶，而特飲即果茶花茶拿鐵之類只需加$15便可享有。西蘭花忌廉湯是日餐湯乃西蘭花忌廉湯，忌廉味相當濃厚，個人不太喜歡這種滯膩的感覺，一旁配上蒜蓉包片，整體出品上較中低。香辣番茄汁藍青口意大利麵 $108 (5/10)主菜要了兩款澱粉質——飯及意粉，意粉彈牙，辣茄汁辣度微微恰好不掩茄酸，青口體積有大有小，意粉份量剛好足夠女生飽肚。黑松露忌廉烤大蝦蘑菇燴意大利飯 $148 (3.5/10)義大利麵後到松露菌義大利飯，飯粒雖軟腍但帶嚼勁，菇菌香氣濃厚，除了松露也加添菇粒同煮，香味不單一，每粒米飯剛好裹上醬汁而不多，敗就敗於面上三只烤大蝦，身為索價高之主因的它卻竟然不新鮮也帶略腥，肉質霉爛也有蝦腸。蘋果酥套餐的甜點是意想外的討好，外表像小龍