火鍋隨意門

營業中

休息中

｡✩*:ﾟ･⑅*॰¨̮♡呢排轉涼想打個邊爐🫕 就搵到呢間係銅鑼灣嘅火鍋隨意門~ 去到門口就見到有兩個着住機師制服嘅店員歡迎我哋👩🏻‍✈️👨🏻‍✈️ 餐廳入面好多土耳其燈做裝飾 牆紙都係土耳其嘅熱氣球有去咗旅行嘅感覺🗺️ 係一間落足心機佈置嘅火鍋店.ᐟ.ᐟ 同時嘢食質素都好高同埋好多選擇🤌🏻 全部大大分 而且新鮮好食🥹 餐廳每張枱都好大張 就算嗌好多嘢食都一定放得落 位置鬆動~ 每張凳仲有cushion 坐得好舒服.ᐟ.ᐟ 💆🏻‍♀️⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶•͈౿•͈ 花膠雞湯鍋 $298 (4.7/5)店員首先上咗火鍋湯🥣 然後再另上一大盤花膠同半隻雞🐣 花膠有兩大塊 店員會幫手剪做細細舊再放入湯入面~剪完都有十幾塊勁大塊嘅花膠片 好抵食.ᐟ.ᐟ 另外一邊就有半隻雞 廚房事先將雞件煮到七成熟 所以放入湯入邊滾一陣就食得👌🏻 值得一讚嘅係雞件啖啖肉 就算煮耐咗都仲好滑.ᐟ.ᐟ 果然係招牌湯底 湯底越煮越濃郁 就算煮到最後 湯底都冇乜油 會想追住嚟飲😋 完全冇平時打邊爐湯底嗰種油膩感~ 超級推呢個湯.ᐟ.ᐟ ⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶⊶⊷⊶⊷⊶⊷⋆⊶⊷⊶⊷⊶•͈౿•͈ 手切頂級安格

火鍋隨意門的意思是好像隨意門一樣，帶你地不同地方。所以這裏裝修十分有特色，疫情下未能出國去旅行的我們就更感興奮了門口是土耳其燈飾和吊椅以下照片就是土耳其位置，另外還有日本和法國花膠雞湯鍋 $298先上湯底，以為沒有材料，原來很細心的，雞已煮好7、8成熟，讓我們飲過湯後，再放雞到鍋，煮一陣就可以了。雞肉厚厚的很滑最令我驚喜的是花膠很大片的，富有膠質，只要翻熱一下就可以食。鹹蛋黃炒響鈴 $78新鮮製造，響鈴面有一層鹹蛋黃，挺特別蘋果木煙燻牛頸脊（大）$398必食推介！經理先在我們面前以蘋果木煙燻一下牛頸脊，記得拿定手機拍片啊！除了很IGable外，味道很好！雖然兩人吃，點大份都是對的，因為太好味了帶有smokey味的牛肉，同時帶出了肉味，雪花均勻足料鮮蝦雲吞 $98共有8粒，皮薄的雲吞日本廣島蠔 $98共有4粒，大大隻龍躉片 $138火鍋店少有的海鮮，比起其他魚片，更有魚味非洲鱸魚花膠筒 $198這個不得了，如果喜歡吃花膠的，過個是必吃長度如手掌般，很厚，省卻了自己發花膠的時間，很“淋”，但仍然有口感，激讚！未能口家鄉的朋友，如果有6人左右，可以book以日本為主題的房間櫻花在牆角伸出來

雖然疫情超過一年，但都有唔少餐廳逆市開張，尤其喺銅鑼灣一帶，今日去左堅拿道西既火鍋隨意門。餐廳融合左不同國家既風格，例如土耳其既馬賽克燈、中國古代屏風。餐廳仲劃分左四個區域，每一個區域都有唔同主題包括中國、日本、法國同土耳其，而我就坐係中國既主題餐區。- 麻辣卜卜蜆鍋一加熱就聽到鍋內「卜卜」既聲音，入面分別有兩款蜆類，沙蜆外型比較迷你，肉質結實。至於另一款比較大粒，味道鮮甜滑嫩。所有蜆都唔覺有沙，證明海鮮非常新鮮。上菜嘅時候我只見到一堆辣椒同芽菜，好彩卜卜蜆麻辣湯底並唔係四川嗰種油膩麻辣，唔會令人食到係咁咳🤣，芽菜爽口兼好入味，香辣亦令蜆既味道更上一層樓🔝- 花雕雞件未煮雞件之前已經伴隨陣陣花雕香氣，紅棗紀子令雞件有少少天然甜味，肉質嫩滑多汁，好味又滋補。- 本地牛頸脊只講賣相真係頂級，色澤紅潤，每一片午頸脊厚薄一致，油花比例都算平均。味道方面，嫩滑程度中等，但香濃既牛肉味彌補返口感既不足。- 鹹蛋黃炒響鈴炸響鈴本身好邪惡，呢個鹹蛋黃炒響鈴真係十級邪惡😈，響鈴外層沾滿鹹蛋黃醬，入口香脆鬆化，我完全無法抵抗鹹蛋黃嘅魅力，食完一啖又一啖，好食到停唔到口😋- 鴨血餐廳將鴨血切成鋸齒形狀，一共

呢間火鍋店位於銅鑼灣，店內有幾個唔同主題，有土耳其異色風情，有古色宮廷，仲有一間房係日本櫻花主題，另一間係巴黎風。我地今次選擇咗古色宮廷，雖然地方唔係好大，但裝修都幾靚，又可以打吓卡，食物質素都好好，必點嘅係鹹蛋黃炒響鈴同鹹蛋黃炸魚皮，太好食😋當日員工同我地講，只要下載佢哋個App再登記會員就可以免費送一客鹹蛋黃炒響鈴，埋單時無留意，第二日睇返張收據先發現計咗錢。依家新開張有68折優惠，折後4個人食咗$1,700。火鍋醬料+三款餐前小食🔝🔝蜆肉都幾大粒，無沙，但略嫌唔夠鮮甜味。🔝品質不錯，厚度適中，肉質鮮嫩。🔝呢個豚肉嘅肥肉佔大部份，但食落好香，油脂味重。🔝上枱仲係熱辣辣，每一件炸魚皮都佈滿鹹蛋黃，好好食。🔝即叫即炸，超級濃郁鹹蛋黃，仲有少少起沙，每咬一啖都好滿足。🔝黑松露墨魚滑有淡淡的松露味，又彈牙又香。瑤柱干貝滑，好鮮味，加上粒粒瑤柱增加口感，都係好好食。有五款唔同味道嘅手打丸，最好食係和牛芝士丸(紅色嗰粒)，咬落去好多汁同埋芝士爆晒漿，牛丸加芝士真係好襯。🔝餃子係人手包嘅，但就無咩特別。

朋友介紹銅鑼灣新開張火鍋店， 呢個時勢開店真係勇者無懼～ 絕對係實力派 。餐廳裝修設計意念獨特頗花心思。一入門口明明係古色古香嘅佈局， 以為走宮廷路線，再行入啲竟又變了土耳其嘅國度， 富中東色彩嘅掛燈配上牆壁上 一大幅土耳其熱氣球景色， 果真是隨意門外的幻想國度 。餐具椅子都美輪美奐， 看這雙筷子鑲上閃閃石相當講究～先放上調味架， 顏色繽紛， 款式齐備嘅醬料叫人未食先興奮。細心睇仲有涼拌菜， 芥末雲耳，手拍青瓜和鹹酸菜絲， 夠曬開胃！招牌花膠雞湯鍋 （半隻雞）$298奶白色嘅湯底非常滋潤清甜， 滾起後店員隨即放入花膠， 份量好多也有6 至8件，很厚身吸滿湯實在滋味。 雞件差不多熟放湯滾起啱啱好，肉滑雞味濃郁， 連喝了幾碗湯 加上花膠雞件差不多半飽了！用料似乎相當講究， 菜心苗都是精挑細選幼嫩細棵！ 自己在街市都買唔到咁靚嘅菜苗～這份「即炸魚皮」， 放上枱仲係微暖， 就咁食入口非常鬆脆， 而且每塊都好完整超大塊又厚， 放上了少許椒鹽調味， 單吃不放湯當小吃也非常美味。 暫時係我食過最美味嘅原味魚皮！「日本廣島蠔」已經解凍， 還原狀態之後都好大隻！ 蠔肉入囗鮮甜，最緊要唔好淥過時。「脆肉鯇