Gyutan Toku牛舌專門店

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⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 1️⃣牛舌關東煮 ($88 )傳統日式關東煮😍包含牛舌、竹輪、雞蛋、年糕福袋、大根等😇 都燉煮得十分入味🫣吸收了湯汁的鮮美🤫湯底清澈鮮甜🥣帶著淡淡的柴魚香氣🍢牛舌燉煮得啱啱好🤓保留咗牛舌原有既彈性👅又吸收了湯汁既精華😗口感軟嫩而不失嚼勁😝好味指數：🍡🍡🍡🍡🍡2️⃣ 清酒煮蜆 ($78)睇落好似好簡單😳但其實好考驗廚師功力既菜餚👨‍🍳🦪充滿酒香😳蜆肉飽滿鮮甜🍶 湯汁帶著淡淡既鹹味和酒香😋每個蜆殼入面都一定有蜆肉😋蜆肉顆顆飽滿😌肉質鮮嫩🤩冇沙🧐處理得非常乾淨👍 💯好味指數：🍡🍡🍡🍡🍡3️⃣ 極上牛舌定食 (1倍) ($178)極上牛舌係牛舌芯部份🥹長長一大條😉厚度適中😝烤得外層焦香😆內裡保持住juicy🤤簡單地以鹽調味🧂店員建議可以再加豉油或者Wasabi或者檸檬🍋汁享用😍定食配有日本珍珠米、茶碗蒸、沙律同味噌湯。珍珠米粒粒分明🍚口感Q彈😝搭配牛舌一齊食😇簡直是完美🍚好味指數：🍡🍡🍡🍡🍡4️⃣ 日式鰻魚定食($138)除咗牛舌😝日式鰻魚定食都係一絕🐟 鰻魚烤得外皮酥脆☺️內裡軟嫩😇醬汁鹹甜適中😆非常入味😋 鰻魚有4大件😉

🍽️胡麻豆腐（$48）豆腐好滑，配上又香又濃的日式胡麻醬，一流😋🦑唐揚墨魚（$78）墨魚係即叫即炸，外脆，炸完之後仍然保留彈牙口感，炸粉夠薄，配上檸檬汁同沙律醬，正👍🏻🐮薄燒牛舌定食（$178）入面除左有主角牛舌，仲有味噌湯、海蜇、胡麻醬沙律，白飯同茶碗蒸；牛舌入口juicy，有嚼勁而不靭，店員建議我地可以配上醬油加芥末，不過我覺得咁樣齋食已經好夠味🍱日式鰻魚定食（$138）入面除左有鰻魚，仲有味噌湯、海蜇、胡麻醬沙律，白飯同茶碗蒸；鰻魚厚肉肥美，魚油味突出；茶碗蒸有冬菇，蟹柳，足料之餘仲要入口好嫩滑

👅 係牛舌關注組被推介過好多次既呢間牛舌專門店，店鋪比較細，晚飯時間長期滿座，今次有時間早左食飯，可以唔洗排隊直接入去食！嗌左一份牛舌定食同鰻魚定食，好豐富好好食！另外呢度牛舌既料理方法有好多款，下次要再試下其他牛舌部位或者煮法先🤤    1️⃣極上牛舌定食（$178） 牛舌有有五切，厚切而且粉嫩，食落肉味香而且質感軟嫩爽口，好正好好食啊😍唔怪之得咁多人推介！除左原味就咁食之外，仲可以擠檸檬汁、點鹽/wasabi/醬油，配合唔同食法又帶出唔同既感覺，食曬都唔會覺得太多太膩。個人最鍾意就咁食或者配wasabi食，配合wasabi有少少刺激感好似更加帶出牛既味道！  定食中有前菜既泡菜、味噌湯、茶碗蒸、沙律同埋飯。飯仲有紫菜係面👍另外茶碗蒸都夠滑，入面有菇、蟹柳、鳴門卷。  2⃣️日式鰻魚定食（$138） 鰻魚厚身，肉質肥美帶油脂感，配飯一流～配菜一樣多，唔同既只係呢款既前菜係海蜇。  3⃣️土佐豆腐（$68） 有啲似平時既炸豆腐，不過面頭鋪上大量京蔥，再浸係鰹魚汁入面索曬味，好正。  4⃣️和風蕃茄沙律（$48） 好開胃好清爽！唔會太酸，感覺係新鮮fresh得黎唔會好生好草青feel。  5⃣️烏龍茶（$1

餐廳主打牛舌，有多款牛舌定食選擇，啱晒牛舌愛好者🙆🏻‍♀️▪️極上牛舌定食 (1倍)🐮👅牛舌嘅份量可以揀1倍/1.5倍/2倍，咁就可以跟返自己食量去揀。牛舌用咗舌芯部分，食落柔軟得嚟，又有啲爽彈，幾有咬口，而且牛味十足，仲可以自己加檸檬汁同wasabi。另外定食包茶碗蒸🥚、小鉢、漬物、麵豉湯🥣，幾豐富，而且茶碗蒸幾滑溜，唔錯▪️日式鰻魚定食🐟除咗有牛舌，都有啲其他日式定食可以揀。鰻魚好厚肉，食落嫩滑，冇乜骨，而且表面塗滿鰻魚汁，再煎到少少焦香，好惹味，好啱配飯食▪️炸雞軟骨🐔雞軟骨唔會好厚炸粉，炸到非常脆，好香口，食到停唔到▪️清酒煮硯🍶份量都唔少，而且硯肉幾大粒，食落鮮甜，帶有淡淡嘅清酒香▪️日本綠茶🍵雖然只係樽裝綠茶，但係係香港比較少見嘅款式Gyutan Toku牛舌專門店📍土瓜灣天光道44號天光大樓地舖